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イタリア生まれの「ピッツァ」は、イタリアの国民食です。19世紀末にアメリカに渡り、「ピザ」として広まり、世界で親しまれるようになりました。 ピザの人気のゆえんは、カジュアルにわいわい楽しみながら食べることができることです。では、ピ...

와인의 새로운 방식으로 아이스 와인이라는 것이 있습니다.해외의 일부 지역에서는 이미 특별한 와인으로 인식되어 꽤 높은 평가를 받고 있습니다. 하지만,「아이스 와인은 무엇?」「아이스 와인은 어떤 맛이 드...

赤ワインといえば「トスカーナ」を連想する人も多いのではないでしょうか。 ワイン好きなら「トスカーナってよく聞くけど、どんなワイン？」「どんな葡萄品種が使われているんだろう」 といった詳細も気になってきますよね。今回はトスカーナの赤...

白ワインが飲みたい！けど白ワインと一緒にどんな料理を用意しようかな？なんて、考えることはありませんか？ ワイン好きなら「ワインをベースにどんな料理を作るか考える」ってあるあるですよね。私もよく、「明日はブルゴーニュの赤ワインと牛肉...

ふだんからワインを飲んでいるけどあまりワインの知識がないと感じているかた、いつも飲んでいるワインからワンステップ上のワインを飲んでみたいと思っていませんか？そうはいっても何を選んでよいかわからない、というかたのために、ステップアッ...

ワインが好きになるとよくある「あるある」をご紹介します。みなさんはいくつ当てはまりますか？当てはまる数が多ければあなたもワイン通かも！？ ワインあるある ～教訓編～ 料理をしている間にワインを飲まれてしまう！ ホームパーティーのホ...

春の息吹が感じられるなか、イタリア・トスカーナ州はモンタルチーノ地区「カステッロ・バンフィ」のワイナリーに行ってきました。 モンタルチーノといえば、イタリアの最も偉大なワインのひとつであるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの産地。ブ...

イタリアワイン評価誌の中で特に影響力のある『ガンベロ・ロッソ』、『ヴィタエ』、『ヴェロネッリ』、『ビベンダ』、『ドクターワイン』、『ルカ・マローニ』。これら6誌の評価をまとめて、総合得点をつける『ジェントルマン』誌の2021年赤ワ...