こんにちは、ワインネーション編集部です！🍷
世界には、標高3,000mを超える場所でワインが造られていることをご存知でしょうか？
その舞台は、アルゼンチン北西部・サルタ州。アンデス山脈の懐に抱かれた、標高1,750m〜3,111mの畑で育つブドウたち。そこから生まれるワインは、強い紫外線と大きな寒暖差が生み出す、唯一無二の味わいを持っています✨
今回は、1831年設立のアルゼンチン最古のワイナリー「ボデガ・コロメ」の魅力を、たっぷりとご紹介します🍇
🏔️ アルゼンチン最古のワイナリー、ボデガ・コロメとは
ボデガ・コロメ（Bodega Colomé）は、1831年にアルゼンチン北西部サルタ州の知事、ニコラス・セヴェロ・デ・イサスメンディ・イ・エチャラールによって設立されました。
現存するアルゼンチンのワイナリーの中で、最も古い歴史を持つワイナリーです。
「1854年、イサスメンディの娘アセンシオンが、フィロキセラ禍以前のフランスから直接持ち込んだマルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンの樹を、コロメの畑に植えました。」
この時植えられたマルベックの台木は、樹齢190年に達し、世界で最も古いマルベックの樹とされています🌳
2001年、米国ヘス・コレクションの創業者ドナルド・ヘス氏が買い取るまで、コロメは170年以上に亘り、イサスメンディ=ダヴァロスのファミリーによって守り継がれてきました。
🌍 標高1,750m〜3,111m - 世界最高峰の4つの畑
コロメがあるのは、アンデス山脈の一部、カルチャキ・ヴァレー。非常に乾燥した気候で、ブドウの成熟期である12月から2月の降雨量は50〜120mmと極端に少ないことで知られます。
コロメは4つの自社畑を所有しており、それぞれ標高が異なります。
- コロメ畑：標高1,750m（最も古い畑、樹齢190年のマルベック）
- エル・アレナル畑：標高2,300m
- ラ・ブラーバ畑：標高2,600m
- アルトゥラ・マキシマ畑：標高3,111m（世界で最も標高の高いワイン畑）
2007年には標高3,111mの畑に、ピノ・ノワール、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、シラーなどが植えられました🌱
☀️ 高地ならではのテロワール - 紫外線、寒暖差、凝縮感
標高が高い畑には、平地では決して得られない3つの大きな特徴があります。
1️⃣ 強い紫外線
標高が高いほど紫外線が強くなり、ブドウの果皮が厚くなります。果皮が厚いブドウは、色素・タンニン・ポリフェノールが豊富に含まれ、深い色調と力強い味わいを生み出します🍇
2️⃣ 大きな寒暖差
昼夜の気温差が20°C以上にもなる高地の畑。日中は強い日差しで糖度が上がり、夜は冷涼な気候で酸が保たれます。この糖度と酸味のバランスが、ワインに複雑さとエレガンスを与えます✨
3️⃣ 豊かな酸と凝縮感
高地で育ったブドウは、ゆっくりと成熟します。長い熟成期間により、黒果実、ミネラル、スパイス、フローラルなどの複雑なアロマと、凝縮した味わいが生まれます🍷
🍷 気軽に楽しめる高地ワインの入門編
ボデガ コロメ トロンテス [2024]
標高1,700m、樹齢30〜60年のブドウから造られるアルゼンチン固有品種トロンテス。
フレッシュな柑橘系の果実味と厚みのある酸が特徴。低温発酵によるしなやかな味わいが、余韻を長く残します🍋✨
「高地ワインを初めて試す方におすすめの1本。爽やかな白ワインで、魚料理やサラダと相性抜群です。」
価格：¥1,970
🍇 マルベックで楽しむ"山のワイン"
アルゼンチンを代表する品種マルベック。もともとはフランス・ボルドー地方原産ですが、アルゼンチンの高地で育つマルベックは、より凝縮した果実味とエレガントなタンニンを持つことで知られています。
コロメのマルベックは、標高1,750m〜3,111mの4つの畑で育てられ、それぞれの畑の個性を活かしたワインが造られています🍷
ボデガ コロメ マルベック エステート [2021]
標高1,750m〜3,111mの自社畑で育てられたマルベックをブレンド。
豊かな果実味ときめ細やかなタンニンが特徴のフルボディ。黒果実、スパイス、フローラルなアロマが複雑に溶け合います🍇
「高地マルベックの魅力を存分に味わえる1本。肉料理やチーズと合わせて、特別な夜にぴったりです。」
価格：¥2,874
🌳 最古のマルベック、樹齢190年の古木が生む至高の1本
ボデガ・コロメが誇る最高峰のワイン、それが「1831 マルベック」です。
1831年設立当時から残っている、樹齢100年を超える古木畑から造られる少量生産のワイン。黒い果実とフローラルなアロマにスパイシーなニュアンス、豊かな酸と丸みのあるタンニンが特徴です🍷✨
新樽と2年物のフレンチ・オークの小樽で18か月熟成された、力強くエレガントなフル・ボディ。
ボデガ コロメ 1831 マルベック [2020]
樹齢100年超の古木畑から造られる、コロメ最高峰のマルベック。
黒い果実とフローラルなアロマにスパイシーなニュアンス。豊かな酸と丸みのあるタンニンのフル・ボディ。新樽と2年物のフレンチ・オークの小樽で18か月熟成🌳✨
「アルゼンチン最古のワイナリーの歴史と誇りを体現する1本。特別な記念日や大切な方への贈り物に。」
価格:¥9,851
✨ まとめ：標高3,111m、世界最高峰の畑が生むワインの魅力
世界で最も標高が高い畑で育つブドウから生まれるワイン、ボデガ・コロメ。
1831年設立のアルゼンチン最古のワイナリーとして、190年以上の歴史を持つコロメは、標高1,750m〜3,111mの4つの畑で、世界でも類を見ない品質のワインを生産しています🍷
- 強い紫外線がブドウの果皮を厚くし、色素とタンニンを豊富に含む
- 大きな寒暖差が糖度と酸味のバランスを生み出す
- 長い熟成期間が複雑で凝縮した味わいを育む
標高3,000mを超える畑で育つブドウが生む、唯一無二の味わい。グラスを傾けるたび、アンデス山脈の雄大な自然と、190年の歴史を感じることができるでしょう🍇✨
