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前回、私は「商材」としてワインが非常に面白いと書いた。 酒が飲めない酒屋の主がワインを取り扱う動機も含めて自分なりの「ワインの面白さ」をもう少し掘り下げてみよう 本題に入る前に ここで一応説明しておくが、私は酒が体質により飲めない...

와인을 좋아한다면 누구나 사랑하지 않는 샴페인. 와인에 대해 별로 자세하지 않은 분이라도 샴페인이라는 이름은 들어본 적이 있는 것은 아닐까요. 일본에서는 「샴페인」의 이름으로 정착하고 있습니다만, 정...

みなさんはワインを使ったカクテルを飲んだことがありますか？ 実は、ワインを使ったカクテルは世界中にたくさんあるのです。ワインはそのまま飲んでももちろん美味しいのですが、カクテルにして飲むのもとても美味しいですよ。 自分で簡単に作れ...

第2回で紹介するのは、「シャトー・ラトゥール」。ブルゴーニュから世界中に名前を轟かせる、言わずと知れた名門シャトーです。ワインラバーであれば、たいてい名前くらいだけでも聞いたことがあるでしょう。 シャトー・ラトゥールが有名に...

近年注目されている「サステイナブル」。あらゆる産業でキーワードになっている言葉です。ワインも例外ではありません。今回は、ワイン造りにおけるサステイナブルについて、そして、サステイナブルな取り組みをしている生産者とワインをご紹介しま...

여러분은 와인이라고 들으면 어떤 색의 와인을 떠올릴 수 있습니까? 밝은 붉은 색의 레드 와인? 아니면 투명한 화이트 와인? 아니면 귀여운 핑크색 로제 와인입니까? 와인에는 빨강, 백색, 로제색이...

이탈리아 와인을 말하는데 빼놓을 수 없는 산지 「피에몬테」. 이탈리아 와인의 왕이라고 불리는 발로로나 여왕이라고도 불리는 바르바레스코 등이 만들어지고 있습니다. 그런 피에몬테에서는 어떤 와인이 만들어...

今年の夏でちょうど酒屋という仕事をして25年目、ありきたりな言い方だが長いようで短い年月だったような気がする。 というわけでまぁまぁこの道のことは人よりも話せるのかもしれない。 お酒が飲めない酒店の社長を務める いつ...

"한 번에 좋기 때문에 희귀하고 고급스러운 와인을 마시고 싶다"는 생각은 모든 와인 고무에 공통된 생각입니다.그리고 와인 고무가 「레어로 고급이다!」라고 평가하는 와인의 하나에, 샴베르탄・그랑・크루」가 존...

ワインは「知識で飲むお酒」と言われるほど、ワインは知識や情報を知れば知るほどおもしろくなる不思議な飲み物です。   例えば、名前も産地も品種も価格も、何もわからない赤ワインを飲んでいるとします。1000円くらいのワインかな？と思っ...

チリのワインメーカー「コノスル」。 no family trees, no dusty bottles, just quality wine 家系図を持つような伝統もない、埃を被ったヴィンテージボトルもない、あるのは品質の高いワイ...

お祝いごとのときに欠かせないシャンパン。「ポンッ！」とコルクが抜ける音や、シュワシュワとグラスに注がれる情景、そしてグラスの底から立ちのぼる泡は華やかで、パーティーの乾杯にもふさわしいアイテムです。 今回は、お祝いに必須なシャンパ...