Shelter Winery Lovely Lily Pinot Noir Q.b.A. (SC) [2021] 750ml/Red
Shelter Winery Lovely Lilly Pinot Noir Q.b.A.
チャーミングでフルーティー、バランスの良い柔らかな喉越しチャーミングでフルーティー、バランスの良い柔らかな喉越し
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Categories:ワイン > ドイツ
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A promising winery in Baden that is passionate about making Pinot Noir wines.
In 2003, Mr. Hansbert Espe and his wife Silkewolf established a winery to brew Pinot Noir, which they had long desired. After studying oenology at Geisenheim University, the two have experienced winemaking in various countries around the world. For six years from the first vintage in 2003, we practiced winemaking using an old shelter used by the Royal Canadian Air Force. Currently, the new shelter is equipped with a gravity system that allows the winemaking process to proceed along with gravity, and in addition to striving to minimize stress on the grapes and wine, we have also switched to organic cultivation, producing a richly expressive Pinot wine with an emphasis on terroir. We practice noir-making.
Our own field is 4.5ha. 90% Pinot Noir and 10% Chardonnay grown in three locations: Kenzinger Hummelberg, Bombacher Sommerhalde and Malterdinger Bienenberg. In the two vineyards, we have adopted the Lila method (cultivating the vines in an upward Y-shape) to cultivate quality grapes. This provides sufficient sunlight and ventilation, creating the best environment for grapes, which leads to improved grape components such as delicate tannins and fruit flavor.
All red wines are fermented in open tanks and then aged in French oak barrels. Bottled without filtration with SO2 added only once before bottling. Currently, we are engaged in ambitious wine-making activities, including producing white wine made from Chardonnay and sparkling wine made from 100% Pinot Noir.
The motif is my dog Lily. A charming, fruity, well-balanced and soft drink that emphasizes the natural feel of Pinot Noir.
| Color/type | Red/medium body/dry |
|---|---|
| variety | 100% Pinot Noir |
| capacity | 750ml |
| Production area | Germany Baden |
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| 信越 | 新潟県、長野県 | 1,210円 | 420円 |
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| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 1,170円 | 420円 |
| 近畿 | 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 | 1,170 | 420円 |
| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 1,310円 | 420円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,720円 | 420円 |
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