千年の歴史を持つ名門
大改革で生まれ変わった
シャトー・ド・ムルソー

---

生産者

シャトー・ド・ムルソーは千年以上の歴史を持つ名門ですが、２０１２年に大きな転機を迎えました。
世界第二位の流通企業カルフールの筆頭株主でもある著名な資産家、オリヴィエ・アレイが新オーナーに就任し、潤沢な資金をもとに徹底的な改革を断行したのです。
まず、ブシャール・ペール・エ・フィスの最高経営責任者を務めたステファン・フォランを新ディレクターに招聘しました。
彼は「我々のライバルはラフォンやルーロたちだ」と明言し、ブルゴーニュ最高峰の生産者たちと肩を並べることを目標に掲げています。
こうした短期間での品質向上は、ワイン・アドヴォケイト誌から「２０１２年以前とは全く別物」、アラン・メドーからは「２０１２年以降、赤も白も印象的な品揃え」、ジャンシス・ロビンソンからは「ブルゴーニュの隠れたダークホース」と称賛されています。

---

産地

シャトー・ド・ムルソーは、白ワインの聖地として知られるムルソーを中心に、北はコルトンから南はピュリニー・モンラッシェまで、計６０ヘクタールの畑を所有しています。
その長い歴史の中で優れた畑を獲得してきた結果、プルミエクリュとグランクリュが２３ヘクタールと全体の三分の一以上を占めるという驚異的なポートフォリオを誇ります。
特筆すべきは、ムルソーの中でも特に評価の高い一級畑シャルムの最大所有者であり、その４．７ヘクタールの半数以上が特に優れているとされる上部に位置していることです。
コート・ド・ボーヌの石灰質土壌と冷涼な気候が、シャルドネに豊かなミネラル感と爽やかな酸をもたらし、ムルソーならではの厚みのある味わいと熟成のポテンシャルを生み出します。

---

シリーズの特徴

２０２２年ヴィンテージから、シャトー・ド・ムルソーの全６７ヘクタールの畑は有機栽培認証を取得しました。
改革の中心は「いかに優しくブドウに接するか」という哲学です。
ブルゴーニュにまだ三台しかない最新の光学式選果台を導入し、完璧な果実のみを選別しています。
使用する樽は、タランソー、フランソワ・フレール、セガン・モローのみに厳選し、三年以上経過した樽の使用を廃止しました。
全て手摘みで収穫し、コンベヤーで慎重にタンクに運ぶことで、過度なフィルタリングを避け、わずかな清澄・濾過のみで瓶詰めしています。
醸造設備も刷新され、２０２４年に完成した新ワイナリーは、地熱エネルギーによるほぼゼロカーボンを実現しています。
こうした徹底的な品質へのこだわりが、ピノ・ノワールときめ細かいテクスチャーを持つシャルドネの両方において、洗練された味わいを生み出しているのです。

---

味わい

シャトー・ド・ムルソーの白ワインは、豊かなミネラル感ときめ細かいテクスチャーが特徴です。
代表的なムルソーは、白い花や洋梨、バターのような芳醇な香りに、しっかりとした酸とボリューム感が調和し、長い余韻が続きます。
コルトン・シャルルマーニュなどのグランクリュは、さらに凝縮感と熟成のポテンシャルが高く、数十年の熟成に耐える偉大なワインです。
赤ワインでは、ポマール、ヴォルネイ、コルトンなどが揃い、エレガントで繊細なピノ・ノワールの魅力を存分に表現しています。
白ワインは、甲殻類のグリルやクリームソースの魚料理、鶏肉のクリーム煮などと相性が抜群です。

---

千年の歴史を持つ名門が、２０１２年の大改革を経て、ブルゴーニュ最高峰の生産者たちと肩を並べる存在へと生まれ変わりました。
有機栽培、最新技術、そして「優しくブドウに接する」哲学が生み出す洗練されたワインは、白ワイン愛好家はもちろん、ブルゴーニュの真髄を求める全ての方におすすめです。

世界が注目する、シャトー・ド・ムルソーの今を、ぜひご堪能ください。