Paul Jackson Burgundy Aligoté [2019] 750ml, white
Paul Jacqueson Bourgogne Aligote
5年物のオークを使用した力強い凝縮感のある味わいです
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Categories:ワイン > フランス > ブルゴーニュ（生産者別） > ハ行 > ポール・ジャクソン
/ 白ワイン / - / Vintage:2019 / 品種：アリゴテ / Size:750ml / Country:フランス / Region:ブルゴーニュ / Winery:生産者:ポール ジャクソン / Rating:- / Domaine name: / Appellation:
The founder of Domaine Paul Jackson is Mr. Henri Jackson, and the current owner Paul is the second generation. Since 2008, her daughter Marie has also been involved. The wine produced from the approximately 11ha vineyard owned by Lully is >Both red and white are very popular, and it is a talented domaine that was selected as one of the top 10 producers of Burgundy by the British wine magazine "Decanter" We produce wines with an attractive and sophisticated taste, with fresh fruit, clean acidity, and elegant oak aromas. The excellent Bouzeron, which is produced in small quantities, is also a popular item at the domaine.
The best Chardonnay varieties are produced from fields with marly soils that have limestone as the host rock, producing white wines similar to those produced in Beaune but with clean acidity. The Aligoté grape also produces wines of top quality in the region. The grapes are grown using the Rutt Raisonné method. We produce wines with lively fruit flavors.
The wine is made using traditional vinification methods. Red wines are not destemmed and are remontaged twice in the morning and evening to ensure good contact between the skins and the fruit juice. The fermentation period is 15 to 22 days, and 30% new barrels are used for aging. White wine is pressed immediately after harvest and fermented at low temperatures, resulting in a wine with high acidity and an elegant taste. The white wine is also aged in wooden barrels, and he uses about 10% new barrels. Paul Jackson's wines, which have a refined and elegant taste rich in minerals, are highly rated and popular by restaurants both domestically and internationally.
One of the small but representative domaines in the Chalonnaise area. This Aligoté produced only 8 barrels. It has a powerful and concentrated taste made from 5 year old oak.
| Color/type | white/dry |
|---|---|
| variety | Aligote |
| capacity | 750ml |
| Production area | france burgundy |
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| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
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