뉴질랜드는 세계에서 가장 남쪽에 위치한 와인 산지입니다. 뉴질랜드 와인은 90% 이상이 매운 맛의 와인으로, 특히 야간에는 온도가 낮아지기 때문에 찬 시원한 기후 아래 만들어지는 신맛이 풍부한 신선한 우아한 스타일이 특징입니다. 과일 맛은 강하고 알코올 도수는 약간 높은 것이 많기 때문에 신선한 산미를 가진 "우아함"과 뉴 월드 와인의 특징이기도 한 "강한 과일 맛"을 모두 겸비한 와인이 많이 만들어집니다 있습니다.
뉴질랜드 와인의 주요 포도 품종
뉴질랜드 와인의 주역은 뭐니 뭐니해도 소비뇽 블랑과 피노 느와르입니다. 그 외의 주요 품종으로서는, 흰색 포도 품종으로는 샤르도네, 리슬링, 피노 그리, 블랙 포도라고 멜로, 실러 등이 중심으로 재배되고 있습니다.
No.1 화이트 와인: 소비뇽 블랑
뉴질랜드에서 가장 많이 재배되는 포도 품종은 소비뇽 블랑입니다. 특히 말보로 지구의 소비뇽 블랑이 세계적으로도 유명합니다. 뉴질랜드의 소비뇽 블랑은 강한 신맛을 가지고 상쾌한 인상이 있는 반면, 패션 과일과 자몽 맛이 매우 강한 것이 특징입니다. 스테인레스 스탠크로 만드는 타입이 많지만, 통을 사용하고 있는 복잡한 맛이 있는 타입도 늘어나고 있습니다.
레드 와인의 대명사: 피노 느와르
검은 포도에서 재배량이 가장 많은 품종은 피노 느와르입니다. 피노 느와르도 소비뇽 블랑과 마찬가지로 말보로 지구를 중심으로 재배되고 있습니다. 그 외, 와이라라파(마틴보로)나, 센트럴·오타고의 피노·노아르도 세계적으로 유명합니다.
세계 최고 점유율의 스크류 캡 와인
2000년대 이후 뉴질랜드에서 만들어진 와인의 90% 이상이 스크류 캡이 되었습니다. 스크류 캡의 보급률은 세계에서 최고 수준입니다. 원래는 호주 생산자들이 스크류 캡으로 전환하기 시작한 것이 계기가 되었고, 그 후 뉴질랜드에서도 스크류 캡으로의 이행이 급속히 진행되었습니다. 스크류 캡의 와인은 코르크의 와인보다 싼 이미지를 가진 분도 많을지도 모르지만, 뉴질랜드에서는 고급 와인에도 스크류 캡이 채용되고 있습니다. 스크류 캡의 이점은 「부셔네」라고 불리는 코르크 냄새에 의한 와인의 불량이 발생하지 않는 것나, 코르크에 비해 와인이 천천히 숙성하기 때문에, 맛의 변화가 적은 것, 내구성이 있어 열기 쉬운 것 등, 다양한 장점이 있습니다.
소규모 와이너리로 만든 중가격 이상의 와인
뉴질랜드에는 약 700개의 와이너리가 있습니다. 그 중 대부분을 소규모 와이너리가 차지하고 있습니다. 그리고 그 대부분은 해외로 수출되고 있으며 국제적으로도 높은 평가를 얻고 있습니다. 또 미들 레인지 이상의 가격대의 와인의 평가가 높은 것도 뉴질랜드 와인의 특징입니다. 그 때문에, 1000엔 전후의 캐주얼인 가격대는 비교적 적고, 2000엔 이상의 가격대의 것이 많습니다.
뉴질랜드의 주요 산지
뉴질랜드는 북섬과 남섬으로 나뉘며 따뜻한 겨울과 시원한 여름 기후를 가지고 있습니다. 다소 온난한 북섬에서는 두께가 있는 풍부한 인상의 와인이 많고, 보다 시원한 남섬에서는 상쾌한 스타일이 많이 만들어져 있습니다.
뉴질랜드・북섬
호크스 베이
뉴질랜드 국내에서 말보로에 이어 제2위의 재배면적을 자랑하는 산지입니다. 다양한 기후가 풍부하기 때문에 다양한 풍부한 포도 품종이 재배되고 있습니다. 뉴질랜드 국내에서는 상대적으로 온난한 지역이기 때문에 레드 와인 재배에도 적합합니다. 특히 "김렛 그라벨스 지구"는 실러와 멜로, 카베르네 소비뇽 등에서 뛰어난 레드 와인이 생산되는 산지로 유명합니다.
Hawks Bay의 추천 생산자 : Trinity Hill
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트리니티 힐은 레드 와인의 명장지인 김렛 그라벨스의 잠재력에 빠르게 눈을 뜨고 이 땅에 처음 포도를 심기 시작한 개척자로 알려져 있습니다. 또한 양조가인 워렌 깁슨은 뉴질랜드를 대표하는 양조가 중 한 명으로 주목을 받고 있습니다.
실러 주체로 만들어지는 「호크스 베이 실러」는 풍부한 신맛과, 실러의 품종의 특징이기도 한 매운 인상에, 비오니에 유래의 플로랄 아로마의 밸런스가 좋은, 스탠다드 클래스의 레드 와인입니다.
와일라라파(마틴보로)
북섬의 최남부에 있는 와인 산지입니다. 와이라라파 내에 위치한 '마틴보로'의 지구명이 와이라라파라는 지방명보다 잘 알려져 있습니다. 와일라라파는 소규모의 고품질 와인을 생산하는 와이너리가 많이 존재하는 와인 산지로, 특히 마틴보로의 피노 누아르는 세계적으로도 유명하고 높은 평가를 받고 있습니다.
와이라라파의 추천 생산자: 마틴버러 빈야드
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마틴보로산의 피노 느와르의 품질의 높이를 세계에 퍼뜨린 선구자로서, 세계적으로 높은 평가를 얻고 있는 와이라라파의 톱 생산자입니다. 환경에 배려한 와인 구조를 실시하고 있습니다. 피노 느와르 외에도 소비뇽 블랑 등의 흰색 포도로 만들어진 와인도 정평이 있습니다.
'테 테라 피노 느와르'는 마틴 보로 빈야드의 스탠다드 클래스 피노 느와르로 체리와 라즈베리 등 붉은 과일의 화려한 아로마가 특징인 과일로 친근하고 젊어서 즐길 수 있는 레드 와인입니다. .
뉴질랜드 남섬
말보로
소비뇽 블랑의 명양지로 유명한 와인 산지로, 뉴질랜드 최대의 와인 생산량을 자랑하고 있습니다. 뉴질랜드 국내에서도 일조량이 많고, 포도가 완숙하기 쉬운 지역에서, 피노 느와르의 평가도 매우 높고, 또한 양질의 스파클링 와인도 생산되고 있습니다.
마틴 보로의 추천 생산자 : 콜드 워터
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말보로의 주요 산지인 '위라우 지구'에서 와인을 만드는 생산자입니다. 콜드워터가 위치한 윌라우 밸리는 햇볕이 많고 야간의 기온이 낮은 지역이기 때문에 따끈따끈하고 상쾌하면서도 열대 풍미 넘치는 맛으로 완성되는 것이 특징입니다. 콜드워터의 소비뇽 블랑은 감귤류의 과일과 열대 과일의 아로마가 향기나는 우아한 맛입니다.
넬슨
말보로에 인접한, 햇빛 양이 풍부한 와인 산지로, 화려한 향기가 특징의 아로마틱계 품종으로부터 만들어지는 와인이 높은 인기를 얻고 있습니다.
넬슨의 추천 생산자: 노이도르프 빈야즈
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노이도르프 빈야즈는 넬슨의 Moutere Hills에 위치한 가족 운영의 소규모 와이너리입니다. 자연이 축복받은 환경 속에서 유기농 재배에 힘을 쏟고 있으며 샤르도네와 피노 느와르가 특히 인기입니다.
캔터베리
비가 적고 건조한 기후를 지닌 와인 산지로 와이파라 지역이 특히 유명합니다. 양질의 피노 느와르와 리스링이 만들어져 있습니다.
캔터베리의 추천 생산자 : 페가수스 베이
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페가수스 베이는 캔터베리 내에서 특히 기후가 풍부한 와이파라 밸리로 주로 고품질의 리스링과 피노 누아르를 생산하는 캔터베리의 톱 와이너리 중 하나로 알려져 있습니다. 자연스럽게 배려한 지속 가능한 농법을 실천하고 있으며, 또한 많은 작업을 수작업으로 수고 걸려 실시하고 있습니다. 「벨 칸트 드라이 리스링」은 플로럴한 아로마가 인상적인, 약간 단맛의 화이트 와인입니다. 우아함과 힘을 겸비한 개성적이고 매혹적인 리스링입니다.
오타고
오타고는 세계에서 가장 남쪽에 있는 와인 산지입니다. 고도가 높은 재배지가 많아 피노 느와르가 전체 생산량의 70% 이상을 차지할 정도로 유명하며 마틴 보로와 함께 뉴질랜드 최고의 피노 느와르의 산지로 알려져 있습니다.
오타고의 추천 생산자 : 마운트 에드워드
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센트럴·오타고에 와이너리를 짓는 생산자로, 유기 재배에 힘을 넣어 와인 구조를 실시하고 있습니다. 밭의 테러와르에 주목해, 밭의 개성을 반영시킨 와인 구조를 유의하고 있습니다. 「어스 엔드 피노 느와르」는 럭비를 모델로 한 독특한 라벨이 특징의 미디엄 바디의 레드 와인입니다. 첨가물을 사용하지 않고 유기농 재배로 만들어진 내츄럴한 맛의 자연파 와인입니다.
뉴질랜드에는 국토의 북쪽에서 남쪽에 이르기까지 각각의 토지의 특성을 살린 개성 넘치는 와인이 많이 만들어져 있습니다. 과일 맛 넘치는 우아한 뉴질랜드를 꼭 즐겨보세요.
