ドメーヌ ソメーズ ミシュラン プイィ フュイッセ パンタクリーヌ [2021] 750ml 白

ロッシュ・ド・ヴェルジッソンの麓で育まれる
珠玉のシャルドネ

1978年創設、ロジェ・ソメーズと妻クリスティーヌによる家族経営のドメーヌ。
ブルゴーニュ地方マコネ地区ヴェルジッソン村の象徴的な岩山「ロッシュ・ド・ヴェルジッソン」の中腹に位置し、約11haの畑を丁寧に管理しています。

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ブドウ本来のポテンシャルを引き出す

「ブドウの持っているポテンシャルをいかに上げるかが最も大切で、そのポテンシャル以上のものはワインには表現できない。」
ロジェのこの哲学のもと、畑での作業を最重視し、自然を尊重したワイン造りを貫いています。
プイィ・フュイッセの品質向上の象徴的存在として、国内外から高い評価を受けています。

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2007年から全区画でビオディナミ

20年以上前から除草剤や殺虫剤を使用していませんでしたが、2005年よりビオディナミ農法を段階的に導入。
2007年には全区画での実践を達成しました。
「ブドウの樹の根が土壌深くに根付き、その土地が持つテロワールをより細かく表現できるようになり、またブドウの粒が小さくなり凝縮感の高い果実が収穫できるようになった。」とロジェは語ります。

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伝統と革新が融合する醸造技術

空気圧式の圧搾機でゆっくりと圧搾し、軽くデブルバージュした後、樽に入れて発酵。
ほぼ全てのキュヴェが228Lのオーク樽で醸造され、アサンブラージュ用に15hl～60hlのステンレスタンクを使用しています。
近年の温暖化や将来的に予測される木樽の価格高騰に対応するため、54Lの「ダム・ジャンヌ」と呼ばれるガラス容器も導入。
伝統を守りながら革新を続けています。

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ラインナップ

? プイィ・フュイッセ クロ・シュール・ラ・ロッシュ
? プイィ・フュイッセ ロンシュヴァ
? サン・ヴェラン
? マコン・ヴィラージュ

全てシャルドネ100%

生産者

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュランは、1978年にロジェ・ソメーズによって設立されました。
1982年、クリスティーヌ・ミシュランと結婚し、現在のドメーヌ名となりました。
息子のヴィヴィアンと娘のリザも加わり、家族4人で約11haの畑を管理しています。

ロジェは「ブドウの持っているポテンシャルをいかに上げるかが最も大切で、そのポテンシャル以上のものはワインには表現できない。なので、畑での作業をとても重視している。」と語り、自然を尊重したワイン造りを貫いています。

2005年から段階的にビオディナミ農法を導入し、2007年には全区画での実践を達成。
20年以上前から除草剤や殺虫剤を使用せず、テロワールの個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。

プイィ・フュイッセの品質向上の象徴的存在として、ブルゴーニュワイン愛好家から高い評価を受けています。

産地

ドメーヌはブルゴーニュ地方マコネ地区、ヴェルジッソン村に位置しています。

ヴェルジッソン村の名所である「ロッシュ・ド・ヴェルジッソン」の丘の中腹にドメーヌがあり、その周辺にプイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴィラージュの畑が広がっています。

マコネ地区は、ブルゴーニュ南部に位置し、石灰質土壌が特徴です。
この土壌がシャルドネに豊かなミネラル感とエレガントな酸をもたらし、凝縮感がありながらもフレッシュで調和のとれたワインが生み出されます。

プイィ・フュイッセは、マコネ地区を代表するアペラシオンで、世界中のシャルドネ愛好家から愛されています。
ドメーヌ・ソメーズ・ミシュランは、その中でも特に高い評価を受ける造り手の一つです。