칠레 와인이라고 하면 여러분은 어떤 이미지를 가지고 있습니까? 편의점이나 슈퍼등에서도 1000엔 이하로 살 수 있는 저가격의 칠레 와인이 많이 팔리고 있기 때문에, 칠레 와인이라고 하면 「싸고 맛있는 와인」이라고 하는 이미지를 가지는 분도 적지 않을 것입니다. 실제로, 「안지」라고 불리는 코스트 퍼포먼스가 뛰어난 칠레 와인이 일본에 많이 유통하고 있습니다. 레스토랑의 저가의 유리 와인 등으로 칠레 와인을 마신 적이 있는 분도 많이 있다고 생각합니다.
일본에서는 완전히 「안 와인」의 이미지가 붙어 버린 칠레 와인입니다만, 실은 세계적으로 보면, 칠레산의 프리미엄 와인은 매우 인기가 높은 것입니다. 싸고 맛있는 와인을 많이 만들어내고 있는 와인 산지에서, 고집을 가지고 만들어낸 하이레벨인 프리미엄 와인은 굉장히 맛있는 것임에 틀림없다고 생각하지 않습니까?
이번에는 그런 최고의 잠재력을 가진 와인 생산국 칠레를 대표하는 프리미엄 와인 제작자 "라포스톨 (Lapostolle)"의 매력에 대해 소개합니다.
칠레의 프리미엄 와이너리 '라포스톨'
라포스톨은 칠레 굴지의 레드 와인의 명산지 코르차과 발레에 위치한 와이너리입니다. 라포스톨은 세계적으로도 유명한 스피릿과 와인 생산자 '그란 마르니에'의 창업자인 손자인 알렉산드라 마르니에 라포스톨 씨와 그 남편 시릴 드 브루네 씨가 1994년 칠레에 설립한 와이너리 입니다. 알렉산드라 씨는 몇 세대에 걸쳐 고품질의 정신과 와인 생산에 전념해 온 유명한 일가의 일원입니다.
프랑스에서 와이너리를 소유하고 있는 오너 부부가, 다음에 눈을 끈 토지가 칠레의 코르차과 발레였습니다. 알렉산드라와 실릴이 칠레를 방문한 후, 부부는 특별한 지리적 특성으로 프리미엄 와인 생산국으로 칠레의 큰 가능성을 발견했습니다. 이 땅의 웅장한 테러와르에 반한 부부는 프랑스에서의 와인 구조의 경험을 살려 세계에 통용하는 프리미엄 칠레 와인을 만드는 것을 목표로 칠레의 코르차과 밸리에 라포스톨을 설립했습니다.
라포스톨이 만드는 프리미엄 와인은 유명한 와인 평가지에서 높은 평가를 받는 등 칠레의 톱 클래스의 와인 생산자 중 하나로 알려진 존재가 되었습니다. 라포스톨은 칠레의 와인 업계의 선구자로 지속가능성을 중시한 프리미엄 와인 생산을 통해 이 지역의 평판을 지속적으로 높이고 있습니다. 그 질과 칠레의 테러월을 표현하는 뛰어난 능력은 전세계에서 인정받고 있습니다.
현재 라포스톨은 3개의 다른 밭(카사블랑카, 카차포알, 코르차과)에 370헥타르의 밭을 소유하고 있으며, 연간 총 20만 케이스를 생산해 세계 60개국 이상으로 수출을 실시하고 있습니다.
라포스톨의 여기가 굉장하다!
라포스톨에서는 서스테이너블 농법을 실천해, 자연스럽게 배려한 와인 구조를 실시하고 있습니다. 자사 밭에서 유기농 농법의 인증을 취득하고 있으며, 일부 밭에서는 비오디나미 농법의 인증도 취득하고 있습니다. 또한 환경 경영 시스템에 관한 국제 인정 규격인 「ISO14001」을 취득해, 환경에 미치는 영향을 줄이고, 지속성을 유지하면서 와인 구조를 실시하는 것에도 힘을 쏟고 있습니다. 그 활동의 일환으로, 라포스톨은 포도밭 이외에 약 700ha에 달하는 토지를 소유하고, 밭 주변의 동식물이 사는 생태계를 유지하고 있습니다. 또한 포도의 조리개를 비료로 재이용하거나 병을 재활용하는 등 자연 환경에 대한 아낌없는 노력을하고 있습니다.
라포스톨이 만드는 와인
라포스톨/다라멜 소비뇽 블랑 레젤바(SC) [2019] 750ml 화이트 와인 D’ALAMEL SAUVIGNON BLANC RESERVA
「다라멜」시리즈는 라포스톨의 캐주얼 레인지의 와인입니다. 칠레의 「싸고 맛있다」코스트 퍼포먼스의 높이를 마음껏 발휘한 와인 시리즈입니다. 수령이 젊은 포도 나무에서 얻은 포도를 중심으로 사용하고 있으며, 신선한 마시기 쉬운 맛이 특징입니다. 「다라멜 소비뇽 블랑 레제르바」는, 흰 꽃이나 흰 복숭아를 연상시키는 아로마와 상쾌하고 신선한 산미를 가진 화이트 와인입니다. 저가격에서도 라포스톨의 품질의 높이를 아는 1개입니다.
라포스톨 / 라포스톨 르 루즈 [2015] 750ml 레드 와인 LAPOSTOLLE LE ROUGE
"라포스톨"시리즈는 라포스톨이 만드는 표준 범위의 와인입니다. 과일의 순수한 신선함에 무게를 두고 포도 품종이 가지는 개성을 최대한으로 표현하고 있습니다. "라포스톨 르 루즈"는 카르메네르, 멜로, 쉴러, 카베르네 소비뇽, 쁘띠 베르도에서 만들어진 칠레 블렌드의 레드 와인입니다. 우아하고 섬세한 균형 잡힌 향기에 블랙베리 등의 검은 과일과 매운 아로마가 느껴집니다. 맛은 실키하고 부드러운 어택 후, 빨강과 검은 계열의 과일과 커피, 초콜릿 맛이옵니다. 과일 맛과 탄닌의 균형이 아주 좋은 레드 와인입니다.
라포스톨/쿠베 알렉산드르 샤르도네 [2016] 750ml 화이트 와인 CUVEE ALEXANDRE CHARDONNAY
「큐베 알렉산드르」는 라포스톨의 오너인 알렉산드라씨의 이름으로부터 명명된 와인 시리즈로, 유기농 농법을 실천하고 있는 자사 밭에서 수확한 포도를 사용해 라포스톨의 테러월을 표현하고 있습니다. 「큐베 알렉산드르 샤르도네」는 샤르도네 100%로 만들어지는 화이트 와인으로, 라이치나 칼린등의 과일의 아로마에, 정향과 같은 단맛이 있는 향신료의 아로마가 향기나는 품위있는 인상의 와인입니다. 입에 포함하면 볼륨감있는 우아한 맛으로 살아있는 여운이 오래 계속됩니다. 그라탕 등 크림 같은 감칠맛이 있는 요리에 잘 어울립니다.
라포스톨/라포스톨 컬렉션 그루나쉬 [2017] 750ml 레드 와인 Lapostolle Collection Grenache
「라포스톨 컬렉션」시리즈는 생산량이 적은 특별한 큐베를 모아 만들어낸 희소성이 높은 와인 시리즈로, 라포스톨이 운영하는 숙박 시설이나 현지 레스토랑 등 한정된 지역에서 소량만 유통하고 있는 특별 와인입니다. "라포스톨 컬렉션"그루나슈"는 매력적인 선명한 색조를 가지고, 붉은 계열 과일의 아로마와 신선한 허브의 향기가 인상적인 미디엄 바디의 레드 와인입니다. 그르나슈의 활기 넘치는 신맛을 즐기세요.
라포스톨 / 라포스톨 보로보 [2013] 750ml·레드 와인 Lapostolle/ Lapostolle Borobo
「라포스톨 보로보」는 코르차과 발레와 카사블랑카 밸리의 밭에서 손으로 따로 수확한 카르메네르, 메를로, 카베르네 소비뇽, 실러, 프티 벨드, 피노 느와르를 혼합한 프리미엄 레드 와인입니다. 익은 체리와 딸기, 무화과 같은 농후한 아로마에 송로버섯이나 코코아 등 감칠맛이 있는 향기가 느껴집니다. 신선한 붉은 과일의 육즙이 적당한 신맛에 비터 초콜릿과 같은 우아하고 긴 여운이 이어집니다.
라포스톨/라포스톨 보로보 [2013년] 750ml・레드 Lapostolle/ Lapostolle Borobo 와인
크로 아파르타 / 크로 아파르타 [2016] 750ml · 레드 와인 CLOS APALTA
「쿠로 아파르타」는, 비오디나미 농법을 실천하는 밭에서 만들어지는 월드 클래스의 레드 와인입니다. 라포스톨이 보르도의 저명한 컨설턴트인 미셸 로랑 씨와의 공동 프로젝트로 시작한 「크로아파르타 와이너리」에 의해 만들어지고 있습니다. 블랙 체리, 블랙베리 등의 흑과실계의 아로마에, 검은 후추의 향신료, 모카, 코코아 등 복잡한 맛이 있는 아로마가 인상적입니다. 섬세하고 둥근 탄닌의 우아한 여운에 마음을 빼앗기는 프리미엄 와인입니다. 라포스톨은 칠레의 매력적인 테러와르를 소중히 여겨, 코스트 퍼포먼스가 뛰어난 캐주얼 레인지의 와인으로부터, 세계적으로 칭찬을 받는 프리미엄 와인까지 폭넓은 레인지의 와인을 생산하고 있습니다. 특히 라포스톨이 만드는 프리미엄 와인은, 지금까지의 칠레 와인의 이미지를 뒤집는 것 틀림없기 때문에, 아직 저가의 칠레 와인 밖에 마신 적이 없다고 하는 분은, 꼭 한번 시험해 주세요.
