ジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリスト
知る人ぞ知る実力派ドメーヌ・デュロシェ

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生産者

著名生産者がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにおいて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいます。
4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェです。

ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.5ヘクタールの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられます。

1933年、代々ブドウ栽培家としてネゴシアンに売っていたブドウやバルクワインを試飲したところ、「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始しました。
以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてワインを世に送り出してきました。

「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手ですが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、注文が引きも切りません。
クライヴ・コーツは「追う価値のある蔵だ」と評し、ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価を与えています。

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産地

ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイの北部に位置し、ピノ・ノワールから造られる赤ワインの聖地として知られています。

ドメーヌ・デュロシェが所有する畑は、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを含む絶好のロケーション。
石灰質を多く含む泥灰土と粘土石灰質の土壌が複雑に入り組み、それぞれの区画ごとに異なる個性を生み出しています。

樹齢90年に達する古樹は、地中深く根を張り巡らせ、ミネラル豊富な土壌から養分を吸い上げ、凝縮した果実をもたらします。
コート・ド・ニュイの東向き斜面は朝日をたっぷりと浴び、日中は適度な温暖さ、夜は冷涼な気候がブドウの成熟を促進し、エレガントで繊細な酸を保ちます。

この恵まれたテロワールが、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちたワインを生み出す基盤となっているのです。

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シリーズの特徴

特にビオロジックやビオディナミの認証は求めていませんが、周囲の環境に配慮した節度あるブドウ栽培を行っています。

ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤を使用せずに土を掘り起こし、湿気がこもってブドウが病害に侵されないよう、除葉を行い、収量も厳しく制限します。
こうした手間を惜しまない栽培が、健全で凝縮した果実を育むのです。

醸造においては、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。
自発的な発酵開始までの数日間は自然な低温浸漬のような状態になるため、デュロシェの魅力である優しい香りとピュアな果実が引き出されます。

また、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれています。
この事実が、デュロシェの品質の高さを何よりも雄弁に物語っています。

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味わい

代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちています。

グラスに注ぐと、ラズベリーやブラックチェリーの芳醇な香りが立ち上り、スミレやスパイスのニュアンスが複雑さを加えます。
口に含むと、ピュアな果実味が口いっぱいに広がり、シルキーなタンニンが舌を包み込みます。
酸味は柔らかくエレガントで、余韻は長く、心地よい満足感が続きます。

このワインは、牛肉の赤ワイン煮込みや鴨のロースト、熟成チーズとの相性が抜群です。

毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする者が少ない、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌ。
その味わいは、一度体験すれば忘れられない記憶となることでしょう。

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ジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリストとして、実直な姿勢で伝統を守り続けるドメーヌ・デュロシェ。
果実の豊かさと柔らかさが調和した、心に残る味わいを求める方に、ぜひお楽しみいただきたいワインです。

飲む人の顔が見える、本物のワインをあなたに