〇トルトショ シャルム シャンベルタン グランクリュ [2020] 750ml 赤
【Tortochot】 Charmes Chambertin GC
「トルトショ シャルム シャンベルタン グランクリュ」。銘柄ならではの個性を楽しめる赤ワインです。
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Categories:ワイン > フランス > ブルゴーニュ（生産者別） > タ行 > トルトショ
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ドメーヌ・トルトショは4世代にわたり高品質のワインを造り続けるジュヴレ・シャンベルタンの名門です。ジュヴレ・シャンベルタンのワイン委員会の会長でもあったガブリエル・トルトショ氏によってドメーヌの名声は高まり、その情熱は二人の娘、ブリジットとシャンタルに受け継がれました。ガブリエル亡き後は、伝統的な醸造方法を踏襲しつつ試験的に有機農法なども取り入れ、新しいワイン造りに取り組んでいます。現在では、ブドウ木のみならず、地元ブルゴーニュの植物や動物、昆虫、全ての生態系の保護を視野にいれた、グローバルな自然農法に力を注いでいます。
ドメーヌ・トルトショでは、たとえば、以下のようにブドウ栽培を行っています。
- 枝毎に7–8芽を残し剪定、しっかり摘房。
- 農薬は不使用、害虫駆除には必要な場合のみ天敵を使用。
- ブドウの成熟を厳しくチェックして収穫。
収穫されたブドウは100%除梗後丁寧に破砕、4–5日間の低温浸漬を経て32–35℃に制御された開放漕で12–15日間醸造します。クリュによって25%–100%新樽を使用、マロラクティック発酵は18–24ヶ月間樽中でゆっくり行います。
| 商品説明 |
| ラトリシエール・シャンベルタンの下に広がるシャルムの畑。繊細さとエレガンスが際立った女性的なワイン。 |
| 商品情報 |
| 色・タイプ：赤 品種：ピノノワール 産地：コート ド ニュイ |
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| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 750円 | 無料 |
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| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 750円 | 無料 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 750円 | 無料 |
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| 沖縄 | 沖縄県 | 1,300円 | 600円 |
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| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 1,170円 | 420円 |
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| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 1,310円 | 420円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,720円 | 420円 |
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