伝統と品質が生み出す、バルバレスコの至宝

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ
イタリア・ピエモンテが誇る、協同組合の奇跡

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生産者

1958年創立、50以上の生産者が守り続ける伝統

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、1958年に設立された生産者協同組合です。
その始まりは、ひとりの司祭の情熱にありました。
戦後の貧しい農民たちを救うため、ドン・フィオリーノ・マレンゴ神父は19人の農家を集め、協同組合を再興したのです。

彼の理念は明確でした。
バルバレスコの品質を保証し、向上させること。
そして、量ではなく質に報いる仕組みを作ること。

現在では50以上の家族が参加し、約120ヘクタールのネッビオーロ畑を所有。
世界中で愛される、協同組合ワイナリーの成功例として知られています。

バルバレスコの塔のふもとに佇むワイナリー

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産地

バルバレスコ地区に広がる美しいネッビオーロの畑

バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州の小さな村です。
アルバの町から数キロメートル、わずか4つの村にまたがる約800ヘクタールの限られた土地。

この地は、ブドウ畑とテロワールの完璧なシナジーが生まれる場所として、世界中のワイン愛好家から敬愛されています。
土壌、日当たり、そして人の手による丁寧な仕事が融合し、唯一無二の個性を持つワインが誕生するのです。

ネッビオーロは常に最高の区画に植えられ、世代を超えて大切に育てられてきました。
バルバレスコ、ネイヴェ、トレイゾ、サン・ロッコという4つの村が、この偉大なワインを支えています。

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ワインの特徴

ネッビオーロ100%、テロワールを映す単一品種へのこだわり

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコの最大の特徴は、ネッビオーロ100%へのこだわりです。
ランゲ地方で唯一、単一品種のみを醸造し続けるワイナリーとして知られています。

醸造スタイルは、徹底して伝統的。
長期マセラシオン(醸し)により、ブドウの個性を最大限に引き出します。
そして、大樽でゆっくりと時間をかけて熟成。
バルバレスコDOCGは約20ヶ月、リゼルヴァは約30ヶ月という長い時間を経て、ようやく世に送り出されるのです。

彼らが大切にしているのは、「ハンズオフ」の哲学。
ブドウへの介入を最小限に抑え、テロワールと畑の個性をそのまま瓶に詰める。
それが、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのワインが世界中で愛される理由です。

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味わい

伝統的な大樽熟成が生み出す、深みと優雅さ

バルバレスコ DOCG
グラスに注ぐと、華やかな赤系果実の香りが広がります。
チェリーやラズベリー、そしてバラの花びらのような繊細なアロマ。

口に含むと、白胡椒やアニスを思わせるスパイシーな風味が現れます。
上品なタンニンがしっかりと骨格を支え、長い余韻へと導いてくれます。

若いうちから楽しめる親しみやすさを持ちながら、約20年間の熟成ポテンシャルを秘めた、奥深い一本です。
時間とともに、さらに複雑で優美な表情を見せてくれるでしょう。

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料理

ネッビオーロに合う料理:

• 牛肉の赤ワイン煮込み
• ローストビーフ
• ジビエ料理(鹿肉、猪肉)
• 熟成チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ、ゴルゴンゾーラ)
• トリュフを使ったパスタやリゾット
• 仔羊のハーブ焼き

力強いタンニンと深い味わいが、濃厚な肉料理と見事に調和します。
特別な日のディナーに、ぜひお試しください。

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こんな方におすすめ

本格的なイタリアワインを楽しみたい方
特別な記念日や大切な人との食事に
長期熟成が可能なワインをお探しの方
伝統と品質を大切にする方

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、協同組合でありながら世界最高峰の品質を誇る、唯一無二の存在です。
50以上の家族が心を込めて育てたネッビオーロが、一本のワインとなって皆様のもとへ届きます。

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歴史と自然が調和するバルバレスコの村

伝統が紡ぐ、バルバレスコの魂。