'사이드웨이'라는 영화를 본 적이 있습니까?
캘리포니아의 와이너리와 레스토랑을 무대로 펼치는 휴먼 드라마입니다만, 이 영화에는 실재하는 와이너리나 레스토랑, 숍 등이 많이 등장하고 있어 맛있을 것 같은 캘리포니아·와인도 많이 나옵니다. 2004년에 공개된 영화입니다만, 영화의 로케지가 된 장소는, 지금도 여행자에게 인기의 관광 명소가 되고 있습니다.
영화 「사이드웨이」의 무대가 된 캘리포니아에는 「와인 컨트리」라고 불리는 와인의 일대 생산 지역이 있어, 수천채에 이르는 와이너리가 점재하고 있습니다. 수많은 와이너리가 관광객을 위한 밭이나 와이너리 내 견학 투어를 실시하고 있거나, 와이너리의 테이스팅 룸에서 시음을 할 수 있고, 와인을 좋아하는 사람에게는 최고의 관광지입니다. 물론 관광뿐만 아니라 캘리포니아에서 만들어진 와인은 맛도 먹고 있습니다. 이번에는 세계가 인정하는 고품질 와인 산지, 캘리포니아의 와인을 소개합니다.
캘리포니아 와인은 어떤 와인?
캘리포니아 와인의 특징
캘리포니아의 와인은 강력하고 과일과 강력한 느낌의 것이 많습니다. 그 이유는 캘리포니아의 축복받은 기후에 있습니다. 캘리포니아는 일조량이 많고, 여름과 가을은 강수량이 적고, 낮에는 따뜻하고 밤이 되면 시원하다는 포도 재배에 있어서 최고의 기후를 가지고 있습니다. 이 기후에서 포도는 완숙하고 당도가 높아지기 때문에 과일의 풍미 풍부하고 비교적 알코올 도수가 높은 와인이되는 것이 특징입니다.
캘리포니아의 대표적인 포도 품종
레드 와인의 왕도: 카베르네 소비뇽
카베르네 소비뇽은 캘리포니아에서 만들어지는 포도 중 가장 지명도가 높고 고급 와인에도 사용되는 품종입니다. 캘리포니아에서 만들어진 카베르네 소비뇽은 알코올 도수가 높고 강력하며 탄닌이 풍부합니다. 특히 나파 밸리산 카베르네 소비뇽은 세계에서도 인기가 높다.
가장 캘리포니아다운 품종: 진판델
가장 캘리포니아다운 품종이라고 하면, 진판델을 들 수 있습니다. 진판델은 주로 캘리포니아에서 재배되는 미국에서 매우 인기있는 레드 와인 품종입니다. 이름은 다릅니다만, 이탈리아의 「프리미티보」와 같은 포도 품종입니다. 원산은 크로아티아라고도 합니다만, 미국에 반입되고 나서는 「진판델」로서 사랑받고 있습니다. 샌프란시스코에서는 매년 진판델만을 모은 테이스팅 축제가 개최될 정도의 인기입니다. 과일로 알코올 도수가 높고 볼륨이 있으면서도 카베르네 소비뇽에 비하면 부드럽고 마시기 쉽고 친숙한 맛이 인기의 비밀입니다.
캘리포니아의 백색이라고 하면: 샤르도네
캘리포니아에서 가장 인기있는 화이트 와인은 샤르도네입니다. 캘리포니아산의 고급 화이트 와인의 대부분은 샤르도네에서 만들어집니다. 캘리포니아의 샤르도네는, 배럴 유래의 바닐라나 버터의 풍미 풍부한, 풍부한 스타일이 인기입니다.
"컬트 와인"이란 무엇입니까?
캘리포니아에는 "컬트 와인"이라고 불리는 와인이 있습니다. 현재 컬트 와인의 명확한 정의는 없지만, 일반적으로 고급스럽고 고품질이며 생산량이 적고 얻기가 매우 어려운 희귀 한 와인을 가리키며 희귀성이 높기 때문에 수집가 사이 에서 자랑의 아이템입니다. 특히 캘리포니아의 나파 밸리에서 많은 컬트 와인이 생산되고 있습니다. 유명한 유명 상표로는 "스크리밍 이글"과 "하란 에스테이트"등을 들 수 있습니다.
캘리포니아의 주요 와인 생산지
캘리포니아의 와인 컨트리는 풍부한 대자연으로 둘러싸여 있습니다. 캘리포니아의 와인 산지를 방문할 때는 비행기와 렌터카를 이용하는 것이 편리합니다. 샌프란시스코에서 나파와 소노마까지는 차로 약 2시간, 센트럴 코스트의 주요 와이너리까지는 3~4시간 정도에 도착합니다.
멘드 시노 카운티
멘도시노 카운티는 캘리포니아의 와인 컨트리 최북쪽에 위치하고 있으며, 샌프란시스코에서 차로 북쪽으로 약 4시간 정도 거리에 있습니다. 캘리포니아 중에서도 한온차가 심하고 냉량한 기후를 가지고 있습니다. 우량한 와이너리가 점재하는 「앤더슨 밸리」는 고품질의 피노 느와르의 산지로서도 주목받고 있습니다.
멘도시노의 추천 생산자：로데레일·에스테이트
로데레일 에스테이트 / 카르텟 앤더슨 밸리 브뤼트 [NV] 750ml?
샴페인의 유명 생산자 「루이 로데레일」이, 캘리포니아주 앤더슨 밸리에서 만드는 극상의 스파클링 와인. 샤르도네와 피노 느와르의 블렌드로 만들어진 아로마 풍부하고 풍부한 인상의 스파클링 와인입니다. 본가에 못 미치는 고품질의 맛으로 완성되고 있습니다.
소노마 카운티
1800년대부터 와인 구조의 역사가 있는, 캘리포니아 제일의 와인 산지입니다. 샌프란시스코에서 차로 약 2시간 거리에 있습니다. 풍부한 자연이 풍부하며 미국 최고의 와인 관광지 중 하나로도 유명합니다. 대규모 리조트 와이너리에서 가족이 운영하는 소규모 와이너리까지 약 400개의 와이너리가 있습니다.
소노마의 추천 생산자 : 키슬러
키슬러 빈야드/레 노와제티에르 샤르도네 [2018] 750ml
캘리포니아에서 극상의 샤르도네를 생산하는 것으로 세계적으로도 유명한 와이너리입니다. 그 높은 품질 때문에 캘리포니아 샤르도네의 왕이라고도합니다. 연구에 연구를 거듭해 만들어낸 프리미엄인 샤르도네를 즐겨 주세요.
나파 밸리
소노마의 남쪽에 위치한 말하지 않고 알려진 캘리포니아를 대표하는 와인 산지입니다. 나파란 인디언어로 「비옥한 토지」를 의미하고 있어, 이 땅에서는 옛부터 포도 재배가 행해져 왔습니다. 수많은 유명한 와이너리가 존재하며, 고품질의 와인이 많이 만들어져 있습니다. 소노마와 함께 와인 관광지로도 매우 인기가 높은 지역입니다.
나파의 추천 생산자① : 스태그스 리프 와인 셀러스
스태그스 리프 와인 셀러스/아르테미스 카베르네 소비뇽 [2016] 750ml?
1976년 파리에서 열린 블라인드 테이스팅에서 프랑스를 대표하는 와이너리인 무튼 로트 실트와 샤토 오브리온을 제치고 최고 득점을 내놓은 실력파 와이너리입니다. 나파 밸리의 실력을 세계에 알린 생산자가 만든 고품질의 카베르네 소비뇽을 꼭 즐겨주세요.
나파의 추천 생산자②：도미나스・에스테이트
도미나스 에스테이트/ 나파누크 [2015] 750ml·레드 와인
캘리포니아의 프리미엄 와인 생산자 중에서도 톱 클래스의 품질을 자랑하는 와이너리. 나파 밸리를 대표하는 카베르네 소비뇽의 제작자로 유명한 도미나스의 세컨드 와인입니다. 도미나스가 만드는 최고 품질의 와인을 비교적 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.
센트럴 밸리
캘리포니아 주 중앙부에 위치해 있으며, 캘리포니아주 최대의 와인 출하수를 자랑하는 생산지역입니다. 「로다이」는 특히 진판델의 산지로 유명하며, 캐주얼한 가격대의 와인부터 고품질의 프리미엄 와인까지 폭넓은 스타일의 와인을 생산하는 대규모 와이너리도 많이 존재하고 있습니다.
센트럴 밸리의 추천 생산자: 스펜커
스펜커 / 진판델 [2013] 750ml
센트럴 밸리의 명양지 로다이에서 고목에서 채취하는 진판델을 사용하여 고품질의 와인을 생산하는 부티크 와이너리입니다. 캘리포니아다움 넘치는 수분이 많은 레드 와인을 즐길 수 있습니다.
센트럴 코스트
캘리포니아 주에서는 센트럴 밸리에 이어 두 번째로 광대 한 지역입니다. 와이너리의 수도 해마다 늘어나고 있는 주목의 산지입니다. 그 중에서도 「파소 로블레스」는 뛰어난 와이너리가 모이는 와인의 중심 산지가 되어 있어 관광객도 많이 방문하고 있습니다.
테메큘라
테메큘라가 위치한 서던 캘리포니아는 캘리포니아에서 최초의 포도가 심어진 땅으로 전해지고 있습니다. 테메큘라는 리조트 거리이기도 하며, 캘리포니아의 다른 와인 산지와는 색다른 남국 정서 넘치는 분위기의 와이너리를 즐길 수 있습니다.
현재는 코로나 바이러스의 영향으로 좀처럼 해외 여행에 갈 수 없는 상황이 계속되고 있습니다만, 언젠가 현지를 방문하는 날을 꿈꾸면서, 집에서 「와인 컨트리 캘리포니아」의 프리미엄인 와인을 즐겨 보는 것은 어떻습니까? .
