어른의 냄새로 사랑받는 술. 사람에게 빼놓을 수 없는 음식과 함께 즐기는 사람도 적지 않은 것은 아닐까요.
세계에는 온갖 종류의 술이 흘러넘치고 있습니다만, 그 역사는 매우 낡고, 일본에 한정된 이야기를 한다면,
거슬러 올라가는 실로 조몬 중후기에 태어났다고 합니다. 원료는 물론 일본인에게 친숙한 쌀로,
일본에 벼농사가 전해져 갔던 시기에는 확실히 존재하고 있었던 것이 아닐까라고 되어 있는 것 같습니다.

음식과 함께 맛, 즐길 수있는 것도 술의 특징이라고 할 수 있습니다. 게다가, 요리주나 미림 등, 요리의 조미료로서도 술이 있도록,
요리와 술은 서로 궁합이 좋고 매우 돋보입니다.

일반적인 합치는 방법의 추천으로서는, 요리의 진행에 맞추어 알코올 도수를 바꾸거나, 요리에 맞추어 냉주나 술주도 맞추는 등,
장면에 따라 바꾸기로되어 있습니다. 그러나 이들은 어디까지나 정석이며 사람의 취향에 따라 완전히 달라집니다.
주위의 영향이나 선입관에 얽매이지 않고, 자신에게 맞는 술을 마시는 방법을 시험해 보면 어떻습니까.

나날이 더 풍부해지도록.