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〇グザヴィエ モノ ボーヌ プルミエ クリュ レ トゥーサン [2019] 750ml 赤
商品説明
ムルソーの実力派グザヴィエ・モノ。旧ドメーヌ・ルネ・モニエを引き継ぎ2005年から自身の名で元詰め。果実の純粋さとエレガンス、精緻さを重んじる造りで知られます。ボーヌ一級レ・トゥーサン。ピノ・ノワール100%で、赤い果実やスパイス、土の香りと、エレガントで純粋な果実味、しなやかなタンニンを備えた一級です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ボーヌ
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〇デュガ ピィ ショレ レ ボーヌ トレ ヴィエーユ ヴィーニュ [2022] 750ml 赤
商品説明
デュガ ピィ ショレ レ ボーヌ トレ ヴィエーユ ヴィーニュ [2022] 750ml 赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ショレ・レ・ボーヌ
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〇フレデリック エスモナン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ エストゥールネル サン ジャック [2024] 750ml 赤
商品説明
ラヴォー・サン・ジャックの真上に位置する1級畑。冷涼な気候と薄い表土、小石の多い土壌から、繊細でタイトな印象のワインが生まれる。ラズベリーやチェリー、赤スグリなどの赤い果実のアロマ。ミネラル由来のタイト感。果実味をピュアな酸が引き締め、エレガントな味わい。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
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〇ピエール マリー シェルメット ムーラン ナ ヴァン ラ ロシェル [2022] 750ml 赤
商品説明
深いルビーの色合いでバラなどの華やかな香り。スパイスやバニラといった複雑なニュアンスも。存在感のあるミネラル感と余韻が素晴らしいクリュ ボージョレ。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ガメイ 100%産地:ブルゴーニュ ボージョレ ムーラン ナ ヴァン
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〇モンジャール ミュニュレ ニュイ サン ジョルジュ レ プラトー [2022] 750ml 赤
商品説明
“ニュイ”のアペラシオンはコート・ド・ニュイにおいて最もこくがあり、最もがっしりとした骨格で、最もタニックなワイン。一般的にニュイは4~5年で飲み頃になるとしたら、レ・プラトーは10数年待っても素晴らしく熟成する。味わいは濃く、色は暗めの赤。香りはパワフルで複雑。サクランボ、カシス、毛皮、トリュフを思わせる。タニックなストラクチャーとタンニンとのハーモニーにより、恰幅の良いワイン
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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〇シルヴァン モレ サントネイ プルミエ クリュ グラン クロ ルソー [2023] 750ml 赤
商品説明
環境と人に配慮した栽培で育まれたサントネイ産ピノ・ノワール。2007年植樹の区画で、粘土石灰質土壌と南東向きの斜面がもたらす豊かな果実味と端正な骨格が魅力。全房比率70%で自発的発酵後、350L樽で18か月熟成。無清澄・無濾過で瓶詰めされた、ピュアでエレガントな一本。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ サントネイ
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〇ドメーヌ サント バルブ ヴィレ クレッセ ラ ペリエール [2023] 750ml 白
商品説明
白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ。テロワールに由来するキリッとした、緊張感溢れるミネラル感が特徴的な白ワイン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%産地:ブルゴーニュ マコネー ヴィレ クレッセ
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〇ラ モンドット [2021] 750ml 赤
商品説明
カノン ラ ガフリエールを所有するステファン フォン ナイペルグ伯爵が手掛けるワイン。2012年に第1特別級Bに格上げ。生産量は年間1000ケース程と入手困難なワインです。
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色・タイプ:赤/フルボディ品種:産地:ボルドー サン テミリオン
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〇メゾン ジャン フィリップ マルシャン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ [2023] 750ml 赤
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銘醸畑が連なる「コート ド ニュイ地区」。その南西部にあたる丘陵地帯で造られる「ピノ ノワール種」の赤で、芳醇で果実味に富んだ味わいが魅力的です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール 100%産地:ブルゴーニュ コート ド ニュイ オート コート ド ニュイ
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〇フレデリック エスモナン ニュイ サン ジョルジュ レ ゾー プリュリエ [2023] 750ml 赤
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一級プリュイエの上部、コートの高台から収穫。
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色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ サン ジョルジュ
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〇有限会社ココ ファーム ワイナリー こことあるシリーズ ツヴァイゲルト [2019] 750ml 赤
商品説明
ブラックベリーのような黒果実にローズヒップなど清涼感のあるアロマにオレガノや黒胡椒のスパイスも漂います。熟した柔らかい口当たりに引きしまったタンニンで余韻が長く続きます。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ツヴァイゲルト 100%(北海道余市産 中川農園、小西農園)産地:北海道 岩見沢市
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●フィリップ ヴァンデル ヴァン ジョーヌ レトワール [2018] 620ml 白
商品説明
ジュラの高貴な土着品種サヴニャンに適したレトワールの灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらす。樹齢50年の古樹の区画のブドウが最大限熟するまで待って収穫を行い、最低6年ウイヤージュせず薄く張った酵母の膜の下で熟成。クルミやローストアーモンド、クミンシード、ナツメグ、バニラ、ハチミツ、ドライフルーツが複雑に絡み合う芳しい香り。旨みあふれるまろやかな味わいには、申し分ない酸と豊かなミネラルが存在感を示す。
商品情報
色・タイプ:白品種:サヴァニャン産地:ジュラ サヴォワ L’Etoile熟成:ステンレスタンク発酵、産膜酵母と共にバリック72ヶ月熟成
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〇J.カシュー エ フィス シャンボル ミュジニー プルミエ クリュ レ プラント [2021] 750ml 赤
商品説明
村の下に位置する1級畑でシャルムと隣り合う。表土は深く、シャンボール・ミュジニーとしてはマッチョな性格。タンニンはキメ細かながら、ストラクチャーはしっかり。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニー
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〇ミシェル ラファルジュ ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ゼグロ ルージュ [2020] 750ml 赤
商品説明
2005年にラファルジュが手に入れたボーヌの1級畑。2013年産より、「クロ・デ・ゼグロ」の名称使用がINAOに認められた。クロ・デ・ムーシュの隣の部分で小石の多い土壌。チェリーや赤スグリなど赤い小さな果実のアロマがチャーミングに香り、果実味の中にタンニンが溶け込み、ストラクチャーもしっかり。穏やかでバランスのとれた酸味とアフターのミネラル感。ラファルジュらしいスタイル。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ボーヌ
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〇セリェール ピニョル ラビ アルフィ [2023] 750ml 白
商品説明
単一畑で大切に育まれる貴重な古木のガルナッチャ ブランカをきっちり樽醗酵、樽熟成した白ワイン。白桃の果実味やナッツのニュアンスもあり長い余韻が楽しめます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ガルナッチャ ブランカ 100%産地:カタルーニャ
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〇ブラック エステート ダムスティープ ピノ ノワール [2023] 750ml 赤
商品説明
ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、2021ヴィンテージは100%除梗。自生酵母による自然発酵のうえ、3-10年のフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:ニュージーランド カンタベリー
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〇ドメーヌ サント バルブ ヴィレ クレッセ ラ ペリエール [2022] 750ml 白
商品説明
白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ。テロワールに由来するキリッとした、緊張感溢れるミネラル感が特徴的な白ワイン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%産地:ブルゴーニュ マコネー ヴィレ クレッセ
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〇フィリップ コラン シャサーニュ モンラッシェ シャン ド モルジョ ルージュ [2022] 750ml 赤
商品説明
フィリップ コラン シャサーニュ モンラッシェ シャン ド モルジョ ルージュ [2022] 750ml 赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
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〇シャントレーヴ ブルゴーニュ シャルドネ [2023] 750ml 白
商品説明
【栗山さん2023VTコメント】キュヴェの3分の2はマランジュ産。残りの3分の1は、リヨン近郊のボージョレ最南端にある「ピエール・ドレ」産。この地域の土壌は、シャサーニュ・モンラッシェの土壌に匹敵する、バジョシアン期の化石を含む石灰岩で構成されている。柑橘系の香りと熟れた香り、口当たりはフレッシュでバランスが取れている。これはワインに活力をもたらすマランジュのブドウの割合によるもの。(買いぶどう)
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ
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ドメーヌ ピエール ヴァンサン ムルソー レ グラン シャロン [2024] 750ml 白
商品説明
「ドメーヌ・ルフレーヴ」で総支配人を務めたピエール・ヴァンサン氏が手掛ける、非常に贅沢なムルソーです
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ/ムルソー
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〇グラン コート デュ ジュラ シャルドネ ヴァン ウイエ [2022] 750ml 白
商品説明
2年樽で澱とともに熟成。亜硫酸無添加。繊細なミネラルや白い花、レモンの軽やかなアロマ。ほのかなオークや、火打石やミネラルを感じ、呼格のあるボディ、力強さをもつ。余韻は長い。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ジュラ
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Bache Le Gros Santenay Clos des At VV [2020] 750ml Red Wine
スパイスのニュアンスもあり、凝縮感とタンニンの豊かさが印象に残る個性に溢れたワイン
色・タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール100%
容量
750ml
産地
フランス コート・ド・ボーヌ/
ACサントネイ
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ドメーヌ ツィント フンブレヒト リースリング クロ ヴィンスヴュール [2022] 750ml 白 (Bio)
高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す、芳醇で複雑な味わい 世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得した銘醸ワイナリー 生産者 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、フランス・アルザス地方で1620年から12世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ワイナリーです。 アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトが同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。 現在所有する41ヘクタールの自社畑の中に は、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タンやクロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 12代目当主であり醸造家でもあるオリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格「マスター・オブ・ワイン」を1989年に26歳の若さで取得しました。 これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。 産地 アルザス地方は、フランス北東部、ドイツとの国境に位置する、白ワインの銘醸地として世界的に知られる産地です。 ヴォージュ山脈が西からの湿った空気を遮るため、アルザスは年間降水量が少なく、日照時間が長い、ブドウ栽培に理想的な気候に恵まれています。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトが所有する41ヘクタールの自社畑には、アルザスが誇るグラン・クリュの畑が5つも含まれています。 ランゲン・ド・タン、クロ・サンテュルバン、ブランド、ゴルデール、ヴィンツェック・シュロスベルグという、いずれもアルザスを代表する特級畑です。 これらのグラン・クリュ畑は、それぞれ異なる土壌と微気候を持ち、石灰岩、花崗岩、粘土、砂岩など、多様な地質が複雑に入り組んでいます。 この多様なテロワールこそが、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワインに、豊かな個性と深い複雑性をもたらす源となっているのです。 特に、ランゲン・ド・タンは、アルザスの中でも最も偉大なグラン・クリュの一つとして知られ、火山性土壌から生まれるワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。 ワインの特徴 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワイン造りの最大の特徴は、ビオディナミ農法への徹底したこだわりです。 自社畑41ヘクタール全てが、1998年にオーガニック認証「ECOCERT」を受け、2002年にはビオディナミ認証「BIODYVIN」を取得しました。 ビオディナミ農法とは、単なる有機栽培を超えた、宇宙のリズムや自然のサイクルに調和した農法です。 農薬も化学肥料も一切使わず、天体の影響などの精緻な自然の力を取り入れることで、大地の持つ力とテロワールの個性が最大限に発揮され、ワインの芳醇さと複雑性を高めています。 醸造においても、オリヴィエ・フンブレヒトは品質へのこだわりを貫いています。 柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵(12から18カ月)を行います。 この極限まで品質を追求した手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインが生み出されるのです。 また、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、ワインの味わいを辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」をラベルに記載しています。 お好みの味わいのワインが一目で分かるという、ワインを愛する方々への嬉しい工夫です。 味わい...
〇ファミーユ マッス ジヴリ レ クリュゾ [2022] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌが単独所有する畑「レ クリュゾ」から造られます。スミレや赤果実の可愛らしく華やかな香りと、旨味溢れる果実味が素晴らしい赤ワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ピノ ノワール 100%産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ ジヴリ
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〇トピアリー ワインズ シャルドネ サンドストーン [2021] 750ml 白
商品説明
南アフリカ・フランシュック・ヴァレーの造り手トピアリー・ワインズ。シャルドネ「サンドストーン」。シャルドネ100%で、柑橘や白桃、ナッツの香りと、ミネラリーでバランスの取れた味わいを備えた白です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:西ケープ州 フランシュック ヴァレー
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〇フェヴレ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック [2021] 750ml 赤
商品説明
2013年に取得した区画。化石を含む岩石と粘土質の土壌で、東向き、南東向きの斜面。色、タンニン、アロマを果皮から引き出すため、毎日パンチングダウンをおこなう。きめ細かで適度なトースト間の有るフレンチオーク樽で16カ月間熟成される。小さな黒い果実の力強いアロマが魅力的。力強く、温かく、凝縮したワインで、並外れたアロマの強さとエレガントなタンニン、ほのかなレザーが余韻に感じられる。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン
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テヌーテ ピエラリージ モンテ スキアーヴォ パッリオ ディ サン フロリアーノ [2023] 750ml 白
商品説明
輝く美しいゴールド。濃厚な香りは熟れたアプリコットやセージ、アーモンドのようなニュアンス。厚みのあるミネラルとしなやかな酸、凝縮された果実味が楽しめる上級の白ワイン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ヴェルディッキオ 100%産地:マルケ
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〇レシュノー ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエ [2021] 750ml 赤
商品説明
プリュリエはサン・ジョルジュやヴォークランなど、ニュイの南側の丘に位置する1級畑。ブラックベリーにグリオットチェリー。よく熟した果実味にキメ細かなタンニンのストラクチャー。男性的な印象のワインであり、アフターにはスモーキーでスパイシーなニュアンスが続く。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ニュイ サン ジョルジュ
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●ブルックス エオラ アミティ ヒルズ ピノ ノワール [2022] 750ml 赤
赤リンゴの果皮にほのかなブラウンシュガーとシナモンの風味が重なる1本
色・タイプ
赤/ミディアムボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
産地
アメリカ オレゴン州/
ウィラメット・ヴァレー、エオラ・アミティ・ヒルズ
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〇アタ ランギ クリムゾン ピノ ノワール [2023] 750ml 赤
商品説明
バラの花びらにラズベリーやワイルドストロベリーの香り、スターアニス、タイムやローズマリーで風味付けした骨付き肉の香ばしさが複雑に混じる。タンニンは穏やかで軽やかなストラクチャーのもと、ザクロやクランベリーの風味が鮮やかに広がる。2023年は冷涼、多雨の年で、例年の若木に樹齢43年の古木ブドウをブレンドし、より複雑で深みのある味わい。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ ノワール産地:ニュージーランド マーティンボロ
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〇シャルル オードワン マルサネ キュヴェ シャルリ ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
4つの区画をアッサンブラージュ。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ブルゴーニュ マルサネ
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〇【仕入先終売】E ギガル サン ジョゼフ ブラン [2020] 750ml 白
商品説明
18度前後に温度を調整して発酵。一部はステンレスタンク、一部はオークの小樽(1/4が新樽、残りは1年使用樽)で熟成。 輝きのある麦わら色。白い花の香りが強く、控えめに感じられるオークのニュアンス。リッチでボリューム感があり、まろやかな味わい。洋梨や柑橘類の香りがフィニッシュに残る。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:マルサネ/ルーサンヌ容量:750ml産地:フランス ローヌ
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〇エスプリ ルフレーヴ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ シュール ラ ロッシュ [2021] 750ml 白
商品説明
エスプリ ルフレーヴ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ シュール ラ ロッシュ [2021] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ プイイ・フュイッセ
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Valori Montepulciano d'Abruzzo [2019] 750ml, red
Valori is a winery established in 1996 in the area that produces DOC Montepulciano d'Abruzzo. It is located in the hills of the villages of Santomero and Contoguerra, in the...
Main Divide Chardonnay [2021] 750ml White
At the end, crisp acidity gives a dry finish. Color/type white/dry variety 100% Chardonnay capacity 750ml Production area New Zealand/North Canterbury This item will be made to order. It will...
〇フィリップ ル アルディ メルキュレ プルミエ クリュ レ ピュイエ ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
南南西向きの斜面に位置するメルキュレイの1級畑。ドメーヌの所有面積は7.3ha。粘土石灰質の土壌で水はけは良好。摘房によって収量を制限し、果実の凝縮感を求める。ワインは赤や黒の果実の香りとともに、複雑でスパイシーなニュアンス。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ メルキュレ
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〇エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2020] 750ml 赤
商品説明
エスプリ ルフレーヴ ニュイ サン ジョルジュ [2020] 750ml 赤
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色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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〇ドメーヌ ド ヴィレーヌ リュリー プルミエ クリュ レ シャン クルー ルージュ [2022] 750ml 赤
DOMAINE DE VILLAINE Propriétaire à Bouzeron, en Bourgogne Founded: 1971 Owner: Aubert de Villaine (DRC co-director) DRCとの深い縁 父親の教え: “自分のドメーヌを持ち、 ドメーヌのワイン作り、 ドメーヌ経営を学ぶように” 1971年、オベール・ド・ヴィレーヌが創業。 金のアリゴテ Aligoté Doré ブルゴーニュで唯一、 斜面に植えられる特別なアリゴテ。 独特の黄金色に輝く、 透明な果実感とリッチなミネラル。 ワイン造りの完全主義...
マテティック コラリージョ ピノ ノワール [2015] 375ml 赤 【蔵出し特価】
商品説明
溌剌とした酸を伴う上品な口当たりで、柔らかいタンニンの長い余韻が伴う
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:375ml生産:チリ
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パッツ アンド ホール ハンズ オブ タイム ソノマ カウンティ ピノ ノワール [2018] 750ml 赤
カリフォルニア ピノ・シャルドネの重鎮 パッツ&ホール パッツ&ホールとは パッツ&ホールは、カリフォルニアにおけるピノ・ノワールとシャルドネの名門ワイナリーです。 1988年の創業以来、単一畑から生まれる小ロットワインにこだわり続け、カリフォルニアらしい豊かな果実味と、ヨーロッパを思わせる緻密さを両立させた味わいで、世界中のワイン愛好家を魅了してきました。 サンフランシスコ・クロニクル紙は、「パッツ&ホールは批評家から絶賛されるソノマのシャルドネとピノ・ノワールの生産者である」と評し、その品質の高さを称えています。 現在、22キュヴェ(2023年時点)を展開し、そのすべてがピノ・ノワールとシャルドネという、ワイナリーの揺るぎない哲学を体現しています。 創業の理念 1988年、ワインメーカーのジェームス・ホール氏を含む4人のパートナーによって、パッツ&ホールは誕生しました。 彼らが目指したのは、「上質な畑のブドウを用いた小ロットワイン造り」という明確なビジョンでした。 大量生産ではなく、テロワールの個性を最大限に引き出すこと。 単一畑ごとの特徴を丁寧に表現し、飲み手に感動を届けること。 この理念は、創業から30年以上経った今もなお、ワイナリーの根幹を支えています。 パッツ&ホールは、高品質な畑と契約を結び、そこから様々な単一畑ワインを生み出すワイナリーモデルの先駆者的存在として、カリフォルニアワイン業界に大きな影響を与えてきました。 産地とテロワール パッツ&ホールのワインは、主にソノマ・コーストを中心としたカリフォルニアの銘醸地で生まれます。 ソノマ・コーストは、太平洋からの冷涼な風と霧がブドウ畑を包み込み、昼夜の寒暖差が大きい、ピノ・ノワールとシャルドネにとって理想的な環境です。 この地域の複雑な土壌構成と、海洋性気候がもたらす穏やかな気温変化が、ブドウに豊かな香りと繊細な酸を与えます。 パッツ&ホールは、こうしたテロワールの恵みを最大限に活かし、畑ごとの個性を丁寧に表現したワインを生み出しています。 また、ワイナリーは「ソノマコーストシリーズ」として、単一畑のブレンドから成るキュヴェも展開しており、エレガントで奥深い味わいが楽しめます。 ワイン造りの哲学 パッツ&ホールのワイン造りは、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)に触発された樽選びから始まります。 フランスの著名樽会社が手がける、3年以上の乾燥期間をかけたフレンチオーク樽を使用することで、ワインに豊かな果実味とコク、そして緻密さをもたらしています。 新樽比率は、シャルドネで3割、ピノ・ノワールで4割強。 樽由来の香りが果実味を覆い隠すことなく、テロワールの個性を引き立てるバランスが絶妙です。 また、アルコール度数は主に14から14.5パーセントと、カリフォルニアワインとしては比較的穏やかに抑えられています。 これは、エレガンスと飲み心地を重視する、パッツ&ホールの哲学の表れです。 カリフォルニアらしい充実した果実味と凝縮感を持ちながらも、クラシックと呼びたくなる上品な味わいが、このワイナリーの最大の魅力です。 銘醸畑へのこだわり...
Henri Latour Oaksey Dures Rouge VV [2022] 750ml/Red
Henri Latour is a domaine based in Auxay-Duress. We produce a robust red wine with a hint of minerality from a vineyard located in the valley at the southwestern tip...
●ファルケンシュタイン リースリング アナドゥロン [2019] 750ml 白
商品説明
海抜800-900m、丘の中腹にある砂質粘土土壌の段々畑のブドウを使用。白桃や熟したアプリコットに、セージなどドライハーブの香り。ジューシーで非常にエレガントなドライリースリングで、鮮やかな酸とミネラルが特徴。キュヴェ名はケルト語で「沼地の集落」を意味し、ワイナリーが位置するナトゥルノとアルトアディジェの渓谷に敬意を表している。
商品情報
色・タイプ:白品種:リースリング100.00産地:アルト アディジェ Alto Adige Val Venosta熟成:トノー発酵、12ヶ月熟成後、ステンレスタンク5ヶ月
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Providence Syrah [2014] 750ml, red Providence Syrah
The ingredients of great wine – elegance, balance and finesse Established in 1990 by owner and winemaker James Vrtich in Matakana, 60km north of Auckland on New Zealand's North Island....
〇レミ スガン シャンボル ミュジニー [2023] 750ml 赤
商品説明
フレデリック マニャン氏が2010年から新たに取組むワイナリー。華やかな香りとミネラル感に溢れたピノ ノワール。果実味と樽感が見事に調和したワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ピノ ノワール 100%産地:ブルゴーニュ コート ド ニュイ シャンボル ミュジニー
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L.A.S. Vino Chenin Blanc Dynamic Blend [2015] 750ml/White L.A.S. Vino Chenin Blanc Dynamic Blend
A young brewer who will lead the next generation of Margaret River Nick Peterkin, whose father is Mike Peterkin, the founder of Pierro, and his aunt Vanya Cullen, helped his...
アンリ ボワイヨ シュヴァリエ モンラッシェ [2020] 750ml 白
水晶のようにピュアでエレガントかつエネルギッシュなワインです
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/シャサーニュ・モンラッシェ
Michel Caillot Meursault Les Tesson [2016] 750ml, white
Domaine Caillot, the hidden master of Meursault A domaine based in Meursault, founded in 1962 by renowned winemaker Roger Caillot. The current owner, Michel, inherited this domaine from his father...
〇フレデリック エスモナン コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ ベル ヴュ [2023] 750ml 赤
商品説明
プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュだ。チャーミングな赤い果実の香りを主体に、軽くミントハーブの涼やかさ。味わいはまろやかな果実味と新鮮な酸味が調和し、優しいタンニンとともに飲みやすさを主張する。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ コート・ニュイ・ヴィラージュ
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