프랑스 와인의 산지란?
프랑스 와인의 라벨에는 포도의 품종이 기재되어 있지 않은 것이 대부분입니다. "프랑스 와인을 처음 막" "와인을 많이 마시지 않는다"는 분은 조금 선택하기 어려운 느낌도 있을까 생각합니다.
「프랑스 와인의 산지」를 알기 때문에, 처음이 아니십니까?
프랑스의 전통적인 와인 산지에는, 사용하고 있는 포도 품종이나 재배 방법, 양조 방법 등에 각각 고유의 스타일이 있습니다. 산지의 특색을 아는 것으로, 와인의 맛이 상상하기 쉬워져, 와인 선택에 도움이 될 것입니다!
이번에는 프랑스 전역에 퍼지는 다양한 산지에서 인기로 대표적인 10개의 산지를 엄선했습니다.
【프랑스 와인】10의 산지와 그 특징
【북부】
1. 샴페인(Champagne)
프랑스에서 가장 북쪽에 있는 포도원입니다. 샴페인의 포도밭은 2015년부터 유네스코 유산에도 등록되어 있습니다.
샴페인 지방이라고 하면, 세계에서 가장 유명한 와인 「샴페인」. 샴페인은 샴페인에서 생산되는 발포 와인입니다. 다른 곳에서 생산된 스파클링 와인은 샴페인이 아닙니다. 샴페인이라고 하면 「샤르도네를 사용한 흰색」의 이미지가 강합니다만, 「피노 느와르」와 「피노 뮤니에」의 2 종류의 포도를 사용한 붉은 스파클링도 생산되고 있습니다.
2. 알자스(Alsace)
독일과 스위스 국경에 위치한 알자스. 로마군에 의해 포도 재배가 도입되었습니다.
알자스라고 하면, 「리스링」이라고 하는 포도의 품종으로부터 만들어진 화이트 와인이 유명합니다. 리스링 와인이라고 하면 독일에서도 유명합니다만, 알자스에서 생산되는 리스링 와인은 드라이로 매운 맛이 특징입니다. 알자스에서 생산되는 와인은 유럽에서 가장 유명하고 비싼 와인 중 하나입니다.
【중앙부】
3. 루아르(Loire)
루아르는 프랑스에서 가장 긴 루아르 강 주위에 형성된 광대한 와인 산지입니다. 프랑스에서 1번의 화이트 와인 생산지이기도 합니다. 「4대 로제」라고 불리는 단맛과 매운 로제도 유명합니다.
광대 한 루아르는 다양한 토양과 기후에서 다양한 독특한 와인을 생산합니다. 그 다채로움 때문에 와인을 좋아해도 모든 것을 파악하는 것은 어렵다고합니다. 빨강이나 로제, 매운 맛 흰색 ~ 단맛 흰색, 스파클링과 다양한 와인이 만들어져 있습니다. 포도의 품종도 많이 있어, 부브레의 「셰난」이나 선세일의 「피노・노아르」등, 드문 품종도 즐길 수 있습니다.
4. 부르고뉴(Bourgogne)
세계적으로도 유명한 와인 산지, 부르고뉴. 프랑스의 중앙 동부에 위치하고 2015 년부터 유네스코 세계 유산으로 지정되었습니다.
작은 지역이지만 그 영향은 매우 크고 프랑스에서 최고급 와인을 많이 만들고 있습니다. 부르고뉴의 와인은 빨강과 흰색도 미네랄이 많고 우아하고 향기로운 맛이 특징입니다.
부르고뉴 지역에서는 레드 와인은 "피노 느와르" 화이트 와인은 "샤르도네"에서와 단일 포도 품종에서 와인이 만들어집니다. 둘 다 세계적으로 유명하고 높은 평가를 받고 있습니다.
화이트 와인이 생산의 60%를 차지하고 있으며, 특히 '샤브리의 드라이 화이트 와인'은 매우 유명하다. 멋진 와인입니다.
5. 보졸레이(Beaujolais)
Bojole는 부르고뉴 바로 남쪽에있는 지역의 이름입니다.
일본에서도 유명한 '보조레 누보'는 그 해 포도의 완성을 확인하는 시음주입니다. 전 세계에서 매년 11월의 제3 목요일에 발매되어 축제적인 와인이 되고 있습니다.
창백한 레드 와인이 유명한 보졸레. 보졸레의 레드 와인은 모두 "가메이"라는 품종의 포도로 만들어져 있습니다. 과일과 신선한. 가볍고 상쾌한 맛입니다.
보졸레라고 하면 레드 와인이 유명합니다만, 샤르도네를 사용한 화이트 와인도 만들어져 있습니다. 희미하게 신맛이 있고, 플로랄 향기. 별로 알려지지 않은 보졸레의 화이트 와인이지만, 매우 고품질로 추천합니다.
【남부】
6. 보르도(Bordeaux)
보르도의 포도밭은 세계에서 가장 크고 가장 오래된 것으로 간주됩니다. 수세기에 걸쳐 살아남은 뛰어난 노하우. 수많은 명문 그랜드 크류가 있어 와인 애호가, 컬렉터를 열중시키고 있습니다.
보르도 와인은 여러 품종을 혼합하여 만들어진 레드 와인이 중심입니다. 또한 그 중에서도 지론도 강을 사이에 두고 우안과 좌안에서 맛의 특징이 다릅니다.
좌안의 붉은 보르도는, 「카베르네소비뇽」과 「멜로」를 블렌드한 대담하고 드라이한 맛이 특징. 「보르도의 레드 와인」이라고 하면, 이 좌안의 떫은 맛이 있어, 강력한 레드 와인을 이미지하는 사람이 많다고 생각합니다.
오른쪽 해안의 레드 보르도는 살짝 부드럽고 소박한 레드 와인. 주로 메를로와 카베르네 프랑으로 만들어져 블랙 체리와 민트의 맛이 있습니다.
보르도 와인의 병은 "아이리 어깨"가 주류. 보르도 와인처럼 탄닌이 느껴지는 무거운 레드 와인은이 "아이리 어깨"의 병이 채용되는 경우가 많습니다.
7. 론(Rhone)
론은 옛부터 와인 문화의 중심지입니다. 프랑스에서의 포도 재배는 기원전 4세기에 그리스인에 의해 남프랑스에서 시작되었지만, 실제로 포도밭을 만든 것은 로마인입니다. 로마인들은 프랑스를 지나는 도로로 '론'을 사용해, 도중에 몇개의 포도밭이 만들어 갔습니다.
론 지역의 와인의 대부분은 레드와 로제가 차지하고 있습니다. 또한 북부와 남부에서 맛의 특징이 다릅니다. 북부는 「실러」라고 하는 포도로 만들어진, 매콤하고 강력한 맛의 레드 와인. 남쪽 론은 "그루나슈"와 "실러"등을 혼합한 와인이 유명합니다. 론 남부의 와인은 익은 라즈베리, 자두, 건조한 라벤더 등 과일로 부드러운 맛이 특징입니다.
8. 남서부(Sud-Ouest)
남서부는 프랑스에서 다섯 번째로 큰 와인 산지입니다. 남쪽은 피레네 산맥과 스페인, 북쪽은 보르도, 서쪽은 대서양에 끼인 남서부의 포도밭은 프랑스에서 가장 다양하고 독특합니다. 포도 품종도 다수 있으며, 카베르네 프랑과 멜로 등 해양성 품종 외에도 남서부 지역에서만 볼 수 있는 네이티브 품종도 있습니다.
보르도 와인을 좋아하지만, 가격이 너무 높다 ...라는 분에게 추천하는 것이,이 남서부의 와인. 포도 품종, 와인 제조 스타일, 품질에서 보르도와 매우 유사합니다.
특히 추천은 '카올'이라는 지역에서 만들어진 와인. 「말벡」이라고 하는 포도의 품종을 사용한, 탄닌이 효과가 있는 제대로 농축된 맛의 레드 와인을 즐길 수 있습니다. (프랑스에서는 코스파의 좋은 와인이라고 불리며 인기가 있습니다!)
9. 랜드크 루시용(Languedoc-Roussillon)
랜드크 루시용은 님에서 스페인 국경에 걸리는 프랑스에서 가장 큰 와인 산지. 저렴한 가격으로 무거운 레드 와인을 즐기고 싶다! 라는 분에게 매우 추천합니다.
랑그독에서는 많은 종류의 포도가 함께 자라기 때문에 대부분의 와인은 다양한 포도를 혼합하여 만들어집니다. 지중해와 보르도 지역에서 자라는 '카베르네 소비뇽'과 '멜로', '실러' 등을 혼합한 풀 바디로 강력하고 과일 맛이 강한 레드 와인을 즐길 수 있습니다.
10. 프로방스(Provence)
프랑스의 지중해 연안에 위치하고 서쪽은 론 강, 동쪽은 코트 다쥐르에 인접해 있습니다.
그렇게 크지 않은 지역이지만, 그다지 비가 내리지 않고, 태양의 햇볕이 가득합니다. 포도에게 좋은 기후가 있습니다. 프로방스는 프랑스에서 가장 오래된 와인 생산 지역으로, 2600년 이상 와인이 생산되고 있습니다.
또, 프로방스라고 하면 「로제」. 로제에 초점을 맞춘 유일한 장소입니다. 와인 생산의 88%가 로제에게 바쳐집니다.
「산지」를 보고 와인 선택의 참고로
산지마다 다양한 특징을 가진 프랑스 와인. 「프랑스 와인을 즐기고 싶다」 「하지만 선택 방법을 모른다고 한다」라고 하는 분은, 꼭 산지마다의 특징을 참고로, 와인 선택을 즐겨 주세요!
