こんにちは、ワインネーション編集部です!
今日は、アルゼンチンワインを語る上で欠かせない存在、カテナ・サパータ(Catena Zapata)と、その中心人物であるDr.ラウラ・カテナについてご紹介します🍷✨
アルゼンチンと言えば、情熱的なタンゴや広大なパンパ、そして世界最高峰のマルベック。その頂点に立つのが、カテナ家が4世代にわたり守り続けてきたワイナリーです。
🍷 Dr.ラウラ・カテナ – 医師であり、ワインメーカーである女性パイオニア
Dr.ラウラ・カテナは、スタンフォード大学で医学博士号を取得した現役の医師でありながら、カテナ・サパータのMD(マネージングディレクター)として、アルゼンチンワインを世界的レベルへと押し上げた立役者です。
彼女の父、ニコラス・カテナ氏は、1980年代に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」という夢を抱き、高級ワイン造りに着手しました。その情熱を受け継いだラウラ氏は、27年間医師として働きながらワイナリー経営にも携わり、テロワール研究やマルベックの遺伝子多様性保存に尽力してきました。
2009年には、父ニコラス氏が英Decanter誌の「マン・オブ・ザ・イヤー」に南米の造り手として初めて選ばれ、カテナの名は世界中に知られるようになりました🎉
「ワインは、自然と文化、歴史を一本のボトルに閉じ込めた奇跡。マルベックの遺伝子多様性を守ることは、世界への贈り物だ」– Dr.ラウラ・カテナ
🍇 カテナが追求する「高標高栽培」とマルベックの魅力
カテナの最大の特徴は、アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに広がる自社畑です。この高標高栽培こそが、カテナのマルベックを特別なものにしています。
✨ 高標高栽培がもたらすもの
- 冷涼な気候: ゆっくりと成熟するブドウは、凝縮した果実味と豊かなポリフェノールを蓄える
- 痩せた沖積土: 自然と収量が減り、凝縮感の高いブドウが育つ
- 昼夜の寒暖差: 酸とタンニンのバランスが絶妙に保たれる
- 遺伝子多様性: アルゼンチンは約89〜90%の畑がマッサル・セレクション(自根・接木なし)で、独自の風味を生む
この環境で育つマルベックは、ブラックチェリーやカシス、スミレのような華やかなアロマ、リッチで滑らかなタンニン、そしてエレガントな酸が特徴。フランス・カオール原産のマルベックとは一線を画す、アルゼンチン独自の個性を持っています🍷
🌟 WineNationおすすめ!カテナのマルベック4選
ここからは、入門編から最高峰まで、カテナのマルベックを4本ご紹介します。あなたの好みやシーンに合わせて、ぜひお選びください✨
1. カテナ アラモス マルベック [2024] – 入門編、デイリーに最適!
ブラックチェリーやカシスなど黒系果実、チョコレート、スパイスのアロマが広がる、リッチな口当たりのワイン。スクリュー キャップで気軽に楽しめるのも魅力です。
アルゼンチン初のロバート・パーカー5つ星を獲得したカテナワイナリーが手がける、コストパフォーマンス抜群の一本。ワイン初心者の方や、デイリーワインをお探しの方にぴったりです🍷
2. カテナ カテナ アルタ マルベック [2019] – 中級編、特別な日に
4つの自社畑の厳選したブドウで造られる、カテナの長年の研究とアッサンブラージュ技術が融合したワイン。フルボディでありながらソフトで、甘味のあるタンニンが感じられます。
重厚感がありつつもエレガント。特別なディナーや記念日にふさわしい、上質な一本です✨
3. カテナ カテナ サパータ マルベック アルヘンティーノ [2020] – 上級編、コレクター向け
長年にわたるカテナのマルベック探求の集大成と言えるワイン。暗く、濃いスミレ色。フローラルな香り、構成力のあるタンニンが特徴です。
世界各地のブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たしたカテナの実力を、存分に味わえる逸品。ワイン愛好家やコレクターの方におすすめです🍷
4. カテナ カテナ サパータ アドリアンナ ヴィンヤード フォルトゥーナ テラエ マルベック [2020] – 最高峰、究極のテロワール
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑での区画毎の研究により生み出された、究極のワイン。約5haに広がる砂の層が1mほどの特別な区画から生まれます。
黒い果実などの豊かな香り、適度な酸、エレガントでまろやかな味わいが特徴。カテナの哲学と技術の結晶をぜひご堪能ください🍇✨
🍽️ Dr.ラウラが語る、マルベックのペアリング
Dr.ラウラ・カテナは、インタビューで「マルベックにはうまみのある料理が最高のペアリング」と語っています。
🍷 おすすめペアリング
- ポルチーニ茸のリゾット: きのこの旨味とマルベックの果実味が絶妙にマッチ
- ラム肉のロースト: ジューシーな肉の脂とタンニンの調和
- ウズラのグリル: ジビエの風味とワインの複雑さが響き合う
- 熟成マルベック × スパイシー料理: 熟成したマルベックは辛味料理との数少ない好相性ワイン
- アルゼンチン風ステーキ(アサード): もちろん、本場の楽しみ方も◎
また、Dr.ラウラは「アルゼンチンの野菜は世界最高」とも語っています。メンドーサで育つトマトやパプリカなど、新鮮な野菜料理との組み合わせもぜひお試しください🍅✨
🌍 カテナが守る、アルゼンチンワインの未来
Dr.ラウラ・カテナは、アルゼンチンを「ワインのガラパゴス諸島」と表現しています。経済的・政治的に孤立していたことで、クローン革命の波が来ず、マッサル・セレクション(自根・接木なし)の遺伝子多様性が保たれてきました。
この希少な遺伝子多様性を守ることが、彼女の最大の使命。「世界中のコレクターのセラーに、アルゼンチンワインのセクションを作りたい」という夢に向かって、カテナは今日も挑戦を続けています🍷
✨ まとめ – カテナのマルベックで、アルゼンチンの大地を感じる
アンデス山脈の麓、標高1,500mで育まれるカテナのマルベック。4世代にわたる情熱と、Dr.ラウラ・カテナの探究心が生み出す、唯一無二のワインです。
入門編のアラモスから、究極のテロワールを表現するアドリアンナ ヴィンヤードまで。あなたの好みやシーンに合わせて、ぜひカテナのマルベックをお楽しみください。
グラスを傾けるたび、アルゼンチンの大地と、カテナ家の想いを感じることができるでしょう🍷✨
