シャンパーニュの技が光る、ロワール産クレマンの新星
シャトー・ド・ロレ

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生産者

シャトー・ド・ロレは、１８５６年にボルドーのネゴシアン、コルディエ家によって創設されました。
その後１９７３年にシャンパーニュの名門ドゥーツが所有し、シャトーの修復と畑の整備を実施。
主にクレマン・ド・ロワールが造られていましたが、２００２年に独立しました。

２００４年、シャンパーニュ出身の醸造家マリエル・アンリオンが、このシャトーとテロワールの可能性に惚れ込み、念願かなって取得しました。
ポメリーやボランジェなど、シャンパーニュのグランメゾンで経験を積んだ彼女は、こう確信しました。
「このテロワールとシュナン・ブランの組み合わせならば、もっと質の高いクレマンを造ることができるはず」

彼女の哲学は、テロワールの表現に重点を置くこと。
ブドウ栽培をリュット・レゾネに変更し、化学肥料や化学薬品の使用を抑え、シレックスが混ざった粘土質土壌からブドウの樹がミネラルをよりよく吸収できるよう、畑を耕して土を柔らかくしています。
芽かきにより収量も制限し、ロワール河の温暖な気候の下でブドウを非常によく熟させます。

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産地

シャトー・ド・ロレは、ロワール左岸のトゥーレーヌ地区、トゥールとシノンのちょうど真ん中に位置するアゼ・ル・リドーにあります。
ロワール河の支流であるアンドル川沿いに位置し、２０００年以上ものワイン造りの歴史を持つ小さな町です。

この地は、シレックスが混ざった粘土質土壌が特徴で、ブドウの樹がミネラルを豊富に吸収します。
ロワール河の影響を受けた温暖な準海洋性気候により、ブドウは非常によく熟します。

土壌の持つミネラル感と、温暖な気候がもたらす豊かな果実味が、このテロワールの最大の魅力です。
マリエルは、シュナン・ブランのより純粋な表現にこだわり、ドサージュ量を少なくするため、糖度がのったブドウを得るべく周辺の生産者よりも収穫を遅くする工夫を凝らしています。

こうして育ったブドウは、シャープなミネラル感と熟した果実の重量感を兼ね備えたクレマンへと生まれ変わります。

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シリーズの特徴

醸造においては、ベースワインの発酵にステンレスタンクを使用。
シュナン・ブランの魅力が詰まったピュアでシャープなクレマンを目指し、ＳＯ２の添加量を抑えるためワインと酸素の接触を避けるべく細心の注意を払っています。
２００８年にセラーを新設したおかげで、これを徹底することが可能となりました。

法定熟成期間の２倍にあたる２４ヶ月という長期熟成により、味わいの複雑さと共に酸化への抵抗力も備わっています。

シャトー・ド・ロレのクレマンは、３つのシリーズで展開されています。

クレマン・ド・ロワール ブリュットは、シュナン・ブラン１００％で造られる、リッチでふくよかなスタイル。
ドサージュは１０ｇ／Ｌで、リンゴや洋ナシの蜜のような果実味が魅力です。
ワシントンポストで「リッチなクレマン」としておすすめスパークリングに選出されました。

クレマン・ド・ロワール ブリュット・エルは、シュナン・ブラン８５％にカベルネ・フラン１５％をブレンド。
ドサージュは８ｇ／Ｌで、黄桃やミラベルを思わせる熟した果実と、カベルネ・フランのストラクチャーが見事に調和します。

クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロは、ドサージュなし、ＳＯ２無添加。
アルコール発酵及び瓶内二次発酵はブドウが持っている糖分のみで行うため、ブリュット用のブドウよりも更に１週間遅く収穫します。
シュナン・ブランのピュアな魅力が最も表現された、非常にドライでミネラリーな一本です。

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味わい

シャトー・ド・ロレのクレマンの最大の魅力は、ブドウの熟度と質の高さを感じさせるシュナン・ブランならではの重量感と、シレックスのミネラルがもたらすフレッシュさ、ドライなキレです。

シャンパーニュ並みのガス圧の高さとキメ細やかな泡の持ちのよさも特筆すべき点です。

リンゴや洋ナシ、黄桃、ミラベルといった熟した果実の香りに、柑橘類や白い果実の瑞々しさが重なり、口に含むと細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいが広がります。
長期熟成による複雑さも備わり、余韻には旨みとキレが同居します。

料理との相性も抜群で、白身魚のカルパッチョ、帆立のポワレ、クリームソースのパスタ、チーズの盛り合わせなどと見事に調和します。

初ヴィンテージは２００４年とまだ若い生産者ですが、畑のポテンシャルと造り手の手腕に疑いの余地はありません。

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シャンパーニュの技術とロワールのテロワールが融合した、唯一無二のクレマン。
シュナン・ブランの純粋な魅力を追求する方に、ぜひお試しいただきたい一本です。

「シャンパーニュの夢を、ロワールで叶える」