チェヴィコ コッリ ロマニョーリ トレッビアーノ ルビコーネ 750ml・白 オーガニック

ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産

1950年代前半に協同組合でワインを造り始めたことから始まったチェヴィコ社は、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトッレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産しています。コッリ・ロマニョーリはチェヴィコ社の有機ワインのブランドです。

有機ワインとは

農薬や化学肥料を使用せずに栽培されたブドウで造られたワイン。1950年頃からワインやブドウの大量生産を目的にブドウ栽培に化学肥料や農薬を使用するようになりました。しかし、その対価として土壌の活力が弱り、ワインに土壌の特性が表れにくくなることから、自然農法が見直されるようになりました。1990年代頃、自然農法の回帰が始まり、現在では数多くのワイナリーが有機ブドウを使ってワインを生産しています。

ファエンツァとイモラの丘陵にある畑で有機栽培されたブドウから造られています。白い花や果実の香りが豊かで、味わいはフレッシュ。ミネラルが心地よく感じられます。

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