여러분 갑작스럽지만 남아프리카산 와인을 마신 적이 있습니까?
와인이라고 하면 프랑스나 이탈리아 등 유럽 국가의 이미지가 강할지도 모릅니다만, 실은 남아프리카에서는 350년 이상 전부터 와인 구조가 행해지고 있어, 와인의 생산량은 세계의 톱 10에 들어갈 정도 와인 강국입니다.
이번에는 그런 숨겨진 와인 명양지, 남아프리카의 와인의 매력을 전해드립니다.
남아프리카란 어떤 나라?
자연과 융합된 와인 구조
남아프리카 공화국은 아프리카 대륙의 최남단에 있는 나라입니다.
남반구에 있기 때문에 일본과는 반대의 계절입니다. 일년 내내 맑은 날이 많으며 상대적으로 온화한 기후입니다.
남아프리카는 웅대한 자연과 10개의 세계 유산이 있어 에코 투어리즘을 기본으로 한 관광 명소도 풍부합니다.
와인의 주요 산지인 서부 케이프 주에는 유네스코 세계 자연 유산에 등록된 케이프 식물구 보호지역군이 있습니다.
이 보호지역에는 포도밭이 펼쳐져 있으며, 포도재배가들은 1998년에 제정된 '환경과 조화된 와인 생산'(IPW)이라는 가이드라인에 따라 환경 보호에 임하면서 와인 생산을 가고 있습니다. 이 가이드라인에는 와인 생산자가 길고 지속적으로 고품질의 포도를 재배할 수 있도록 농약과 산화방지제 등 많은 규제가 포함되어 있습니다.
또한, 와인의 라벨이 진실임을 증명하는 「품질과 지속 가능성」씰을, 정해진 기준을 채운 와인의 병에 붙이는 것에 의해, 와인의 품질과 자연 보호의 표시로 하고 있습니다. 이러한 와인 생산자의 환경을 배려하는 대처는 세계에서도 주목받고 있습니다.
풍부한 와인 관광
아프리카 대륙 남단에 위치한 도시인 케이프타운에는 많은 명소 와이너리가 펼쳐져 있습니다.
케이프타운의 동쪽에 위치한 남아프리카에서 가장 뛰어난 와인 산지는 일명 '와인랜드'라고도 불리며 와인 투어리즘도 번성합니다.
이 와인랜드는 스텔렌 보쉬, 진주, 프랑슈크의 3개 마을이 중심이 되어 있습니다. 스텔렌 보쉬에는 150개가 넘는 와이너리가 있으며, 많은 와이너리가 일반 견학을 받기 때문에 와이너리에서 시음과 식사도 즐길 수 있습니다.
또한 남부 케이프 주에는 약 20개의 공식 '와인 루트'가 존재합니다. 이 와인 루트에서는 다양한 와이너리가 소개되어 남아프리카에서 와인 관광을 할 때 매우 편리합니다. 남아프리카의 와인 투어리즘에 관심이 있는 분은 꼭 이 와인 루트를 참고해 보세요.
https://www.wosa.co.za/Wine-Country/Wine-Tourism/Wine-Routes/
남아프리카의 와인의 특징은?
남아프리카의 와인 생산지
남아프리카에서는 서부 케이프 주, 북 케이프 주, 동케이프 주, 콰줄 나탈 주, 림포포 주 5 개 주에서 와인 생산이 이루어지고 있습니다.
그러나 남아프리카의 와인 생산의 90%가 '서부 케이프 주'로 만들어졌으며, 서부 케이프 주가 남아프리카 최대의 와인 생산지가 되고 있습니다.
남아프리카의 주요 포도 품종
흰 포도 품종에서는 프랑스의 루아르 지방이 원산의 슈난 블랑이 가장 많이 재배되고 있습니다만, 소비뇽 블랑, 샤르도네의 재배량도 늘어나고 있습니다.
검은 포도 품종에서는 피노 느와르와 산소의 교배 품종인 피노 타주와 국제 품종인 카베르네 소비뇽, 멜로, 쉬라즈 등이 재배되고 있습니다.
남아프리카 와인 스타일
남아프리카에서는 단일 품종뿐만 아니라 블렌드 와인도 많이 생산되고 있습니다. 빨간색과 흰색 모두 카베르네 소비뇽과 소비뇽 블랑 등을 주체로 한 "보르도 블렌드"가 주류입니다. 또한 남아프리카의 독자적인 품종인 피노 타주를 30~70% 사용한 블렌드 와인의 '케이프 블렌드'가 많이 만들어져 있습니다.
스틸 와인 이외에서는, 「캡・클래식」이라고 불리는 병내 2차 발효의 스파클링 와인이나, 전통적인 단맛 와인도 유명합니다.
남아프리카의 추천 와이너리
레오파즈 리프
합리적인 가격과 안정적이고 우수한 품질로 세계 40여 개국에 수출되어 높은 평가를 얻고 있는 와이너리입니다. 케이프 지방의 다양한 산지에서 얻은 다양한 품종과 개성을 가진 포도를 사용하여 버라이어티 풍부한 와인을 생산하고 있습니다. 와이너리는 '음식의 도시'로도 유명한 프랑슈크의 이웃 마을에 위치하고 있으며, 와인 투어리즘의 거점으로 많은 관광객이 방문하고 있습니다. 와이너리 내에 레스토랑을 여는 등, 와인과 식사의 마리아주를 즐기는 다양한 프로그램을 기획해, 남아프리카의 와인 투어리즘을 북돋우고 있습니다.
남아프리카의 특징적인 품종인 '피노 타주'와 '슈난 블랑'으로 만들어진 와인 외에 합리적인 가격으로 남아프리카의 와인을 즐길 수 있는 '라이온스 마제스틱 화이트'가 있습니다. 아무도 합리적인 가격이므로 남아프리카 와인에 시작하여 도전하고 싶은 분들에게 추천합니다.
특히 레오파즈 리프는 케이프 지역에 서식하는 동물의 보전 활동을 하는 '케이프 레오파드 기금'의 스폰서가 되어 케이프 산맥에 서식하는 야마 표범 '케이프 마운틴 레오파드'의 보호 활동을 적극적으로 실시하고 있습니다. 현재는, 케이프·레오파드 기금으로부터 양도받은 표범들을 와이너리내에서 사육해, 가까이에서 관찰할 수 있도록 하고 있습니다. 또한 야생 케이프 마운틴 레오파드를 체험할 수 있는 투어를 계획하는 등, 와이너리 주변의 자연 환경의 보호에 노력하고 있다고 합니다.
라벨에는 최초로 양도한 3마리의 표범, 리사, 오마 마이치, 조안의 모습이 디자인되어 있으며, 와인의 판매의 일부는 표범을 비롯한 멸종 위기에 처한 동물의 보전 활동에 사용되고 있습니다.
◆레오파즈 리프/라이온스 랜드 마제스틱 화이트
◆레오파즈 리프/피노타주 쉬라즈
◆레오파즈 리프/슈난 블랑(SC) [2018] 750ml 화이트 와인
◆레오파즈 리프/스페셜 에디션 피노타주 [2016]
루퍼트 & 로트 실트 비뉴론스
케이프타운에서 동쪽으로 약 50km 떨어진 프랑슈크 지구에 있는 와이너리로, 현재는 프레드릭스버그라는 땅에 포도밭을 소유하고 있습니다. 남아프리카 와인의 근대화의 선구자로도 알려진 루퍼트 & 로트 실트 뷔뉴론즈는 국내 최초의 ISO14001(환경 경영 시스템)을 취득하거나 HACCP(국제적인 식품 위생 관리 수법)의 인정을 받는다 등, 남아프리카의 와이너리 중에서도 특히 자연 환경이나 노동 환경에의 대처에 주력하고 있는 와이너리입니다. 류트 레조네라는 감농약 농법을 실천하는 등 환경에 배려한 와인 구조를 실시하고 있습니다.
미네랄감이 있는 향기와 신선한 레몬, 마카다미아 너트 등의 섬세한 아로마가 특징인 「바로네스 나딘느 샤르도네」, 신선한 베리계의 순수한 과일 맛을 가진 스탠다드 와인의 「클래식」, 그리고 멜로 주체의 블렌드로 만들어지는 복잡성이 있어 실키한 탄닌이 특징인 「바론 에드몬」의 3 아이템을 생산하고 있습니다.
◆ 루퍼트 & 로트 실트 / 바로네스 나딘 [2018] 750ml · 화이트 와인
◆루퍼트＆로트 실트/클래식 [2016] 750ml 레드 와인
◆ 루퍼트 & 로트 실트 / 바론 에드몬 [2015] 750ml · 레드 와인
샤논 빈야즈 & 와인스
샤논 빈야즈 & 와인스가 위치한 엘긴 지구는 고도가 높고 차가운 기후로 옛부터 사과 재배로 유명한 땅입니다. 최근에는 포도의 재배 적지로도 주목받고 있으며, 훌륭한 과일 맛과 우아함을 가진 와인이 많이 만들어져 있습니다.
샤논 빈야즈 & 와인즈에서는 적은 생산량으로 고품질을 고집한 와인 구조를하고 있습니다. 2008년에 재배가 제임스 다운스가 자신의 와인을 출시하자 많은 와인 전문가들로부터 대절찬을 받았습니다.
메를로 100%로 만들어져 남아프리카 최고봉의 메를로라고도 불리는 플래그십 와인의 '샤논 마운트 발렛'을 비롯해 섬세한 타닌으로 우아한 인상의 '피노 느와르'와 깔끔한 신맛과 열정 과일과 레몬의 아로마가 특징인 「소비뇽 블랑」이 인기입니다. 엘긴으로 만들어진 고품질의 와인을 꼭 즐겨보세요.
◆ 샤논 마운트 바렛트 750ml 레드 와인
◆ 샤논 엘긴 피노 느와르 750ml 레드 와인
◆ 샤논 엘긴 소비뇽 블랑 750ml 화이트 와인
