여름이라고 하면 아웃도어의 계절이군요.
여러분은 피크닉이나 캠프에는 어떤 음료를 가져갈 것입니까?
역시 맥주! 라고 하는 분도 많다고 생각합니다만, 개방적인 야외에서 마시는 와인은 집이나 레스토랑에서 마시는 와인과는, 또 색다른 맛이 있습니다.
평상시는 맥주파라고 하는 분도, 올 여름은 아웃도어로 와인을 즐겨 보지 않겠습니까?
야외에서 와인을 즐기는 요령
컵으로 OK! 부담없이 즐기자
와인은 와인 글라스로 멋지게 멋지게 마셔야 한다는 이미지를 가지고 있는 분도 있을지도 모릅니다만, 아웃도어에서는 좀 더 편하게 캐주얼하게 와인을 즐겨도 좋습니다.
나는 취미로 집에 다양한 종류의 와인 잔을 모으고 있지만, 야외에서는 캠핑 용 알루미늄 컵에서 와인을 마시고 있습니다. 어른수로 와이와이BBQ는 때는, 종이컵도 OK입니다. 와인 글라스에 비하면 향기와 맛은 뒤떨어질지도 모릅니다만, 밖에서 모두 즐겁게 마시는 것으로, 와인이 보다 맛있게 느껴집니다. 야외에서는 어깨 팔꿈치 없이 "부담없이 즐겁게"가 중요합니다.
그래도 역시 와인 글라스가 좋다! 라고 하는 분은 플라스틱제의 깨지지 않는 글라스도 판매되고 있으므로, 활용해 보면 어떻습니까. 외형의 멋도도 현격히 올라요.
마리아주는 신경쓰지 않는다
집이나 레스토랑에서는, 와인에 맞는 안주를 만들어 보거나, 요리에 맞추어 와인을 선택해 보거나, 요리와의 마리아주도 생각하면서 와인을 선택하는 것이 많다고 생각합니다만, 아웃도어는 예외입니다. 별로 세세한 것은 신경쓰지 않고, 고기에는 레드 와인, 해산물에는 화이트 와인 정도의 얌전한 조합으로 괜찮습니다. 또 로제 와인은 여러가지 요리에 맞는 만능 선수이므로, 아웃도어 장면에서 대활약하는 것 틀림없습니다. 어려운 것은 생각하지 않고 간단하게 즐기자.
레드 와인도 식혀 마시자
레드 와인은 상온에서, 라고 하는 이야기를 들은 적이 있다고 생각합니다만, 상온이란 과거의 프랑스에서의 기온(대략 14~17℃ 정도)을 가리킵니다. 현대의 일본의 더운 여름에는 30도를 넘는 일도 많이 있지요. 특히 밖에서는 햇빛의 영향으로 와인의 온도도 높아지는 경향이 있습니다. 레드 와인은 미지근해지면 달콤한 느낌으로 마시고 질려 버리기 때문에, 야외에서는 평상시 레드 와인을 마시고 있을 때보다 차가운 정도의 온도에서 딱 좋습니다. 처음에는 약간 차가운 정도 차가운 기분으로하는 것이 마시고있는 동안 서서히 온도가 올라 적당한 차가움 상태가됩니다.
평소라면 사도라고 말할지도 모릅니다만, 아웃도어라면 얼음을 넣고 딸깍하는 와인으로 해 가브가브 가는 것도 좋네요. 자유로운 마시는 방법으로 즐기자.
와인을 식힐 때는 와인 전용 아이스 백을 추천합니다. 비닐로되어 있기 때문에 얼음물을 넣어 와인 쿨러로 사용할 수 있습니다. 와인 1개용의 가방이 되어 있으므로 와인의 운반도 편하고, 아웃도어에 딱 좋은 편리 상품입니다. 꼭 잘 활용해보세요.
밤에는 뜨거운 와인으로 안심 한숨
여름이라고 해도, 밤에는 차가워지는 경우도 있겠지요. 캠프 등 밖에서 하룻밤을 보내는 경우는, 남은 와인으로 핫 와인을 만들어 보는 것은 어떻습니까?
냄비에 와인과 좋아하는 과일과 향신료를 넣어 따뜻하게하면 쉽게 핫 와인이 완성됩니다. 스스로 슈퍼에서 팔고 있는 계피 등의 향신료를 자유롭게 넣어도 좋고, 편리한 핫 와인용의 향신료 세트도 팔리고 있습니다.
덧붙여서 핫 와인이라고 하면 레드 와인으로 만드는 이미지가 있을지도 모르지만, 화이트 와인으로 만드는 핫 와인도 매우 맛있기 때문에 추천 해요.
와인을 마시지 않는 친구에게도 와인을 추천합시다.
아웃도어는 평소 와인을 마시지 않는 친구에게도 와인을 좋아하게 받고, 와인 마시는 동료를 늘릴 기회입니다. 무엇보다 자신이 가지고 간 와인이 호평이라면 기쁩니다. 와인은 장애물이 높고 서투르다고 느끼고 있는 친구도, 캐주얼하게 즐길 수 있는 와인의 매력을 알고, 와인에 빠지는 계기가 될지도 모릅니다. 아무렇지도 않게 부담없이 여러분이 야외에서 와인을 즐겨보세요.
야외 와인 선택 방법
야외용 와인을 선택하는 방법은 집이나 레스토랑에서 와인을 선택할 때와는 또 다른 포인트가 있습니다. 요령을 잡으면 아웃도어에서의 와인의 즐거움이 더욱 퍼지므로 꼭 참고해 보세요.
1000엔 전후의 저가격대 와인이 베스트
와인에는 적재 적소가 있습니다. 소중한 날의 축하에는 샴페인이나 평상시는 마시지 않는, 중~고가격대의 와인이 향하고 있습니다만, 아웃도어 씬에서는 1000엔 전후로 구입할 수 있는 캐주얼인 와인에서도 충분히 즐길 수 있습니다 .
중가격대 이상의 와인이 되면, 탄닌이 제대로 느껴지는 것이 많아, 맛도 복잡해지기 때문에, 와인 초보자에게는 마시기 어렵다고 느껴 버리는 일도 있습니다.
아웃도어에서는 입맛이 좋고 마시기 쉬운 저가격대의 와인이, 오히려 인기가 있는 것 같은 인상이 있습니다. 물론 높은 와인은 밖에서 마셔도 맛있는 것에 변함이 없습니다만, 모처럼의 고급 와인은 집에서 천천히 맛봅시다.
스파클링 와인을 가지고 가면 틀림없음!
개인적인 체험담이지만, 야외에서는 스파클링 와인의 우케가 매우 좋습니다.
역시 더운 여름날에는 탄산 등 깔끔한 음료를 곡곡 마시고 싶어요. 스파클링 와인이라면 맥주 감각으로 선명하게 마실 수 있으므로 평소 와인을 마시지 않는 분들도 기뻐 마셔줍니다. 마실 때는 킨킨에 식힌 다음 열어 봅시다.
추천 와인
◆비냐 발디비에소/발디비에소 브뤼트 로제
매운 로제 스파클링 와인. 레드 와인과 화이트 와인의 맛있는 로제 와인은 다양한 요리와의 궁합이 발군입니다. 귀여운 로제 색의 와인으로 야외가 화려하게.
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◆ 메디치 에르메테 / 쿠에르티오리 릿지 아노 람블루스코
탄닌이 경쾌한 미발포의 레드 와인. 잘 식혀 마시면 더운 날에도 마셔 질리지 않습니다. BBQ 등 고기 요리 전반에 매우 잘 맞습니다. 드문 붉은 스파클링 와인이므로 이야기의 재료도 될 것입니다.
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스크류 캡이 어쨌든 편리!
아웃도어에 가져가는 와인은 스크류 캡 타입을 추천합니다.
피크닉이나 캠프에서는, 아무래도 짐이 많아지므로, 와인 오프너 잊는 것도. 나도 막상 와인을 마시자! 그 때, 집에 와인 오프너를 놓아 왔음을 깨닫고 절망적인 기분이 된 경험이 있습니다. 모처럼 기대하고 있던 맛있는 것 같은 와인이 눈앞에 있는데, 마시지 않고 무거운 생각을 하고 가지고 돌아가는 것은 너무 유감이군요.
거기서 편리한 것이 스크류 캡 타입의 와인입니다. 이것이라면 손으로 캡을 돌리는 것만으로 열 수 있으므로, 와인 오프너를 준비하는 수고를 줄일 수 있습니다. 또한 와인을 마시고 남겨 버린 경우도, 캡을 닫아 가지고 돌아갈 수 있기 때문에, 가방 안에서 와인이 쏟아져 있었다! 무슨 비극도 막을 수 있습니다.
추천 와인
◆ 코노술 / 버라이어탈 시리즈 / 버라이어탈 리슬링
상쾌한 신맛을 가지면서도, 살짝 한 단맛이 있는 화이트 와인이므로, 초보자에게도 추천하기 쉬운 1개. 샐러드 등의 전채나, 해산물, 레몬을 짜낸 짠맛의 닭꼬치등과 함께 부디.
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레드 와인은 가벼운 것이 ◎
아웃도어에서는 와인이 미끄러지기 쉽기 때문에, 레드 와인에서도 평소보다 차가운 기분으로 해 두는 것이 포인트. 다만 레드 와인은 너무 차가워지면 타닌의 떫은 맛을 강하게 느끼고 마시기 어려워 버립니다.
그래서 레드 와인을 선택할 때는 탄닌이 제대로 한 무거운 타입의 것보다 과일로 가벼운 레드 와인을 추천합니다. 더운 여름날에 불꽃 천하 속에서 미지근한 진하고 무거운 레드 와인은 별로 마시는 기분이 일어나지 않습니다. 과일 타입의 가벼운 레드 와인을 조금 차갑고 기분 좋게하면 입맛이 좋아지고 더운 곳에서도 맛있게 마실 수 있습니다.
추천 와인
◆오버스톤/멜로
과일향과 과즙이 풍부한 붉은 과일 향이 나는 레드 와인입니다. 탄닌 함량이 딱 적당해서 살짝 차갑게 마시면 더운 날에도 편안하게 즐길 수 있다. 진한 풍미로 모든 고기 요리와 야외 요리에 잘 어울리는 병입니다.
[blogcard url=https://www.winenation.jp/view/item/000000000626]
야외에서는 와인을 보다 가까이 느끼고 부담없이 즐길 수 있습니다. 올해 여름은 와인을 들고 아웃도어에 나가 보는 것은 어떻습니까?
