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前回、私は「商材」としてワインが非常に面白いと書いた。 酒が飲めない酒屋の主がワインを取り扱う動機も含めて自分なりの「ワインの面白さ」をもう少し掘り下げてみよう 本題に入る前に ここで一応説明しておくが、私は酒が体質により飲めない...

ワイン好きなら誰もが愛してやまないシャンパーニュ。ワインについてあまり詳しくない方でもシャンパーニュという名前は聞いたことがあるのではないでしょうか。 日本では「シャンパン」の名前で定着していますが、正式名称はフランス語で「...

みなさんはワインを使ったカクテルを飲んだことがありますか？ 実は、ワインを使ったカクテルは世界中にたくさんあるのです。ワインはそのまま飲んでももちろん美味しいのですが、カクテルにして飲むのもとても美味しいですよ。 自分で簡単に作れ...

第2回で紹介するのは、「シャトー・ラトゥール」。ブルゴーニュから世界中に名前を轟かせる、言わずと知れた名門シャトーです。ワインラバーであれば、たいてい名前くらいだけでも聞いたことがあるでしょう。 シャトー・ラトゥールが有名に...

近年注目されている「サステイナブル」。あらゆる産業でキーワードになっている言葉です。ワインも例外ではありません。今回は、ワイン造りにおけるサステイナブルについて、そして、サステイナブルな取り組みをしている生産者とワインをご紹介しま...

皆さんはワインと聞くと、どんな色のワインを思い浮かべますか？ 真っ赤な色の赤ワインですか？それとも透きとおった白ワイン？もしくは可愛らしいピンク色のロゼワインでしょうか？ ワインには赤・白・ロゼ色があることは、皆さんすで...

イタリアワインを語る上で欠かせない産地「ピエモンテ」。イタリアワインの王様と呼ばれているバローロや女王とも呼ばれるバルバレスコなどが生み出されています。 そんなピエモンテではどんなワインが造られているのでしょうか。今回はブド...

今年の夏でちょうど酒屋という仕事をして25年目、ありきたりな言い方だが長いようで短い年月だったような気がする。 というわけでまぁまぁこの道のことは人よりも話せるのかもしれない。 お酒が飲めない酒店の社長を務める いつ...

「一度でいいから、レアで高級なワインを飲みたい」という思いは、すべてのワインラバーに共通した思いでしょう。そしてワインラバーが「レアで高級だ！」と評価するワインのひとつに、シャンベルタン・グラン・クリュ」が存在します。 シャ...

ワインは「知識で飲むお酒」と言われるほど、ワインは知識や情報を知れば知るほどおもしろくなる不思議な飲み物です。   例えば、名前も産地も品種も価格も、何もわからない赤ワインを飲んでいるとします。1000円くらいのワインかな？と思っ...

チリのワインメーカー「コノスル」。 no family trees, no dusty bottles, just quality wine 家系図を持つような伝統もない、埃を被ったヴィンテージボトルもない、あるのは品質の高いワイ...

お祝いごとのときに欠かせないシャンパン。「ポンッ！」とコルクが抜ける音や、シュワシュワとグラスに注がれる情景、そしてグラスの底から立ちのぼる泡は華やかで、パーティーの乾杯にもふさわしいアイテムです。 今回は、お祝いに必須なシャンパ...