ドゥーカ ディ サラパルータ カドス シチリア ビアンコ 750ml・白

映画や本にも登場するシチリアワイン、“コルヴォ”シリーズの造り手

1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵が、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすために、所有地で採れるブドウからワインを造り始めたのが始まりです。ワイン造りを継いだ3代目当主のエンリコ公は、フランス・ボルドーで醸造技術を学び、帰国後は最新設備の導入やフランスからの専門家の招聘などを通してコルヴォ・ワインの品質を飛躍的に高めました。またエンリコ公は当時は珍しかった、ワインに統一したラベルを貼るというマーケティングを初めて取り入れました。

エンリコ公の娘トパツィアの時代には、同社の経営がシチリア州に委ねられることになったため財源が拡大。瓶詰めラインにフルオートマティックの機械を設置するなどして、1980年代前半には生産量が9,500,000本に達しました。海外には、1985年の時点で全生産量の約40%をすでにアメリカ合衆国、ドイツ、イギリスなどに輸出し、90年代以降さらに海外マーケットに力を入れるようになります。近年ではシチリア中部のスオール・マルケーザ、シチリア東部のヴァヤシンディ、シチリア南部のリシニョーロの3つの畑を新たに購入し、土壌にあったワイン造りに力を入れています。映画や本にも登場するシチリアワイン、“コルヴォ”シリーズの造り手としても広く知られています。

ラインナップ

ドゥーカ・ディ・サラパルータ・ライン — 醸造スタイルの象徴

シチリアの中で特に知られている土地の中から、3つの自社畑を購入し、シチリアの大地に結びつくようなワインを製造するというプロジェクトを立ち上げ、数々のワインを生み出してきました。そのワインの中には初のネーロ・ダーヴォラ100%のドゥーカ・エンリコなど、現在ではドゥーカ・ディ・サラパルータ社の象徴ともいえるワインなどがあります。同社が造るワインは常に革新的な方法でそれぞれの土地やシチリアワイン醸造の長い伝統を表現しているともいえます。それは、まるでその人にしか味わう事のできない唯一の優雅な人生を表現しているようでもあります。

コルヴォ・ライン — 敢えて臨むクラシックスタイル

コルヴォ・ラインは、その昔、ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォ（カラス）の名前を忘れず大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれた、ドゥーカ・ディ・サラパルータ社にとっては非常に思い入れのあるブランドです。土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、さらにコストパフォーマンスの面からもシチリアワインの個性や心地よさが表現されており、デイリーワインとして多く愛飲されています。

土着品種グリッロから造られる素晴らしい骨格とボディを持つ白ワイン。花のような複雑な香りに、しっかりとした構成を持つフレッシュでなめらかな味わいです。“カドス”とは、古代にワインを休ませるのに使われていた素焼きの壺の名前です。

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