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🍷 料理別ワインペアリングシリーズ 📚 寿司×ワイン基本編 📖 寿司×ワイン完全ガイド 🐟 刺身×ワイン魚種別 🍤 天ぷら×ワイン 📍 うなぎ（鰻重）...

こんにちは、ワインネーション編集部です! 先日お伝えしたミシュランガイドのボルドーワイン格付け、そしてその格付けへの疑問点をご紹介してきました。 今回は、ミシュラン格付けで明らかになった興味深い事実に注目します🍇 それ...

こんにちは、ワインネーション編集部です！ 先日ご紹介したミシュランガイドのボルドーワイン格付け。あの「葡萄マーク」システムは、ワイン業界に大きな話題を呼びました🍇✨ でも...ちょっと待ってください。 冷静に考える...

こんにちは、ワインネーション編集部です!🍷 若いワインのフレッシュな果実の香りが、熟成すると花やドライフルーツの香りに変わる──この不思議な変化の正体がエステル化反応です✨ ワインを嗅いだとき、「青リンゴ」「バラ」「蜂蜜」とい...

🍷 料理別ワインペアリングシリーズ 📚 寿司×ワイン基本編 📖 寿司×ワイン完全ガイド 🐟 刺身×ワイン魚種別ガイド 📍 天ぷら×ワイン ←今ココ 🔜 次...

こんにちは、ワインネーション編集部です！ 2026年9月、ワイン業界に衝撃的なニュースが飛び込んできました。なんと、あのミシュランガイドがワインの格付けを開始し、ボルドー地方のシャトーを対象に新しい評価システム「葡萄マーク...

こんにちは、ワインネーション編集部です！ 秋の訪れを感じる季節がやってまいりました🍂 そして今年も、この季節にしか味わえない特別なワインが解禁となります✨ マルスワイン 一番収穫 デラウェアにごり 2026仕込み——搾りたてのフ...

🍷 料理別ワインペアリングシリーズ 📚 寿司×ワイン基本編 📖 寿司×ワイン完全ガイド 📍 刺身×ワイン魚種別ガイド ←今ココ 🔜 次回：天ぷらに合うワイン（近日...

こんにちは、ワインネーション編集部です!🍷 若い赤ワインを飲んだとき、「渋い!」と感じたことはありませんか?その渋みの正体がタンニンです。でも、同じワインを10年後に開けると、驚くほど滑らかで上品な味わいに変わっている──これこ...

こんにちは、ワインネーション編集部です！ 今回は、ワイン愛好家なら一度は耳にしたことがあるであろう「貴腐ワイン」の中でも、特に歴史と格式を誇るハンガリーのトカイワインについてご紹介します✨ しかも、手掛けるのはスペインワインの最...

こんにちは、ワインネーション編集部です🍷 秋の訪れとともに、食卓を彩る**秋の味覚**。脂ののった秋刀魚、香り豊かなきのこ、ほっくり甘い栗──これらの旬の食材に、実は**ワイン**が驚くほど合うんです✨ 秋の味覚は、そ...

📚✨ 基本から学びたい方へ 寿司×ワインの基礎知識はこちらの記事で詳しく解説しています ▶ 寿司にワインって合う？基本ガイドを読む こんにちは、ワ...