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ルイ ラトゥール ニュイ サン ジョルジュ [2021] 750ml 赤
カール大帝の遺産を受け継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のピノ・ノワール 生産者 11代目当主 フロラン・ラトゥール メゾン・ルイ・ラトゥールは、1797年の創業以来、11代220年以上にわたり家族経営を貫くブルゴーニュ屈指の名門です。 その歴史は8世紀にまで遡ります。 かつてカール大帝が統治したコルトンの丘。 この貴重なブドウ畑を修道院に寄贈し、修道士たちが類まれなテロワールでブドウ栽培を続けたことが、ブルゴーニュワインの礎となりました。 現在、ルイ・ラトゥールはブルゴーニュ最大級のグラン・クリュ所有者として、48ヘクタールもの自社畑を誇ります。 シャンベルタン、ロマネ・サン・ヴィヴァン、コルトン・グランセ、クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・ヴージョといった伝説的なグラン・クリュから、プルミエ・クリュ、ヴィラージュ、レジョナルまで、幅広いラインナップを展開しています。 11代目当主フロラン・ラトゥールのもと、伝統と革新が融合。 2023年には副社長としてエレオノール・ラトゥールが就任し、12代目、そして初の女性当主としての継承が期待されています。 産地 ユネスコ世界遺産に登録されたコルトンの丘 ルイ・ラトゥールの赤ワインは、ブルゴーニュの心臓部、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの銘醸地から生まれます。 2015年、ブルゴーニュのクリマ(区画)はユネスコ世界遺産に登録され、その歴史的・文化的価値が世界的に認められました。 石灰質を豊富に含む土壌、冷涼な大陸性気候、理想的な日照。 これらの条件が、ピノ・ノワールにとって最高のテロワールを形成しています。 ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュといったコート・ド・ニュイの力強さ。 アロース・コルトン、ポマール、ボーヌといったコート・ド・ボーヌのエレガンス。 それぞれの個性が、ルイ・ラトゥールの赤ワインに多彩な表情をもたらします。 ワインの特徴 丁寧に手摘みされるピノ・ノワール ルイ・ラトゥールの哲学は、「優れたワインの90%はブドウ畑で決まる」というもの。 テロワールを最大限に表現するため、すべてのブドウは手摘みで収穫され、厳格な選果を経て醸造所へ運ばれます。 醸造責任者クリストフ・デオラの指揮のもと、伝統的な手法を守りながら、繊細さ、優雅さ、格調高さを追求。 除梗、発酵、樽熟成のすべての工程において、細心の注意が払われています。 また、ルイ・ラトゥールは1990年代初頭から持続可能なブドウ栽培を実践し、ISO14001認証を取得。 化学肥料を一切使用せず、剪定枝やブドウの皮から自家製堆肥(約70トン)を製造。 畝間には被覆作物を導入し、土壌浸食を防止。...
〇ラ プス ドール サントネー プルミエ クリュ クロ ド タヴァンヌ [2021] 750ml 赤
商品説明
2.1ヘクタール、年間約10,000本生産するこの畑はシャサーニュ・モンラッシェとの境に位置する。サントネイのトップのクリマで、骨組みがしっかりし香りも豊かでとても味わい深い。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ サントネー
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〇エスプリ ルフレーヴ オーセイ デュレス ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
エスプリ ルフレーヴ オーセイ デュレス ブラン [2023] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ オーセイ・デュレス
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ペンフォールズ グランジ 箱入 ルーナーニューイヤー ドラゴン [2019] 750ml 赤
商品説明
1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー ローソン ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。やがて夫が医業に時間をかけるようになったことから、メアリー ペンフォールドがワイン事業に専念。その後、アルフ ビーシー、腐食を防ぐためPHメーターを導入したレイ ベックウィズ、当時オーストラリアに存在していなかった長期熟成ワイン「グランジ」を生み出したマックス シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。オーストラリアで最も長い歴史を持つワイナリーのひとつであり、世界的に最も信頼されているブランドのひとつです。醸造哲学は、シングル ヴィンヤード シングル リージョン マルチ リージョン(ヴァラエタル)の3つのスタイルで、特にマルチリージョナル ブレンドは一貫したクオリティとスタイルを続ける要となっています。ポートフォリオはアイコン、ラグジュアリー、ビン シリーズ、マックス シリーズ、クヌンガ ヒルで構成されます。
商品情報
色・タイプ:赤品種:産地:サウス オーストラリアブランド:ペンフォールズ
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La Pousse d'Or Volnay Premier Cru Les Cahilles en Enfort [2016] 750ml Red Wine
The first vintage using amphora was in 2015, when only Caillet was made. The amphora is imported from Italy. The amphora-fermented cuvée has no chaptalization and no added sulfites. A...
〇ブラック エステート ネザーウッド ピノ ノワール [2019] 750ml 赤
商品説明
2019VTは100%を全房で醸造。濃縮味のある果実とストラクチュア。甘い果実の風味にスパイシーさも共存。このワインは無清澄・無濾過のため、注ぐ前にボトルを立てて澱を落ち着かせてください。デキャンティングもアロマを最大限に引き出し、純粋な果実味を引き出すのに有効です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:カンタベリー
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De Montille Volnay Premier Cru Les Brouillards [2018] 750ml Red Wine
商品説明
ドメーヌの中でも小さな畑(0 37ha)で、上の方の最高の位置にあり、隣はミタン。ストラクチャというよりは豊かな果実味を感じる、やわらかく、親しみやすく、エレガントな印象。他のプルミエ・クリュよりも5-7年ほど開くのが早い。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ヴォルネ
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〇カンティーナ ボルツァーノ サンタ マッダレーナ ラグレイン リゼルヴァ タベール [2022] 750ml 赤
商品説明
黒に近いような深紅のワインから、プラムや杉、イチゴ、トースト、黒コショウの複雑な香りが絡み合います。舌触りが非常に滑らかで柔らかく、ハーブや果実の余韻が心地よいです。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ラグレイン 100%産地:トレンティーノ アルト アディジェ
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●ファルケンシュタイン ピノ ビアンコ [2022] 750ml 白
商品説明
海抜600-950m、全て南向きの3haの畑のブドウを使用。リンゴやレモンのフレッシュなノートに、白い花の繊細なアロマ。程良い果実のボリュームをミネラルと透明感のある綺麗な酸が引き締める、エレガントなワイン。
商品情報
色・タイプ:白品種:ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)100.00産地:アルト アディジェ Alto Adige Val Venosta熟成:アカシア大樽発酵、澱と共に10ヶ月熟成
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〇ガローデ ペール エ フィス ムルソー ヴィエーユ ヴィーニュ [2022] 750ml 白
商品説明
樹齢80年を超える古木からなるムルソーは、リッチでパワフル。しかも深く伸びた根が母岩のミネラルを吸収し、中盤から全体を引き締める。アカシアの花、白桃、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。ムルソーらしいムルソー。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ムルソー
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デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド ピノ ノワール [2021] 750ml 赤 【蔵出し特価】
商品説明
「繊細なピノ」というよりは、「リッチで華やかなピノ」がお好きな方に最適な1本です
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:アメリカ カリフォルニア
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〇ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ ブラン ヴィエーユ ヴィーニュ [2022] 750ml 白
商品説明
シャルドネとピノ・ブランを使用。蜂蜜やブリオッシュ、白い花の香り。イキイキしたミネラルと、厚みのある味わい。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ/ピノ・ブラン容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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〇ドメーヌ フアシェ サンセール レ シャセーニュ [2023] 750ml 白
商品説明
区画ごとの醸造でテロワールを表現することにこだわるドメーヌ フアシェ。レ シャセーニュは酸とミネラルのバランスが特徴です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 100%産地:ロワール サントル ロワール
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シャンパーニュ ボーモン デ クレイエール ボーモン デ クレイエール フルール ブランシュ ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム [2019] 750ml 泡
商品説明
シャルドネのキュヴェ(第一搾汁)のみで造られる洗練されたブラン ド ブラン。きめ細かな泡立ち、花、洋ナシやリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。
商品情報
色・タイプ:スパークリング/辛口品種:シャルドネ 100%産地:シャンパーニュ
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〇エスプリ ルフレーヴ プイイ フュイッセ [2021] 750ml 白
商品説明
エスプリ ルフレーヴ プイイ フュイッセ [2021] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ プイイ・フュイッセ
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〇ジャン グリヴォ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエ [2022] 750ml 赤
商品説明
ロンシエールに隣接する1級畑だが土壌は異なり、粘土が強い。したがって、グリヴォがニュイ・サン・ジョルジュに所有する3つの1級畑の中では最も男性的でニュイらしいワインといえる。ソヴァージュなキャラクターをもち、ジビエとの相性は抜群とされる。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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マリヌー シスト シュナン ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
テロワールシリーズ(シスト土壌)。ナシ、フェンネル、カリン、グレープフルーツを感じます。フェノリックで整ったテクスチャーとキビキビとしたフィニッシュが魅力です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%産地:ウエスタン ケープ コースタル リージョン スワートランド
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Jean-Claude Bachelet et Fils Chassagne Montrachet Rouge Le Consi des Champs [2018] 750ml, Red
Superb wine created by young and talented brothers The domaine, which dates back to 1648, is run by brothers Benoît and Jean-Baptiste of the Bachelet family in the hilly area...
〇シャントレーヴ サヴィニー レ ボーヌ レ ゴドー ルージュ [2022] 750ml 赤
商品説明
【栗山さん2022VTコメント】サヴィニー・プルミエクリュ・ラヴィエールの斜面上部に位置し、扇状地形のマルヌ土壌。谷間から終始冷涼な空気が斜面に沿って流れていくので、冷涼な畑です。マルヌ土壌なので、ボディーは肉厚でタンニンも豊富。水はけが良い礫の多い畑なので、エレガントな仕上がりになります。(ドメーヌワイン)
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ サヴィニー レ ボーヌ
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〇デュガ ピィ シャルム シャンベルタン グラン クリュ ヴィエーユ ヴィーニュ [2021] 750ml 赤
商品説明
2 3が本来のシャルムで1 3がマゾワイエール。スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。酸味とのバランスも優れる。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン
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〇バートン ヴィンヤーズ ファウンド ストーン シャルドネ [2025] 750ml 白
商品説明
高評価ワイナリーが手掛けるコスパブランド。トロピカル果実やグレープフルーツの新鮮な果実味を持ちます。引き締まった酸が心地よいオーク香と共に長い余韻となって残ります。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 主体産地:サウス イースタン
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〇ローラン ポンソ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ アン エルゴ キュヴェ デュ メレズ [2022] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌ・ポンソを離れ2017年に自身のメゾンを立ち上げたローラン・ポンソ。亜硫酸無添加・新樽不使用の自然な造りで、赤のキュヴェには樹木の名を冠した「オートクチュール」のワインを手がけます。ジュヴレ・シャンベルタン一級アン・エルゴ「キュヴェ・デュ・メレーズ」。ピノ・ノワール100%で、黒系果実やスパイスの香りと、緻密な果実味としっかりした骨格を備えた一級です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン
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〇プリモシッチ ピノ グリージョ [2020] 750ml オレンジ
商品説明
ピノ グリージョを浸漬して造られるアンバーレッドのオレンジワイン。スミレやラズベリーの香りが広がり、力強く凝縮した味わいで、余韻にしっかりとしたミネラル感が広がります。
商品情報
色・タイプ:オレンジ/辛口品種:ピノ・グリージョ 100%産地:フリウリ ヴェネツィア ジューリア ゴリツィア
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〇アイアンストーン ヴィンヤーズ アイアンストーン カベルネ フラン [2022] 750ml 赤
商品説明
軽快なミディアムタイプのワインで、ブラックチェリーを想わせる甘い果実風味が特徴です。タンニンも程よく、口当たりも滑らかで心地よい余韻が楽しめる赤ワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:カベルネ フラン 主体産地:カリフォルニア ロダイ
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〇バシェ ルグロ サントネイ プルミエクリュ クロ ルソー VV [2021] 750ml 赤
商品説明
1級畑クロ・ルソーの古木による希少な赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス コート・ド・ボーヌ
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〇アジィエンダ アグリコーラ グルフィ カリカンティ [2022] 750ml 白
商品説明
緑がかった黄色。硬質なミネラル、柑橘果実にナッツのニュアンス。ホクホクとした甘藷のような香りもある。果実の甘味と酸とミネラルがバランスよく、アフターに洋ナシ系の果実味。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:カリカンテ 100%産地:シチーリア キアラモンテ グルフィ
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Baron Philippe de Chile Map Sauvignon Blanc Chardonnay (SC) [2022] 750ml/White
A winery run by one of the world's best winemakers in Chile Baron Philippe de Rothschild is one of the world's largest winemakers, and owns Chateau Mouton Rothschild, the highest...
Lawson's Dry Hills Reserve Pinot Gris [2023] 750ml White
It has a dry taste, softness and sweetness, and a pleasant aftertaste with a good balance of weight and acidity. Color/type white/dry variety 100% Pinot Gris capacity 750ml Production area...
Tyrrell's Vat 9 Hunter Shiraz [2016] 750ml/Red
Australia's leading wine regionHunter Valley's prestigious wineries The Hunter Valley is located 160km northwest of Sydney, New South Wales, and is one of Australia's leading wine producing regions, bustling with...
〇デュガ ピィ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエーユ ヴィーニュ [2022] 750ml 赤
商品説明
樹齢70年におよぶ区画の村名ジュヴレ・シャンベルタン。ギュッと詰まった緻密な構造。凝縮感に溢れ、ストラクチャーもしっかり。よく熟したラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリー、それにバニラのニュアンス。タンニンはキメ細かく豊富だが、果実味によく溶け込んでいる。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
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〇シャトー シュヴァル ブラン ル プティ シュヴァル 白 (3入) [2020] 750ml 白
商品説明
サン テミリオンの頂点に立つシャトー シュヴァル ブランが2014ヴィンテージから造る限定生産の白ワインです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 82% セミヨン 18%産地:ボルドー サン テミリオン
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〇ローラン ポンソ シャンボル ミュジニー プルミエ クリュ レ サンティエ キュヴェ デュ ソルビエ [2020] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌ・ポンソを離れ2017年に自身のメゾンを立ち上げたローラン・ポンソ。亜硫酸無添加・新樽不使用の自然な造りで、赤のキュヴェには樹木の名を冠した「オートクチュール」のワインを手がけます。シャンボール・ミュジニー一級レ・サンティエ「キュヴェ・デュ・ソルビエ」。ピノ・ノワール100%で、赤い果実や花の繊細な香りと、シャンボールらしいシルキーで優美な果実味を備えた一級です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ シャンボール ミュジニー
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〇株式会社 都農ワイン プライベートリザーブ シラー [2023] 750ml 赤
商品説明
黒コショウや山椒のようなスパイシーなアロマが印象的。熟した赤い果実やプラムの味わいが厚みを与えて、紅茶やカカオのような余韻もあり、複雑味のある赤ワインに仕上がっています。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:シラー 100%産地:宮崎県
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〇ローラン ポンソ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌ [2022] 750ml 赤
商品説明
ローラン ポンソ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌ [2022] 750ml 赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
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〇フェルミエ エルマール アルバリーニョ [2025] 750ml 白
商品説明
フェルミエが誇るフラグシップワイン。新潟の自園のアルバリーニョを使用して、海と砂質のテロワールが反映された繊細な造りでありながら、余韻からスケールの大きさを感じます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アルバリーニョ 100%(新潟県西蒲区越前浜産 垣根栽培)産地:新潟県 新潟市西蒲区
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〇クロー ド ネル アンジュ ルージュ カベルネ フラン [2013] 750ml 赤
商品説明
エッジに紫を帯びた深い色調。香りは完熟したラズベリーやブルーベリーに、土っぽいニュアンス。ボディがしっかりとし、堅牢な骨組みを感じさせる。贅肉は削ぎ落とされた筋肉美。ロワールのカベルネ・フランの常識を覆すワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:カベルネ フラン産地:ロワール アンジュ ソミュール地区
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〇ジャン グリヴォ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ロンシエール [2022] 750ml 赤
商品説明
Ronce=キイチゴに因んで名付けられたクリマ。ニュイの南側の丘に位置する1級畑だが、痩せた石灰質の土壌のため、近隣のクリマのようなゴツゴツとした力強さはなく、しなやかさが感じられる。香りの持続性が長く、またタンニンも品がよい。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ニュイ サン ジョルジュ
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〇ボルドー サン ジュリアン シャトー レオヴィル ラス カーズ [2021] 750ml 赤
商品説明
ボルドー サン ジュリアン シャトー レオヴィル ラス カーズ [2021] 750ml 赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 65%/メルロー 19%/カベルネ・フラン 13%/プティ・ヴェルド 3%容量:750ml産地:フランス ボルドー メドック サン・ジュリアン
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〇シャトー ラトゥール レ フォール ド ラトゥール [2012] 750ml 赤
商品説明
ポイヤック村にある第1級格付シャトー、「ラトゥール」のセカンドワイン。熟した果実とオーク樽に由来する複雑で素晴らしい香り。さすがボルドーの銘品です。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 76%/メルロー 22%/プティ・ヴェルド 2%産地:ボルドー オー メドック ポイヤック
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〇ローラン ポンソ シャンボル ミュジニー キュヴェ ド ラ ヴィオレット [2022] 750ml 赤
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ローラン ポンソ シャンボル ミュジニー キュヴェ ド ラ ヴィオレット [2022] 750ml 赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニ―
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ペンフォールズ クヌンガ ヒル カベルネ ソーヴィニヨン [2024] 750ml 赤
商品説明
1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー ローソン ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。やがて夫が医業に時間をかけるようになったことから、メアリー ペンフォールドがワイン事業に専念。その後、アルフ ビーシー、腐食を防ぐためPHメーターを導入したレイ ベックウィズ、当時オーストラリアに存在していなかった長期熟成ワイン「グランジ」を生み出したマックス シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。オーストラリアで最も長い歴史を持つワイナリーのひとつであり、世界的に最も信頼されているブランドのひとつです。醸造哲学は、シングル ヴィンヤード シングル リージョン マルチ リージョン(ヴァラエタル)の3つのスタイルで、特にマルチリージョナル ブレンドは一貫したクオリティとスタイルを続ける要となっています。ポートフォリオはアイコン、ラグジュアリー、ビン シリーズ、マックス シリーズ、クヌンガ ヒルで構成されます。
商品情報
色・タイプ:赤品種:産地:サウス オーストラリアブランド:ペンフォールズ
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ドメーヌ ツィント フンブレヒト ピノ グリ クロ ジェブサル セレクション ド グラン ノーブル [2016] 750ml 白
高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す、芳醇で複雑な味わい 世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得した銘醸ワイナリー 生産者 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、フランス・アルザス地方で1620年から12世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ワイナリーです。 アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトが同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。 現在所有する41ヘクタールの自社畑の中に は、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タンやクロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 12代目当主であり醸造家でもあるオリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格「マスター・オブ・ワイン」を1989年に26歳の若さで取得しました。 これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。 産地 アルザス地方は、フランス北東部、ドイツとの国境に位置する、白ワインの銘醸地として世界的に知られる産地です。 ヴォージュ山脈が西からの湿った空気を遮るため、アルザスは年間降水量が少なく、日照時間が長い、ブドウ栽培に理想的な気候に恵まれています。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトが所有する41ヘクタールの自社畑には、アルザスが誇るグラン・クリュの畑が5つも含まれています。 ランゲン・ド・タン、クロ・サンテュルバン、ブランド、ゴルデール、ヴィンツェック・シュロスベルグという、いずれもアルザスを代表する特級畑です。 これらのグラン・クリュ畑は、それぞれ異なる土壌と微気候を持ち、石灰岩、花崗岩、粘土、砂岩など、多様な地質が複雑に入り組んでいます。 この多様なテロワールこそが、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワインに、豊かな個性と深い複雑性をもたらす源となっているのです。 特に、ランゲン・ド・タンは、アルザスの中でも最も偉大なグラン・クリュの一つとして知られ、火山性土壌から生まれるワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。 ワインの特徴 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワイン造りの最大の特徴は、ビオディナミ農法への徹底したこだわりです。 自社畑41ヘクタール全てが、1998年にオーガニック認証「ECOCERT」を受け、2002年にはビオディナミ認証「BIODYVIN」を取得しました。 ビオディナミ農法とは、単なる有機栽培を超えた、宇宙のリズムや自然のサイクルに調和した農法です。 農薬も化学肥料も一切使わず、天体の影響などの精緻な自然の力を取り入れることで、大地の持つ力とテロワールの個性が最大限に発揮され、ワインの芳醇さと複雑性を高めています。 醸造においても、オリヴィエ・フンブレヒトは品質へのこだわりを貫いています。 柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵(12から18カ月)を行います。 この極限まで品質を追求した手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインが生み出されるのです。 また、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、ワインの味わいを辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」をラベルに記載しています。 お好みの味わいのワインが一目で分かるという、ワインを愛する方々への嬉しい工夫です。 味わい...
〇株式会社カーブドッチ ピノ ノワール [2024] 750ml 赤
商品説明
スパイスや燻製のアロマの奥にイチゴやラズベリーのような果実味が広がります。抜栓後、少しずつ香りが開いていき、変化が楽しめるワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール 100%産地:新潟県 新潟市西蒲区
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〇ファミーユ ラプラス アラミス [NV] 750ml 赤
商品説明
マディラン屈指の銘醸生産者シャトー ダイディが、タナを主体に造った果実味豊かな赤ワインです。熟成の際に微量の酸素を送り込むことで、タンニンを和らげ飲みやすく仕上げています。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:タナ 75% シラー 25%産地:シュッド ウエスト マディラン
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〇ファミーユ ラプラス アラミス [NV] 750ml 白
商品説明
マディラン屈指の銘醸生産者シャトー ダイディが、地ブドウをブレンドして造ったフレッシュな白ワイン。澱とともに熟成することで、コクのある味わいと華やかなアロマを生み出します。
商品情報
色・タイプ:白/やや辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 70% グロ マンサン 30%産地:シュッド ウエスト マディラン
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〇シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド [2017] 750ml 赤
商品説明
元々はピション ロングヴィル バロンとひとまとまりの畑でしたが、1864年に分割されました。近代設備を用いながら素晴らしいワインを生んでいます。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:カベルネ ソーヴィニヨン 70% メルロー 23% カベルネ フラン 6% プティ ヴェルド 1%産地:ボルドー オー メドック ポイヤック
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〇シャトー ロック ド ジャン リス キュヴェ フランソワ ティエンポン [2020] 750ml 赤
商品説明
ル パンやパヴィ マカンのオーナーであるティエンポン家が醸造を行うシャトー。果実やスパイスのアロマ、ジューシーながら凝縮度の高い本格的なボルドーワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:メルロー 80% カベルネ フラン 20%産地:ボルドー
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〇ファゾーリ ジーノ クレアマン パ ドゼ メトド クラッシコ [2013] 750ml 白
商品説明
黄金色に輝き、繊細で持続性のある泡立ち。柑橘系やベルガモット、パンのようなアロマ。口当たりは柔らかく、フレッシュさとミネラル感があり、心地よいフルーティな余韻が続きます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ガルガーネガ 100%産地:ヴェネト
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