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赤ワイン●ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ヴォークラン [2023] 750ml 赤
商品説明
東北東向き、海抜260~280mの1.6haの畑。美しい酸味と滑らかなタンニンが感じられる。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits St. Georges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック15-18ヶ月(新樽30%)
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・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
●ピエール ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ ルージュ プルミエ クリュ クロ ド ラ マルトロワ [2023] 750ml 赤
商品説明
ブルゴーニュ Chassagne Montrachet 1er Cru産、ピノ ノワールを用いた赤ワインです。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Chassagne Montrachet 1er Cru熟成:456L樽発酵、熟成後、ステンレスタンク3ヶ月
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●ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ カイユ [2023] 750ml 赤
商品説明
輝きのあるやや深めの色調をしている。フレッシュなワイルドチェリーに加えて、ほんのりとバニラのニュアンスが重なり、ローズウッド、ドライローズのような上品な香りが広がる。さらに、繊細なリコリスやスパイスの香りが複雑さを添える。口に含むとシルキーな質感が心地よく広がり、そこに爽やかな酸が加わることで、魅力的なバランスを保ち続けている。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits St. Georges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽30%)18ヶ月
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●ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ プリュリエ [2023] 750ml 赤
商品説明
東向き、海抜250~270mのわずか0.61haの畑。芳しいラズベリーやクランベリーのピュアな風味が感じられる。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits St. Georges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽30%)15-18ヶ月熟成
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●ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ロンシエール [2023] 750ml 赤
商品説明
南東向き、海抜255~280mのわずか0.53haの畑。非常に濃密なスミレやバラ、レッドカラントの風味が感じられる。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits St. Georges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽30%)15-18ヶ月熟成
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●ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ペリエール [2023] 750ml 赤
商品説明
東南東向き、海抜260~275m、斜面15%の2.47haの畑。成熟した上質な黒果実の風味が口内に広がる。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits St. Georges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽30%)15-18ヶ月熟成
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●ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ シェニョ [2023] 750ml 赤
商品説明
東向き、海抜260~280mの1.55haの畑。エレガントな酸味とシルキーなタンニンが魅惑的なワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits St. Georges 1er Cu熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽30%)15-18ヶ月熟成
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●ロベール シュヴィヨン ブルゴーニュ ルージュ [2023] 750ml 赤
商品説明
ピノ ノワールらしい赤系果実に加えて、わずかなブラックチェリーの果実味を持つ。かなりトーンの高い香りが感じられ、 味わいは十分な熟度を感じさせる。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Bourgogne熟成:バリック12-15ヶ月(新樽10%)
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●ルイ ボワイヨ ヴォルネイ プルミエ クリュ カイユレ [2023] 750ml 赤
商品説明
樹齢約60年。エレガントで深みのある赤果実や黒果実、スミレの美しい香りが際立っている。リッチで丸みがあり、コクがある。適度な抽出を施された果実味は、熟したタンニンや堅固なミネラル感を内包している。ヴォルネイを代表するプルミエクリュにふさわしい、高貴で女性的な味わいである。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Volnay 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック12ヶ月(新樽20%)熟成後、ステンレスタンク5ヶ月
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●ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ [2023] 750ml 赤
商品説明
シャルモット、シュイエ、マラディエールの3つの区画のブレンド。平均樹齢50~80年の古木から生み出される凝縮感のあるワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits St. Georges熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽10%)15-18ヶ月熟成
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●ルイ ボワイヨ ヴォルネイ プルミエ クリュ アングル [2023] 750ml 赤
商品説明
東向きの斜面に位置する畑。北側に控えた隆起が壁となって北風から果実を守るため、他区画よりも良い成熟が可能となる。甘やかなブラックベリー、カシスにほのかなスパイスとスモークした木のアロマ。ミディアム-フルボディのフレーバーが口に広がり、しなやかなテクスチャーとジューシーな酸、ピュアなフィニッシュが楽しめる。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Volnay 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック12ヶ月(新樽20%)熟成後、ステンレスタンク5ヶ月
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●ルイ ボワイヨ ムーラン ナ ヴァン オー カーヴ [2023] 750ml 赤
商品説明
樹齢75年のブドウから造られる。ボワイヨのキュヴェの中では最も凝縮感のあるノーズで、ブラックチェリー、すみれやボイセンベリーの香りがあり、フレッシュなデーツのヒントもふっと通り過ぎていく。ミディアムボディーの口当たりにはクランキーなレッドフルーツがあり、生き生きとしたフィニッシュのLa Rochelleよりもしっかりとしたストラクチャーを感じる。見事なワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ガメイ100.00産地:ブルゴーニュ Moulin a Vent熟成:ステンレスタンク発酵、500L樽12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月
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●ルイ ボワイヨ ムーラン ナ ヴァン ルショー [2023] 750ml 赤
商品説明
チェリーや桑の実の香りにバラの花びら、ダークチョコレート、スパイスのヒントが混ざり合う。ミディアムからフルボディで、十分な果実感と生き生きとした酸、きめ細かいのタンニンを持ち、長く、風味豊かな後味が特徴的。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ガメイ100.00産地:ブルゴーニュ Moulin a Vent熟成:ステンレスタンク発酵、500L樽12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月
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●マキシム シュルラン ノエラ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ フスロット [2023] 750ml 赤
商品説明
ブルゴーニュ Chambolle Musigny 1er Cru産、ピノ ノワールを用いた赤ワインです。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Chambolle Musigny 1er Cru熟成:バリック(新樽80-100%)18-20ヶ月
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●マキシム シュルラン ノエラ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ [2023] 750ml 赤
商品説明
甘やかなベリー、花びら、クリーミーな新樽のノートが広がる。 ミディアムボディで、生き生きとして包み込むような味わいで、若々しくミネラルをともなった細やかなタンニンが果実味と調和している。早くから楽しめるワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Bourgogne Hautes Cotes de Nuits熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽10%)12-14ヶ月熟成
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●マキシム シュルラン ノエラ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ [2023] 750ml 赤
商品説明
よく熟した黒系ベリー、スパイス、オークのニュアンスも綺麗に馴染んでいる。ミネラルをともなった果実味と力強く滑らかなタンニン。 しっかりした骨格をもったワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Gevrey Chambertin熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽40%)18ヶ月熟成
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●ジョルジュ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ブド [2023] 750ml 赤
商品説明
熟したチェリー、甘いスパイスに燻製肉や土のニュアンスが組み合わさり複雑な香りが広がる。ミディアムからフルボディーで肉付きが良く、果実味の凝縮した魅惑的な味わい。熟したタンニン、ジューシーな酸が広がるフィニッシュが印象的。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ Nuits St Georges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、オーク樽(新樽80%)18ヶ月熟成後、ステンレスタンク1ヶ月
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●ジョルジュ ノエラ ボーヌ プルミエ クリュ チュヴィラン [2023] 750ml 赤
商品説明
チェリー、ラズベリー、リコリスのアロマ。ミディアムからフルボディーで、包み込まれるような魅力的な味わい。パウダリーなタンニン、ジューシーな酸、チャーミングなキャラクターで、幅広い人に楽しんでもらえるワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Beaune 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、オーク樽(新樽33%)18ヶ月熟成後、ステンレスタンク1ヶ月
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●ジョルジュ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ [2023] 750ml 赤
商品説明
平均樹齢50年。チェリー、カシス、スパイスの香り。ミディアムからフルボディーで、生き生きとして力強く若々しいストラクチャーのワイン。活気のある果実ときめ細かいタンニンを備えている。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ Nuits St Georges熟成:ステンレスタンク発酵、オーク樽(新樽33%)20ヶ月熟成後、ステンレスタンク1ヶ月
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●ジョルジュ ノエラ ボーヌ プルミエ クリュ クロ ド ラ ミニョット [2023] 750ml 赤
商品説明
2016年に取得した0.25haのモノポールで、植樹は1970年代。小さなClosに囲まれ、上り坂に位置する。エレガントで抑制されたアロマは色の濃いラズベリー、プラム、バイオレット、土のニュアンスの集合体のよう。ミディアムボディのフレーバーはほどよく濃密で、緊張感を伴う若々しさとミネラルを纏いながら、洗練された厳格なフィニッシュへと続く。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Beaune 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、オーク樽(新樽50%)18ヶ月熟成後、ステンレスタンク1ヶ月
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●マニエール ヴォーヌ ロマネ スショ [2023] 750ml 赤
商品説明
樹齢約75年。リシュブールやロマネ サン ヴィヴァンなどグランクリュに囲まれたプルミエクリュ。ふくよかなベリー系果実や甘いスパイスのフローラルな香りにバニラのヒント。ヴォーヌ ロマネらしい柔らかなテクスチャーが素晴らしい。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Vosne Romanee熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽100%)18ヶ月熟成
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●マニエール ヴォーヌ ロマネ [2023] 750ml 赤
商品説明
村の集落のすぐ下にある樹齢約65年のレ ジャシェをメインに合計7区画をブレンド。濃い赤のチェリーやプラムなどのジューシーな果実に乾燥ハーブや土っぽいヒント。陰影がある果実は丸みがあり滑らか。フィニッシュにかけて豊かなタンニンが存在感を示す。クラシックな品の良さを備えたヴォーヌ ロマネ。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Vosne Romanee熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽85%)18ヶ月熟成
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●マニエール ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ダモード [2023] 750ml 赤
商品説明
樹齢約40年。ヴォーヌ ロマネに隣接するダモードは、ニュイ サン ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なワインが生まれる。広がりのある滑らかな果実にしっかりとした酸のストラクチャー。口蓋を駆け抜ける甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits Saint Georges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽60%)18ヶ月熟成
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●マニエール フィサン ヴィエイユ ヴィーニュ [2023] 750ml 赤
商品説明
樹齢60年。ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。心地よく広がる赤系果実。しっかりとした酸と細かなタンニンのストラクチャーがジューシーな味わいを支える。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Fixin熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽30%)18ヶ月熟成
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●バターフィールド ニュイ サン ジョルジュ [2023] 750ml 赤
商品説明
ニュイ サン ジョルジュ北部のエリアのブドウを使用。バラやスミレなどのフローラルなノートにフレッシュな黒系果実、スパイスのヒントが香るアロマ。口に含むと非常に丸みを持った柔らかな果実味を感じ、心地よい酸と滑らかなタンニンが見事なストラクチャーを作っている。ヴォ―ヌ ロマネ側のニュイから生まれるエレガンスと力強さが共存した魅力的な味わい。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Nuits Saint Georges熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽29%)18ヶ月熟成
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●バターフィールド ポマール プルミエ クリュ シャルモ [2023] 750ml 赤
商品説明
フレッシュな黒系果実を中心に赤系果実やスパイス、バラやスミレのようなフローラルな香りが華やかに広がる。口当たりは丸くしなやかで、美しいなめらかなタンニンが程よい引き締めとなる。濃密な果実がエレガントに表現されたポマール。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Pommard 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽1/3)18ヶ月熟成
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●バターフィールド ボーヌ プルミエ クリュ トゥロン [2023] 750ml 赤
商品説明
トゥロンはボーヌのちょうど中央から東よりに位置する。力強さとフィネスを合わせ持つことで知られ、ボーヌの中でも最良の区画の一つとみなされている。ラズベリーやブラックベリーにかすかなフローラルのノートが感じられる。はちきれんばかりのジューシーな果実と素晴らしいグリップを持ち、フィニッシュは完熟フルーツのバスケットのよう。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Beaune 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽x1樽、2年樽x2樽、小型のステンレスタンク)18ヶ月熟成
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●シャトー ド ムルソー ポマール プルミエ クリュ クロ デ ゼプノ [2023] 750ml 赤
千年の歴史を持つ名門 大改革で生まれ変わった シャトー・ド・ムルソー 生産者 改革を率いるディレクター、ステファン・フォラン氏 シャトー・ド・ムルソーは千年以上の歴史を持つ名門ですが、2012年に大きな転機を迎えました。 世界第二位の流通企業カルフールの筆頭株主でもある著名な資産家、オリヴィエ・アレイが新オーナーに就任し、潤沢な資金をもとに徹底的な改革を断行したのです。 まず、ブシャール・ペール・エ・フィスの最高経営責任者を務めたステファン・フォランを新ディレクターに招聘しました。 彼は「我々のライバルはラフォンやルーロたちだ」と明言し、ブルゴーニュ最高峰の生産者たちと肩を並べることを目標に掲げています。 こうした短期間での品質向上は、ワイン・アドヴォケイト誌から「2012年以前とは全く別物」、アラン・メドーからは「2012年以降、赤も白も印象的な品揃え」、ジャンシス・ロビンソンからは「ブルゴーニュの隠れたダークホース」と称賛されています。 産地 白ワインの中心品種、シャルドネ シャトー・ド・ムルソーは、白ワインの聖地として知られるムルソーを中心に、北はコルトンから南はピュリニー・モンラッシェまで、計60ヘクタールの畑を所有しています。 その長い歴史の中で優れた畑を獲得してきた結果、プルミエクリュとグランクリュが23ヘクタールと全体の三分の一以上を占めるという驚異的なポートフォリオを誇ります。 特筆すべきは、ムルソーの中でも特に評価の高い一級畑シャルムの最大所有者であり、その4.7ヘクタールの半数以上が特に優れているとされる上部に位置していることです。 コート・ド・ボーヌの石灰質土壌と冷涼な気候が、シャルドネに豊かなミネラル感と爽やかな酸をもたらし、ムルソーならではの厚みのある味わいと熟成のポテンシャルを生み出します。 シリーズの特徴 歴史あるセラーでのテイスティング 2022年ヴィンテージから、シャトー・ド・ムルソーの全67ヘクタールの畑は有機栽培認証を取得しました。 改革の中心は「いかに優しくブドウに接するか」という哲学です。 ブルゴーニュにまだ三台しかない最新の光学式選果台を導入し、完璧な果実のみを選別しています。 使用する樽は、タランソー、フランソワ・フレール、セガン・モローのみに厳選し、三年以上経過した樽の使用を廃止しました。 全て手摘みで収穫し、コンベヤーで慎重にタンクに運ぶことで、過度なフィルタリングを避け、わずかな清澄・濾過のみで瓶詰めしています。 醸造設備も刷新され、2024年に完成した新ワイナリーは、地熱エネルギーによるほぼゼロカーボンを実現しています。 こうした徹底的な品質へのこだわりが、ピノ・ノワールときめ細かいテクスチャーを持つシャルドネの両方において、洗練された味わいを生み出しているのです。 味わい シャトー・ド・ムルソーのエンブレム シャトー・ド・ムルソーの白ワインは、豊かなミネラル感ときめ細かいテクスチャーが特徴です。 代表的なムルソーは、白い花や洋梨、バターのような芳醇な香りに、しっかりとした酸とボリューム感が調和し、長い余韻が続きます。 コルトン・シャルルマーニュなどのグランクリュは、さらに凝縮感と熟成のポテンシャルが高く、数十年の熟成に耐える偉大なワインです。...
●イヴォン クレルジェ ヴォルネイ プティ ポワゾ [2023] 750ml 赤
商品説明
芳しいフレッシュなラズベリーやクランベリーと、スパイシーな黒コショウとクローブの風味が印象的で、凝縮した風味が長い余韻をもたらしている。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Volnay熟成:ステンレスタンクで発酵、バリック12ヶ月(新樽20%)熟成
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●シャトー ド マルサネ ブルゴーニュ コート ドール ルージュ [2023] 750ml 赤
シャトー・ド・マルサネ 潤沢な資金による大改革で生まれ変わった マルサネを代表する名門シャトー 生産者 オーナー、オリヴィエ・アレイ氏 シャトー・ド・マルサネは、一九八九年にボワソー家によって創業され、一九九〇年からワイン造りを開始しました。 そして二〇一二年、フランスの長者番付に名を連ねる資産家オリヴィエ・アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼びました。 彼は前所有者との五年に及ぶ交渉を経てこのシャトーを手に入れ、その後、総額百万ユーロを超える潤沢な投資を実施。 畑では改植プログラムが行われ、セラーには光学式選果台や最新プレス機など最先端の醸造設備が導入されました。 実務責任者には、ブシャール・ペール・エ・フィスの前社長であるステファン・フォラン・アルブレがディレクターとして招かれ、ワイン造りの手法も根本から見直されました。 この大規模な改革により、シャトー・ド・マルサネは名実ともにマルサネを代表する生産者として確固たる地位を築いています。 産地 歴史あるシャトーと広がるマルサネの畑 シャトー・ド・マルサネは、コート・ド・ニュイに三六ヘクタールの畑を所有しています。 北はマルサネから南はヴォーヌ・ロマネまで広がり、三つのグランクリュを含む多様なテロワールを誇ります。 その内二八ヘクタールをマルサネが占め、クロ・デュ・ロワ、レ・ロンジュロワ、レ・ゼシェゾーなど、このアペラシオンを代表する優れた区画が揃っています。 現在ブルゴーニュでは、マルサネの優れた畑をプルミエクリュに昇格させようという動きが活発になっており、これが認められればシャトー・ド・マルサネはマルサネのプルミエクリュを最も多く所有する造り手となります。 さらに、二〇〇六年からは四ヘクタールのオスピス・ド・ディジョンの栽培と醸造も一手に担っており、その信頼と実力は揺るぎないものです。 多様な区画が生み出す個性豊かなテロワールは、シャトー・ド・マルサネのワインに深みと複雑さをもたらしています。 シリーズの特徴 健全に育まれたブドウ 栽培は二〇二二年にオーガニック認証を取得し、環境に配慮した持続可能な農法を実践しています。 土壌は丁寧に耕され、シンプルな有機肥料を用いることで土中の微生物を活性化させ、土壌の構成を改良。 芽かきやグリーンハーヴェストで収量を制限し、ブドウの通気性を確保するため、枝は長く伸ばして固定されます。 畑仕事を担うのはタシュロンと呼ばれる職人たちで、彼らは長年同じ区画を専属で管理しているため、各畑の特徴を熟知しています。 収穫時期には区画ごとにブドウの熟度がチェックされ、綿密なスケジュールが立てられます。 以前は二週間以上かかっていた収穫期間も、現在では約一週間に短縮され、最適なタイミングで素早く収穫されています。 醸造では、ディレクターのステファンが掲げる「柔軟な伝統的アプローチ」がベースとなっています。 道理にかなう伝統的手法は残しつつ、時代に合わせて改良すべき部分は変えていくという哲学です。 赤ワインは現在百パーセント除梗していますが、必要であれば全房発酵も取り入れる柔軟性を持っています。...
●シャトー ド マルサネ マルサネ エ シェゾ [2023] 750ml 赤
シャトー・ド・マルサネ 潤沢な資金による大改革で生まれ変わった マルサネを代表する名門シャトー 生産者 オーナー、オリヴィエ・アレイ氏 シャトー・ド・マルサネは、一九八九年にボワソー家によって創業され、一九九〇年からワイン造りを開始しました。 そして二〇一二年、フランスの長者番付に名を連ねる資産家オリヴィエ・アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼びました。 彼は前所有者との五年に及ぶ交渉を経てこのシャトーを手に入れ、その後、総額百万ユーロを超える潤沢な投資を実施。 畑では改植プログラムが行われ、セラーには光学式選果台や最新プレス機など最先端の醸造設備が導入されました。 実務責任者には、ブシャール・ペール・エ・フィスの前社長であるステファン・フォラン・アルブレがディレクターとして招かれ、ワイン造りの手法も根本から見直されました。 この大規模な改革により、シャトー・ド・マルサネは名実ともにマルサネを代表する生産者として確固たる地位を築いています。 産地 歴史あるシャトーと広がるマルサネの畑 シャトー・ド・マルサネは、コート・ド・ニュイに三六ヘクタールの畑を所有しています。 北はマルサネから南はヴォーヌ・ロマネまで広がり、三つのグランクリュを含む多様なテロワールを誇ります。 その内二八ヘクタールをマルサネが占め、クロ・デュ・ロワ、レ・ロンジュロワ、レ・ゼシェゾーなど、このアペラシオンを代表する優れた区画が揃っています。 現在ブルゴーニュでは、マルサネの優れた畑をプルミエクリュに昇格させようという動きが活発になっており、これが認められればシャトー・ド・マルサネはマルサネのプルミエクリュを最も多く所有する造り手となります。 さらに、二〇〇六年からは四ヘクタールのオスピス・ド・ディジョンの栽培と醸造も一手に担っており、その信頼と実力は揺るぎないものです。 多様な区画が生み出す個性豊かなテロワールは、シャトー・ド・マルサネのワインに深みと複雑さをもたらしています。 シリーズの特徴 健全に育まれたブドウ 栽培は二〇二二年にオーガニック認証を取得し、環境に配慮した持続可能な農法を実践しています。 土壌は丁寧に耕され、シンプルな有機肥料を用いることで土中の微生物を活性化させ、土壌の構成を改良。 芽かきやグリーンハーヴェストで収量を制限し、ブドウの通気性を確保するため、枝は長く伸ばして固定されます。 畑仕事を担うのはタシュロンと呼ばれる職人たちで、彼らは長年同じ区画を専属で管理しているため、各畑の特徴を熟知しています。 収穫時期には区画ごとにブドウの熟度がチェックされ、綿密なスケジュールが立てられます。 以前は二週間以上かかっていた収穫期間も、現在では約一週間に短縮され、最適なタイミングで素早く収穫されています。 醸造では、ディレクターのステファンが掲げる「柔軟な伝統的アプローチ」がベースとなっています。 道理にかなう伝統的手法は残しつつ、時代に合わせて改良すべき部分は変えていくという哲学です。 赤ワインは現在百パーセント除梗していますが、必要であれば全房発酵も取り入れる柔軟性を持っています。...
●シャトー ド マルサネ マルサネ [2023] 750ml 赤
シャトー・ド・マルサネ 潤沢な資金による大改革で生まれ変わった マルサネを代表する名門シャトー 生産者 オーナー、オリヴィエ・アレイ氏 シャトー・ド・マルサネは、一九八九年にボワソー家によって創業され、一九九〇年からワイン造りを開始しました。 そして二〇一二年、フランスの長者番付に名を連ねる資産家オリヴィエ・アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼びました。 彼は前所有者との五年に及ぶ交渉を経てこのシャトーを手に入れ、その後、総額百万ユーロを超える潤沢な投資を実施。 畑では改植プログラムが行われ、セラーには光学式選果台や最新プレス機など最先端の醸造設備が導入されました。 実務責任者には、ブシャール・ペール・エ・フィスの前社長であるステファン・フォラン・アルブレがディレクターとして招かれ、ワイン造りの手法も根本から見直されました。 この大規模な改革により、シャトー・ド・マルサネは名実ともにマルサネを代表する生産者として確固たる地位を築いています。 産地 歴史あるシャトーと広がるマルサネの畑 シャトー・ド・マルサネは、コート・ド・ニュイに三六ヘクタールの畑を所有しています。 北はマルサネから南はヴォーヌ・ロマネまで広がり、三つのグランクリュを含む多様なテロワールを誇ります。 その内二八ヘクタールをマルサネが占め、クロ・デュ・ロワ、レ・ロンジュロワ、レ・ゼシェゾーなど、このアペラシオンを代表する優れた区画が揃っています。 現在ブルゴーニュでは、マルサネの優れた畑をプルミエクリュに昇格させようという動きが活発になっており、これが認められればシャトー・ド・マルサネはマルサネのプルミエクリュを最も多く所有する造り手となります。 さらに、二〇〇六年からは四ヘクタールのオスピス・ド・ディジョンの栽培と醸造も一手に担っており、その信頼と実力は揺るぎないものです。 多様な区画が生み出す個性豊かなテロワールは、シャトー・ド・マルサネのワインに深みと複雑さをもたらしています。 シリーズの特徴 健全に育まれたブドウ 栽培は二〇二二年にオーガニック認証を取得し、環境に配慮した持続可能な農法を実践しています。 土壌は丁寧に耕され、シンプルな有機肥料を用いることで土中の微生物を活性化させ、土壌の構成を改良。 芽かきやグリーンハーヴェストで収量を制限し、ブドウの通気性を確保するため、枝は長く伸ばして固定されます。 畑仕事を担うのはタシュロンと呼ばれる職人たちで、彼らは長年同じ区画を専属で管理しているため、各畑の特徴を熟知しています。 収穫時期には区画ごとにブドウの熟度がチェックされ、綿密なスケジュールが立てられます。 以前は二週間以上かかっていた収穫期間も、現在では約一週間に短縮され、最適なタイミングで素早く収穫されています。 醸造では、ディレクターのステファンが掲げる「柔軟な伝統的アプローチ」がベースとなっています。 道理にかなう伝統的手法は残しつつ、時代に合わせて改良すべき部分は変えていくという哲学です。 赤ワインは現在百パーセント除梗していますが、必要であれば全房発酵も取り入れる柔軟性を持っています。...
●パスカル プルニエ ボヌール オーセイ デュレス ルージュ [2023] 750ml 赤
商品説明
熟した赤い果実とスミレのアロマ。口当たりは最初のアタックが滑らかで、リッチでまろやかさがあり、力強くもチャーミングなワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Auxey Duresses熟成:ステンレスタンク発酵、バリック17ヶ月熟成
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●アルノー バイヨ ポマール クロ デ ヴォーミュリアン バ モノポール [2023] 750ml 赤
商品説明
ポマール西側にある斜面の最も高い場所に位置する単独所有畑。第一印象は控えめながらも優雅さがあり、レッドカラント、ブラックベリー、カシスといった赤系 黒系果実のアロマに、葉巻、アーシーなニュアンスがアクセントを添えている。口に含むと、緻密でしっかりとしたタンニンが感じられ、凝縮感が長い余韻に繋がる。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ Pommard熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)&セラミック容器15ヶ月熟成
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●アルノー バイヨ ヴォルネイ [2023] 750ml 赤
商品説明
Les SerpensとEn Vaultの区画にある0.83haの畑から生産。鮮やかな色調で、若いうちはスミレやカシスを思わせる香りが印象的なエレガントなワイン。熟成すると、熟した果実や砂糖漬けの果実、マッシュルーム、マイルドなスパイスのニュアンスが感じられるようになる。口に含むと、まろやかでビロードのような舌触りが心地よい。余韻は長く、砂糖漬けのフルーツとバニラのニュアンスがある。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ Volnay熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)&セラミック容器15ヶ月熟成
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●アルノー バイヨ ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール [2023] 750ml 赤
商品説明
ピュアでエレガントなスタイル。外観は紫がかっており、繊細な赤い果実の香りが広がる。ブルゴーニュのテロワールで作られる良いお手本のようなピノノワールである。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ Bourgogne Cote d’Or熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽10%)15ヶ月熟成
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●アルノー バイヨ ヴォルネイ プルミエ クリュ ミタン [2023] 750ml 赤
商品説明
Pommard側、Les Brouillardsの南に位置する0.3haの畑から生産。フレッシュさ、ベルベットのような口当たり、タンニンが完璧に調和している。ワインは繊細で、十分なボリューム感がありながらも洗練されている印象。内包されたエネルギーを帯びている。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Volnay 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)15ヶ月熟成
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●ドゥセル サヴィニー レ ボーヌ [2023] 750ml 赤
商品説明
樹齢65年の区画。モレロチェリーとブラックカラントのエレガントなブーケが特徴的。口当たりはしなやかで肉付きがよく、年月とともに下草やスパイスのニュアンスに進化していく。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Savigny les Beaune熟成:バリック(新樽20%)14ヶ月熟成
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●ベルトラン バシュレ マランジュ プルミエ クリュ フュシエール [2023] 750ml 赤
商品説明
鮮やかなルビー色。ラズベリー、カシスの印象的な香り。 口当たりはフレッシュで、コショウのようなニュアンスがある。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ Maranges 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽33%)12ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●ドゥセル シャンボール ミュジニー [2023] 750ml 赤
商品説明
コート ド ニュイ地区で最も 女性的 なワインと言われ、エレガントで繊細なタンニンとスミレのアロマと赤系ベリーのヒントが感じられる。ルビーの色調は深く濃厚というよりは、鮮やかで明るい。タンニンのストラクチャーと豊かさにより15年以上の熟成のポテンシャルがあるにもかかわらず、酸味は少なく、ふくよかな感覚を残す均整のとれたワイン。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Chambolle Musigny熟成:バリック(1年樽&3年樽)14ヶ月熟成
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●リニエ ミシュロ モレ サン ドニ ヴィエイユ ヴィーニュ [2023] 750ml 赤
商品説明
モレの集落の東側に広がる3つの区画(トレ ジラール、コニェ、シュヌヴリー)の平均樹齢65年の古樹のブドウを使用。黒系果実の凝縮感のある香り。丸みのあるリッチな味わいは模範的なモレ サン ドニ。複雑なスパイシーさをともなう骨格の良さにより、長期熟成でもその魅力を楽しむことができる。(全房発酵率80%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Morey Saint Denis熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)12ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●リニエ ミシュロ モレ サン ドニ アン ラ リュ ド ヴェルジー [2023] 750ml 赤
商品説明
グランクリュ(ボンヌ マール、クロ ド タール、クロ デ ランブレイ)に囲まれ、表土が薄い石灰含む泥灰質土壌と標高の高い涼しい気候がブルゴーニュのピノ ノワールらしいフィネスを生む。ピュアな果実味が溢れる表情豊かなミディアムボディで、上品な余韻の長さが印象的。(全房発酵率70%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Morey Saint Denis熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)12ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●リニエ ミシュロ モレ サン ドニ プルミエ クリュ ファコニエール [2023] 750ml 赤
商品説明
クロ ド ラ ロッシュのすぐ下に位置し、樹齢は平均70年。ヴィルジルの祖父の代に小さな実をつける株をセレクション マッサールで植樹したため、毎年エキスが凝縮した粒の小さなブドウが得られる。口いっぱいに広がるボリューム、熟した果実、とろけるタンニン、深みのある『甘美さ』を堪能したい。(全房発酵率80%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Morey Saint Denis 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)12ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●リニエ ミシュロ モレ サン ドニ プルミエ クリュ シャルム [2023] 750ml 赤
商品説明
畑はモレ サン ドニの谷の最後に位置する水はけの良い石灰質土壌。冷涼な年でもブドウがよく熟すため、他のモレのプルミエと比べるとリッチな印象がある。白檀、すみれ、赤系果実のエレガントなアロマ。豊かな果実味と心地よい塩気のミネラルが見事に調和し、優しくなでるようなフィニッシュへとつながっていく。(全房発酵率50%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Morey Saint Denis 1er Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)12ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●リニエ ミシュロ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ベルタン [2023] 750ml 赤
商品説明
平均樹齢50年以上。モレ サン ドニに隣接するスヴレと村の東側にあるミュロの2区画のブレンド。ブラックベリーやタバコ、土の香り。旨みがたっぷり詰まった果実をしっかりとした骨格が縁取るその姿にはアペラシオンの特徴がよく表現されている。(全房発酵率100%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Gevrey Chambertin熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)12ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●リニエ ミシュロ クロ サン ドニ [2023] 750ml 赤
商品説明
わずか0.23haという限られた区画から造られる希少なキュヴェ。オレンジピール、セビリア、キルッシュやボイスンベリーのアロマがあり、口に含むと豊かな果実味と果梗に由来する力強い味わいを感じる。実に見事なストラクチャーを持ち、フィニッシュに煙草のヒントを感じさせる男性的なクロ サン ドニ。(全房発酵率100%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Clos St. Denis Grand Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)13ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●リニエ ミシュロ クロ ド ラ ロッシュ [2023] 750ml 赤
商品説明
斜面上部のモン リュイザンを中心に複数の区画をブレンド。偉大な畑であることを改めて感じさせる素晴らしいミネラル感にエレガンス。複雑で熟した香りは力強く、いくつもの層になって立ち上る。凝縮感と力強いタンニンが口蓋を締め付けるが、時間と共に繊細かつエレガントな表情を見せる。(全房発酵率80%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Clos de la Roche Grand Cru熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)13ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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●リニエ ミシュロ シャンボール ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ [2023] 750ml 赤
商品説明
シャンボールのプルミエクリュ、サンティエに隣接する区画で樹齢は60年を超える。バラや赤い果実を思わせる香りには一点の曇りもなく、エレガントかつ洗練されている。華のある美しさあふれるシャンボール。(全房発酵率90%)
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノ・ノワール100.00産地:ブルゴーニュ Chambolle Musigny熟成:ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)12ヶ月熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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