Michel Caillot Pommard [2016] 750ml, red
Michel Caillot Pommard
熟成による華やかさも印象的なワインです。熟成による華やかさが印象的なワインです。
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Categories:ワイン > フランス > ブルゴーニュ(生産者別) > マ行 > ミッシェル カイヨ
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Domaine Caillot, the hidden master of Meursault
A domaine based in Meursault, founded in 1962 by renowned winemaker Roger Caillot. The current owner, Michel, inherited this domaine from his father in the late 1990s and has actively invested in fields and brewing equipment to enhance the winery. Currently, he owns 16 ha of fields, including the famous Meursault for whites, Puligny-Montrachet, Batard-Montrachet, and Santenay, and reds for Pommard and Volnay. His wines, which are full of talent inherited from his father, are extremely excellent, with a strong aromatic and fruity flavor and elegance. We have a long aging period to produce classic, long-aged wines.
Hidden passion: taciturn craftsman Michel
Michel is a down-to-earth, artisanal winemaker. Michel Caillot is a quiet but talented winemaker with an overflowing passion for wine making. While following traditional brewing techniques, he incorporates organic farming methods and new brewing methods, and is silently striving to improve quality every day.
wine making
Grapes are grown using biologics
Harvested by hand / Fermented with natural yeast / The juice is in contact with the lees for as long as possible, no remontage / The lees is removed once before bottling / Red wine is basically unfiltered and unfined.
Commitment to the best time to drink
At Domaine Caillot, we do not release our wine until it has matured to a satisfactory level. Extending the aging period gives finesse to white wines and complexity to red wines, pursuing the finest taste. This is a wine with a well-balanced minerality and acidity, and a pleasant lingering finish with many layers of flavor.
The rich fruit flavor of a good vintage and the power of Pommard are in perfect harmony. A wine with an impressive elegance due to aging.
Color/type | Red/Full-bodied/Dry |
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variety | pinot noir |
capacity | 750ml |
Production area | France Burgundy/Pommard |
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関東 | 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 | 1,210円 | 420円 |
信越 | 新潟県、長野県 | 1,210円 | 420円 |
北陸 | 富山県、石川県、福井県 | 1,170円 | 420円 |
東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 1,170円 | 420円 |
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中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 1,310円 | 420円 |
沖縄 | 沖縄県 | 1,720円 | 420円 |
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