〇ペロ ミノ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ラ リシュモーヌ ヴィーニュ サントネール キュヴェ ウルトラ [2016] 750ml 赤
PERROT MINOT Nuits Saint Georges 1er Cru La Richemone Vignes Centenaires Cuvee Ultra
ペロ ミノが手掛けるニュイ サン ジョルジュのプルミエ・クリュ。古樹の個性をじっくり楽しめる一本です。
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Categories:ワイン > フランス > ブルゴーニュ（村名別） > コート・ド・ニュイ > ニュイ・サン・ジョルジュ
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DOMAINE PERROT-MINOT
Morey-Saint-Denis, Bourgogne, France
醸造哲学
自然との調和、テロワールの表現
1993年、クリストフ・ペロ・ミノがドメーヌを継承して以来、
徹底した品質へのこだわりで評価を高めています。
ビオロジック栽培
全ての畑でビオロジック認証取得
土壌の微生物活動を促進、環境に配慮した栽培
目標収量：平均25～30hl/ha（極めて低収量）
徹底した選果
3段階以上の厳格な選果プロセス
? 畑での手摘み収穫時の選果
? 選果台での厳格な確認（全ての房を半分に切る）
? 光学式選果機による最終選別
醸造プロセス
低温マセラシオン（14℃、5-7日間）
天然酵母のみ使用
ビオディナミ・カレンダーに基づく瓶詰め
評価・受賞歴
AWARDS & ACCOLADES
Bettane + Desseauve ★★★★★（5つ星）
Le Guide des Meilleurs Vins de France ★★★（3つ星）
ブルゴーニュを代表する生産者として確固たる地位
ブランドメッセージ
家族4代にわたる伝統と革新
モレ・サン・ドニから世界へ
| 商品説明 |
| モレ・サン・ドニの名門ドメーヌ・ペロ・ミノ。4代目クリストフのもと、平均樹齢50年の古樹と低収量、丁寧な醸造から、精緻でテロワールを映した華やかなピノ・ノワールを生み出します。ニュイ・サン・ジョルジュ一級ラ・リッシュモーヌ「ヴィーニュ・サントネール キュヴェ・ウルトラ」。樹齢100年級の古樹から造られ、凝縮した黒系果実やスパイスの香りと、力強くも精緻な果実味、極めて長い余韻を備えた特別キュヴェです。 |
| 商品情報 |
| 色・タイプ：赤/ミディアムボディ 品種：ピノ ノワール 産地：ブルゴーニュ ニュイ サン ジョルジュ |
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| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 750円 | 無料 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 750円 | 無料 |
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| 沖縄 | 沖縄県 | 1,300円 | 600円 |
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| 信越 | 新潟県、長野県 | 1,210円 | 420円 |
| 北陸 | 富山県、石川県、福井県 | 1,170円 | 420円 |
| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 1,170円 | 420円 |
| 近畿 | 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 | 1,170 | 420円 |
| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 1,310円 | 420円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,720円 | 420円 |
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