ルカ・マローニ最優秀生産者ファンティーニが手掛ける
トスカーナの革新ワイナリー　テヌーテ・ロセッティ

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生産者

テヌーテ・ロセッティは、十世紀にまで遡る歴史を持つトスカーナの名門ワイナリーです。
二十世紀初頭、サバティーノ・ロセッティ氏によって創業され、一九七十年代から八十年代にかけて第三世代のティノとリンダによって近代化が進められました。
長年、高品質なブドウを大手ワイナリーにバルク売りする生産者として成功を収めていましたが、転機が訪れます。
イタリアの著名なワインガイド「ルカ・マローニ」で幾度となく最優秀生産者に選出されたファンティーニ・グループとのパートナーシップです。
この出会いにより、ロセッティは世界的に評価されるボトルワインブランドへと大きな飛躍を遂げました。
南イタリアの巨人ファンティーニの革新的なノウハウと、トスカーナ千年の伝統が融合した、まさに唯一無二のワイナリーなのです。

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産地

ワイナリーが本拠を置くのは、フィレンツェ近郊のチェッレート・グイーディ。
ここはキャンティの中心地として知られ、トスカーナを代表する銘醸地です。
畑の土壌は、粘土質を基調としながら、太古の白い貝殻が混ざる石灰質が特徴的です。
この土壌が、サンジョヴェーゼ種に程よいミネラル感と、しっかりとした骨格を与えています。
温暖で日照に恵まれた気候は、ブドウをゆっくりと完熟させ、豊かな果実味と上品な酸味を育みます。
丘陵地帯の起伏が生む昼夜の寒暖差は、アロマの複雑性を高め、凝縮感のある味わいをもたらします。
トスカーナの大地が持つ自然の恵みが、ロセッティのワインに深い個性と表情を刻み込んでいるのです。

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シリーズの特徴

ロセッティが目指すのは、ファンティーニ流の果実味豊かでクリーン、ジューシーで骨格のある味わいです。
その実現のため、通常より一週間から十日ほど遅摘みを行い、ブドウを完璧に熟させてから収穫します。
この完熟へのこだわりが、甘みのあるリッチなアロマと、深い果実の凝縮感を引き出しています。
醸造面では、最新の温度管理ステンレスタンクやフィルタリング技術を導入し、年間を通じて一切のブレがない、極めてクリーンな状態をキープしています。
また、自社畑だけに頼らず、現地の個人栽培農家と強固なネットワークを築き、品質の良いブドウだけを厳選して買い取るシステムを採用。
これにより、手頃な価格ながら抜群に美味しいという、驚異的なコストパフォーマンスを実現しています。
伝統的なトスカーナワインにありがちなクリーンさの欠如や、過度な酸味を排除し、誰もが親しみやすく、それでいて深みのあるワインを造り上げているのです。

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味わい

代表作のキャンティやキャンティ・クラシコは、サンジョヴェーゼ種を主体とした赤ワインです。
グラスに注ぐと、チェリーやプラムのような豊かな果実香が立ち上がり、程よいスパイス感と上品な酸味が心地よく広がります。
タンニンはしなやかで、余韻には優しい甘みとミネラルの清涼感が残ります。
ロッソ・トスカーナは、サンジョヴェーゼやメルローをブレンドした、非常に親しみやすくジューシーな一本。
トマトソースのパスタやマルゲリータピザなど、毎日の食卓に寄り添うカジュアルな味わいです。
そしてゴヴェルノ・アッルーゾ・トスカーノは、一部乾燥させたブドウを使って発酵させるトスカーナの伝統製法「ゴヴェルノ」を用いた逸品。
濃厚でまろやかな口当たりと、深いコクが特徴で、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナやジビエ料理との相性は格別です。

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千年の歴史と、現代の革新が奏でるハーモニー。
トスカーナの大地が育んだ果実味と、ファンティーニの技術が生み出すクリーンな味わいが、あなたの食卓に豊かな時間をもたらします。

この一本で、トスカーナの風を感じてください。