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〇ミシェル ゴヌー ポマール プルミエ クリュ グラン ゼプノ [2020] 750ml 赤
商品説明
村のボーヌ寄りに位置する1級畑の中で、一際優れているのがエプノ。反対側の丘に君臨するリュジアンと比較して、タンニンは細やかでフェミニンなスタイルだが、土壌にはやはりクラス・ド・フェール(酸化した鉄分を多く含んだ小石)が見られる。リュジアンはパワフルすぎるという方にお薦めのクリマ。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ポマール
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〇ダンブリー リッジ ワイン エステイト ダンブリー リッジ シャルドネ [2023] 750ml 白
商品説明
リッチで豊満なテクスチャーの中に、シトラスフルーツやアプリコットを想わせる爽やかな果実味と、いきいきとした酸を感じられる。飲み口から余韻まで一貫して深みがあり複雑な味わい。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%産地:
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〇ジロラット [2021] 750ml 赤
商品説明
ボルドーの革命者と言えるティボー デスパーニュ氏が造る、トゥール ド ミランボーのフラッグシップ。超高密植、新樽100%醗酵 熟成。濃厚な果実味と滑らかで上品な口当たり。
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色・タイプ:赤/フルボディ品種:メルロー 100%産地:ボルドー
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〇ブラック エステート ダムスティープ ピノ ノワール [2020] 750ml 赤
商品説明
ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、2020ヴィンテージは100%除梗。自生酵母による自然発酵のうえ、3-10年のフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。
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色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:カンタベリー
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●フェルトン ロード シャルドネ ブロック6 [2024] 750ml 白
商品説明
1991年に綿密な畑の選定と設計で始まったフェルトン ロード、現在はセントラル オタゴのバノックバーンに合計34haの4つの畑を所有 管理する。自社畑による100%エステート主義、完全なオーガニックおよびバイオダイナミック栽培(BioGroおよびDemeter認証)が特徴。IWCA(気候行動のための国際ワイナリー連盟)のメンバーでもある。新樽を使わず、ブロック6シャルドネの成熟した果実のエレガントさと力強さを表現。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地:ニュージーランド セントラル オタゴ
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●フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ フォラティエール [2023] 750ml 白
商品説明
ジャスパー モリスがコンベットやカイユレと同じく『別格1級畑』と評価するプルミエクリュ。ピュリニーの斜面中腹、シュヴァリエ モンラッシェと同程度の標高に位置する。完熟した桃を思わせる果実の中に石っぽさや塩味を備えたミネラリーな香り。十分なエネルギーとフレッシュさを備えた味わいは非常に熟していてパワフル。長く堅固なフィニッシュにも強さが感じられる。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ100.00産地:ブルゴーニュ Puligny Montrachet 1er Cru熟成:バリック発酵、バリック(新樽15%)11ヶ月熟成後、ステンレスタンク8ヶ月
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〇ミシェル ラファルジュ ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ゼグロ ルージュ [2021] 750ml 赤
商品説明
2005年にラファルジュが手に入れたボーヌの1級畑。2013年産より、「クロ・デ・ゼグロ」の名称使用がINAOに認められた。クロ・デ・ムーシュの隣の部分で小石が多く鉄分を含んだ粘土質土壌。チェリーや赤スグリなど赤い小さな果実のアロマがチャーミングに香り、果実味の中にタンニンが溶け込み、ストラクチャーもしっかり。穏やかでバランスのとれた酸味とアフターのミネラル感。ラファルジュらしいスタイル。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ボーヌ
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レゾナンス ウィラメット ヴァレー シャルドネ [2022] 750ml 白
ブルゴーニュの魂が宿る、オレゴンの至宝 ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドがオレゴンで手掛けるワイナリー。「RESONANCE(共鳴)」の名の通り、ブルゴーニュの醸造哲学とオレゴンのテロワールが見事に共鳴した唯一無二のワインです。 伝説の醸造家の挑戦 ブルゴーニュ最高峰の醸造家ジャック・ラルディエール氏が晩年に選んだ地がオレゴン州ウィラメットヴァレー。メゾン・ルイ・ジャドの醸造長として培った技術と哲学を、新天地で開花させています。 完全オーガニック栽培 化学肥料・除草剤不使用。フィロキセラ被害を免れた希少な自根の畑で、1981年植樹の歴史あるブドウが育ちます。灌漑不要の豊かな土壌で、自然のリズムに寄り添った栽培を実現。 ウィラメットヴァレー カスケード山脈と海岸山脈に挟まれた冷涼な渓谷地帯。ピノ・ノワール栽培に理想的な気候と多様な土壌が、ブルゴーニュに最も近いアメリカの銘醸地として世界的評価を得ています。 ふたつの自社畑 レゾナンス・ヴィンヤード 13ha、1981年植樹の自根畑。フラッグシップを生む聖地。 デクヴェルト・ヴィンヤード 7ha、火山性土壌ジョリーが生む力強くエレガントなピノ・ノワール。 商品ラインナップ Resonance Pinot Noir Willamette Valley ティールブルーラベル。ウィラメットヴァレー全体の個性を表現したエントリーモデル。 Resonance Vineyard Pinot Noir ロイヤルパープルラベル。自根古木から生まれる深遠で複雑なフラッグシップ。 Decouverte Vineyard Pinot Noir バーガンディレッドラベル。火山性土壌が生む力強さと繊細さの調和。...
〇マリヌー アイアン シラー [2022] 750ml 赤
商品説明
テロワールシリーズ(鉄を含む土壌)。アロマ高く、野生のベリー、ダークプラム、トマトの葉やオールスパイス、花を感じます。細かなタンニン、滑らかなストラクチャーが魅力です。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:シラー 100%産地:ウエスタン ケープ コースタル リージョン スワートランド
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〇マリヌー グラニット シラー [2022] 750ml 赤
商品説明
テロワールシリーズ(花崗岩土壌)。キンカン、ユリのアロマを放ち、ブラックチェリーやエネルギッシュなレッドベリー、緑のカルダモンなど若さに溢れ、エレガントな質感を持ちます。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:シラー 100%産地:ウエスタン ケープ コースタル リージョン スワートランド
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ルイ ラトゥール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ カイユレ [2022] 750ml 白
カール大帝が愛した、ブルゴーニュ最高峰のシャルドネ 生産者 8世紀、コルトンの丘を統治したカール大帝 メゾン・ルイ・ラトゥールの白ワインの歴史は、8世紀のカール大帝の時代にまで遡ります。 伝説によれば、カール大帝はコルトンの丘を含むブルゴーニュの広大な領地を統治し、この貴重なブドウ畑をソーリュー修道院に寄贈しました。 修道士たちが類まれなテロワールでブドウ栽培を続けたことが、ブルゴーニュワインの礎となったのです。 1797年、ルイ・ラトゥールが創業。 以来220年以上にわたり、11代にわたる家族経営を貫き、ブルゴーニュ屈指の名門としての地位を確立しました。 現在、ルイ・ラトゥールはブルゴーニュ最大級のグラン・クリュ所有者として、48ヘクタールの自社畑を誇ります。 白ワインの頂点に君臨するのが、コルトン・シャルルマーニュ。 カール大帝(シャルルマーニュ)の名を冠したこのグラン・クリュは、ルイ・ラトゥールの象徴であり、世界中のワイン愛好家から愛されています。 他にも、シュヴァリエ・モンラッシェ、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、シャブリ、アルデッシュ・シャルドネなど、グラン・クリュからレジョナルまで、幅広いラインナップを展開しています。 11代目当主フロラン・ラトゥールのもと、伝統と革新が融合。 2023年には副社長としてエレオノール・ラトゥールが就任し、12代目、そして初の女性当主としての継承が期待されています。 産地 コルトンの丘に立つ十字架。ユネスコ世界遺産に登録された景観 ルイ・ラトゥールの白ワインは、ブルゴーニュの銘醸地コート・ド・ボーヌを中心に生まれます。 2015年、ブルゴーニュのクリマ(区画)はユネスコ世界遺産に登録され、その歴史的・文化的価値が世界的に認められました。 特にコルトンの丘は、カール大帝ゆかりの地として特別な存在。 石灰質を豊富に含む土壌、冷涼な気候、理想的な日照。 これらの条件が、シャルドネにとって最高のテロワールを形成しています。 コルトン・シャルルマーニュは、コルトンの丘の中でも最も標高の高い区画に位置し、ミネラル感豊かで芳醇な白ワインを生み出します。 ムルソーは、濃厚でクリーミーな味わい。 シャサーニュ・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェは、エレガントで繊細。 シャブリは、キリッとしたミネラル感とフレッシュな酸が特徴。 それぞれの個性が、ルイ・ラトゥールの白ワインに多彩な表情をもたらします。 ワインの特徴 伝統的な樽熟成が行われる、アロース・コルトンの醸造所 ルイ・ラトゥールの哲学は、「優れたワインの90%はブドウ畑で決まる」というもの。 テロワールを最大限に表現するため、すべてのブドウは手摘みで収穫され、厳格な選果を経てそのまま圧搾されます。...
〇クロー ド ネル IGP デュ ヴァル ドゥ ロワール シュナン ブラン [2016] 1500ml 白
商品説明
ロワール・アンジュの銘醸地で丁寧に育てられたシュナン・ブラン100%の辛口白。熟した果実の風味に細やかな酸とミネラルが重なる、食事に寄り添う1本です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン産地:ロワール アンジュ ソミュール地区
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〇シャントレーヴ サヴィニー レ ボーヌ レ ゴドー ルージュ [2023] 750ml 赤
商品説明
【栗山さん2023VTコメント】サヴィニー・プルミエクリュ・ラヴィエールの斜面上部に位置し、扇状地形のマルヌ土壌。谷間から終始冷涼な空気が斜面に沿って流れていくので、冷涼な畑です。マルヌ土壌なので、ボディーは肉厚でタンニンも豊富。水はけが良い礫の多い畑なので、エレガントな仕上がりになる。表現力豊かなアロマ。口に含むとその側面が感じられ、シルキーなタンニンと美しい余韻が持続する。(ドメーヌワイン)
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ
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〇ドメーヌ アルベール マン アルザス グラン クリュ ゲヴュルツトラミネール フルシュテントゥム [2022] 750ml 白
商品説明
白胡椒のスパイス感とエキゾチックな果実が香り立ち、ふくよかで密度のある味わいが広がります。酸が全体を引き締め、上品な苦味を伴うエレガントな余韻が続きます。
商品情報
色・タイプ:白/やや甘口品種:ゲヴュルツトラミネール 100%産地:アルザス
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〇マーク ハイスマ クロ ド ヴージョ [2022] 750ml 赤
商品説明
ダークチェリーやラズベリーのアロマ。濃密で伸びやかな果実味に上品な酸が溶け合う。余韻が長く品格のあるワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ピノ ノワール 100%産地:ブルゴーニュ コート ド ニュイ ヴージョ
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〇エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ジャロン [2020] 750ml 赤
商品説明
エスプリ ルフレーヴ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ジャロン [2020] 750ml 赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ
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〇ラ プス ドール ヴォルネー プルミエ クリュ レ カイユレ アン アンフォール [2016] 750ml 赤
商品説明
ヴォルネーの名門ドメーヌ・ラ・プス・ドール。優れた一級・モノポールを擁し、エレガントなヴォルネーのピノ・ノワールで知られます。ヴォルネー一級レ・カイユレ(アンフォラ熟成)。ピノ・ノワール100%で、赤い果実や花、スパイスの香りと、ヴォルネー屈指の畑由来の凝縮感とエレガンスを備えた一級です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ヴォルネ
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〇ガローデ ペール エ フィス ムルソー ヴィエーユ ヴィーニュ [2022] 750ml 白
商品説明
樹齢80年を超える古木からなるムルソーは、リッチでパワフル。しかも深く伸びた根が母岩のミネラルを吸収し、中盤から全体を引き締める。アカシアの花、白桃、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。ムルソーらしいムルソー。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ムルソー
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〇ドメーヌ シルヴァン ロワシェ ラドワ プルミエ クリュ レ グレション [2023] 750ml 白
商品説明
白い花やモモ、さらにトースト香など力強く複雑なアロマ。柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが素晴らしい白ワイン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%産地:ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ラドワ セリニ
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〇フランソワ カリヨン ブルゴーニュ コート ドール ブラン キュヴェ ル ヴィユー クロ [2022] 750ml 白
商品説明
フランソワ カリヨン ブルゴーニュ コート ドール ブラン キュヴェ ル ヴィユー クロ [2022] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ
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〇ローラン ポンソ シャルム シャンベルタン グラン クリュ キュヴェ デュ シプレ [2020] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌ・ポンソを離れ2017年に自身のメゾンを立ち上げたローラン・ポンソ。亜硫酸無添加・新樽不使用の自然な造りで、赤のキュヴェには樹木の名を冠した「オートクチュール」のワインを手がけます。特級シャルム・シャンベルタン「キュヴェ・デュ・シプレ」。ピノ・ノワール100%で、赤い果実や花、スパイスの香りと、まろやかで官能的な口当たり、長い余韻を備えた特級です。
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色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン
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ルイ ラトゥール ニュイ サン ジョルジュ [2021] 750ml 赤
カール大帝の遺産を受け継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のピノ・ノワール 生産者 11代目当主 フロラン・ラトゥール メゾン・ルイ・ラトゥールは、1797年の創業以来、11代220年以上にわたり家族経営を貫くブルゴーニュ屈指の名門です。 その歴史は8世紀にまで遡ります。 かつてカール大帝が統治したコルトンの丘。 この貴重なブドウ畑を修道院に寄贈し、修道士たちが類まれなテロワールでブドウ栽培を続けたことが、ブルゴーニュワインの礎となりました。 現在、ルイ・ラトゥールはブルゴーニュ最大級のグラン・クリュ所有者として、48ヘクタールもの自社畑を誇ります。 シャンベルタン、ロマネ・サン・ヴィヴァン、コルトン・グランセ、クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・ヴージョといった伝説的なグラン・クリュから、プルミエ・クリュ、ヴィラージュ、レジョナルまで、幅広いラインナップを展開しています。 11代目当主フロラン・ラトゥールのもと、伝統と革新が融合。 2023年には副社長としてエレオノール・ラトゥールが就任し、12代目、そして初の女性当主としての継承が期待されています。 産地 ユネスコ世界遺産に登録されたコルトンの丘 ルイ・ラトゥールの赤ワインは、ブルゴーニュの心臓部、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの銘醸地から生まれます。 2015年、ブルゴーニュのクリマ(区画)はユネスコ世界遺産に登録され、その歴史的・文化的価値が世界的に認められました。 石灰質を豊富に含む土壌、冷涼な大陸性気候、理想的な日照。 これらの条件が、ピノ・ノワールにとって最高のテロワールを形成しています。 ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュといったコート・ド・ニュイの力強さ。 アロース・コルトン、ポマール、ボーヌといったコート・ド・ボーヌのエレガンス。 それぞれの個性が、ルイ・ラトゥールの赤ワインに多彩な表情をもたらします。 ワインの特徴 丁寧に手摘みされるピノ・ノワール ルイ・ラトゥールの哲学は、「優れたワインの90%はブドウ畑で決まる」というもの。 テロワールを最大限に表現するため、すべてのブドウは手摘みで収穫され、厳格な選果を経て醸造所へ運ばれます。 醸造責任者クリストフ・デオラの指揮のもと、伝統的な手法を守りながら、繊細さ、優雅さ、格調高さを追求。 除梗、発酵、樽熟成のすべての工程において、細心の注意が払われています。 また、ルイ・ラトゥールは1990年代初頭から持続可能なブドウ栽培を実践し、ISO14001認証を取得。 化学肥料を一切使用せず、剪定枝やブドウの皮から自家製堆肥(約70トン)を製造。 畝間には被覆作物を導入し、土壌浸食を防止。...
〇エスプリ ルフレーヴ オーセイ デュレス ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
エスプリ ルフレーヴ オーセイ デュレス ブラン [2023] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ オーセイ・デュレス
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〇ブラック エステート ネザーウッド ピノ ノワール [2019] 750ml 赤
商品説明
2019VTは100%を全房で醸造。濃縮味のある果実とストラクチュア。甘い果実の風味にスパイシーさも共存。このワインは無清澄・無濾過のため、注ぐ前にボトルを立てて澱を落ち着かせてください。デキャンティングもアロマを最大限に引き出し、純粋な果実味を引き出すのに有効です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:カンタベリー
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〇ド モンティーユ ヴォルネー プルミエ クリュ レ ブルイヤール [2018] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌの中でも小さな畑(0 37ha)で、上の方の最高の位置にあり、隣はミタン。ストラクチャというよりは豊かな果実味を感じる、やわらかく、親しみやすく、エレガントな印象。他のプルミエ・クリュよりも5-7年ほど開くのが早い。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ヴォルネ
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〇カンティーナ ボルツァーノ サンタ マッダレーナ ラグレイン リゼルヴァ タベール [2022] 750ml 赤
商品説明
黒に近いような深紅のワインから、プラムや杉、イチゴ、トースト、黒コショウの複雑な香りが絡み合います。舌触りが非常に滑らかで柔らかく、ハーブや果実の余韻が心地よいです。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ラグレイン 100%産地:トレンティーノ アルト アディジェ
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〇ローラン ポンソ シャルム シャンベルタン グラン クリュ キュヴェ デュ シプレ [2021] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌ・ポンソを離れ2017年に自身のメゾンを立ち上げたローラン・ポンソ。亜硫酸無添加・新樽不使用の自然な造りで、赤のキュヴェには樹木の名を冠した「オートクチュール」のワインを手がけます。特級シャルム・シャンベルタン「キュヴェ・デュ・シプレ」。ピノ・ノワール100%で、赤い果実や花、スパイスの香りと、まろやかで官能的な口当たり、長い余韻を備えた特級です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン
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〇シャトー パルメ ヒストリカル 19th センチュリー L 20 17 [NV] 750ml 赤
商品説明
マルゴー格付第3級。スーパーセカンドと言われるシャトー パルメが造る限定ワイン。19世紀から伝わる、北ローヌのシラーをブレンドしたワインで、当時の味わいを今に伝える貴重な1本。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:メルロー 47% カベルネ ソーヴィニヨン 43% シラー 10%産地:ボルドー オー メドック マルゴー
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〇ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ ブラン ヴィエーユ ヴィーニュ [2022] 750ml 白
商品説明
シャルドネとピノ・ブランを使用。蜂蜜やブリオッシュ、白い花の香り。イキイキしたミネラルと、厚みのある味わい。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ/ピノ・ブラン容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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〇ドメーヌ フアシェ サンセール レ シャセーニュ [2023] 750ml 白
商品説明
区画ごとの醸造でテロワールを表現することにこだわるドメーヌ フアシェ。レ シャセーニュは酸とミネラルのバランスが特徴です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 100%産地:ロワール サントル ロワール
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シャンパーニュ ボーモン デ クレイエール ボーモン デ クレイエール フルール ブランシュ ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム [2019] 750ml 泡
商品説明
シャルドネのキュヴェ(第一搾汁)のみで造られる洗練されたブラン ド ブラン。きめ細かな泡立ち、花、洋ナシやリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。
商品情報
色・タイプ:スパークリング/辛口品種:シャルドネ 100%産地:シャンパーニュ
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〇エスプリ ルフレーヴ プイイ フュイッセ [2021] 750ml 白
商品説明
エスプリ ルフレーヴ プイイ フュイッセ [2021] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ プイイ・フュイッセ
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〇ジャン グリヴォ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエ [2022] 750ml 赤
商品説明
ロンシエールに隣接する1級畑だが土壌は異なり、粘土が強い。したがって、グリヴォがニュイ・サン・ジョルジュに所有する3つの1級畑の中では最も男性的でニュイらしいワインといえる。ソヴァージュなキャラクターをもち、ジビエとの相性は抜群とされる。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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マリヌー シスト シュナン ブラン [2023] 750ml 白
商品説明
テロワールシリーズ(シスト土壌)。ナシ、フェンネル、カリン、グレープフルーツを感じます。フェノリックで整ったテクスチャーとキビキビとしたフィニッシュが魅力です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シュナン ブラン 100%産地:ウエスタン ケープ コースタル リージョン スワートランド
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〇ジャン クロード バシュレ エ フィス ジャン クロード バシュレシャサーニュ モンラッシェ ルージュ ル コンシ デ シャン [2022] 750ml 赤
若き才能溢れる兄弟が造り出す極上のワイン
シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェに隣接する丘陵地サン・トーバンで、1648年からの歴史を誇るドメーヌを運営しているのは、バシュレ家のブノワとジャン・バティスト兄弟です。ドメーヌ名は兄弟の父ジャン・クロードに由来し、合計10haの自社畑から年間6万本のワインを生産しています。ブドウ栽培ではオーガニック(2015年からビオディナミ)を実践し、醸造も出来る限り自然の状態で手を加えない方法を心がけ、テロワールの個性を引き出したキャラクターの強いワインを造っています。
バシュレ兄弟は2000年以降、本格的にワイン造りに従事。現在は父ジャン・クロードも引退し、ドメーヌの運営を任されています。ふたりが目指すのは、自然に優しくテロワールの特徴をよく表したワインです。洗練された果実味とミネラルリッチな白ワインに、大変エレガントでポテンシャルを感じさせる赤ワイン。今飲んでもすぐに楽しめ、熟成を重ねると更にエレガントさが引き出されるスタイルです。2002年には、バシュレの造ったビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがフランスのワイン専門誌「ギド・アシェット」で19/20という高評価を受けるなど、産地を代表しうる将来有望なドメーヌです。
5種類の赤と16種類の白
ドメーヌでは、サン・トーバンとシャサーニュ・モンラッシェに所有する各4.5haおよびピュリニー・モンラッシェ1haの畑から、5種類の赤と16種類の白を生産しており、それらは、石の多い石灰土壌で栽培されたミネラル豊富なブドウから造られています。平均樹齢は40年で、全て手摘み。2010年設立の新しい醸造所には選果台も導入し、徹底した選果を行い健全な果実のみを伝統的な方法で醸造しています。マロラクティック発酵はゆっくりと行い、赤、白共に熟成は18ヶ月間。瓶詰めまでに2度の冬を越すというのがポイントです。この方法を行う生産者は少ないですが、冬の間にワインが閉じて春にまた開き、2回もそのプロセスを繰り返すことで、樽熟のメリットを最大限に引き出したワインが出来ます。樽も36ヶ月の長期乾燥させた木材を選んでいます。
商品説明
18カ月の長期樽熟成。キレイな果実感と洗練された味わいが特徴。
商品情報
色・タイプ:赤品種:ピノノワール産地:コート ド ボーヌ
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〇シャントレーヴ サヴィニー レ ボーヌ レ ゴドー ルージュ [2022] 750ml 赤
商品説明
【栗山さん2022VTコメント】サヴィニー・プルミエクリュ・ラヴィエールの斜面上部に位置し、扇状地形のマルヌ土壌。谷間から終始冷涼な空気が斜面に沿って流れていくので、冷涼な畑です。マルヌ土壌なので、ボディーは肉厚でタンニンも豊富。水はけが良い礫の多い畑なので、エレガントな仕上がりになります。(ドメーヌワイン)
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ サヴィニー レ ボーヌ
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〇ローラン ポンソ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ アン エルゴ キュヴェ デュ メレズ [2022] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌ・ポンソを離れ2017年に自身のメゾンを立ち上げたローラン・ポンソ。亜硫酸無添加・新樽不使用の自然な造りで、赤のキュヴェには樹木の名を冠した「オートクチュール」のワインを手がけます。ジュヴレ・シャンベルタン一級アン・エルゴ「キュヴェ・デュ・メレーズ」。ピノ・ノワール100%で、黒系果実やスパイスの香りと、緻密な果実味としっかりした骨格を備えた一級です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン
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〇バシェ ルグロ サントネイ プルミエクリュ クロ ルソー VV [2021] 750ml 赤
商品説明
1級畑クロ・ルソーの古木による希少な赤
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス コート・ド・ボーヌ
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〇アイアンストーン ヴィンヤーズ アイアンストーン カベルネ フラン [2022] 750ml 赤
商品説明
軽快なミディアムタイプのワインで、ブラックチェリーを想わせる甘い果実風味が特徴です。タンニンも程よく、口当たりも滑らかで心地よい余韻が楽しめる赤ワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:カベルネ フラン 主体産地:カリフォルニア ロダイ
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ペンフォールズ クヌンガ ヒル シラーズ カベルネ [2023] 750ml 赤
商品説明
中心はプラム色で縁はチェリーレッド色。甘草、フェンネルの根、黒いバラのアロマが立ち上ります。 ラズベリーやブラックベリー、ドライセージ、タイム、トーストしたオークのニュアンスが感じられ、熟したプラム、ダークチェリー、ブラックベリーのフレッシュさとテクスチャーをバニラビーンズのクリーミーさとスパイスの風味がより際立たせています。繊細なタンニンが果実味を引き立て、余韻の長さとバランスを与えています。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:シラーズ/カベルネ・ソーヴィニヨン容量:750ml産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
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〇アジィエンダ アグリコーラ グルフィ カリカンティ [2022] 750ml 白
商品説明
緑がかった黄色。硬質なミネラル、柑橘果実にナッツのニュアンス。ホクホクとした甘藷のような香りもある。果実の甘味と酸とミネラルがバランスよく、アフターに洋ナシ系の果実味。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:カリカンテ 100%産地:シチーリア キアラモンテ グルフィ
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〇シャトー ロック ド ジャン リス キュヴェ フランソワ ティエンポン [2020] 750ml 赤
商品説明
ル パンやパヴィ マカンのオーナーであるティエンポン家が醸造を行うシャトー。果実やスパイスのアロマ、ジューシーながら凝縮度の高い本格的なボルドーワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:メルロー 80% カベルネ フラン 20%産地:ボルドー
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〇シャトー シュヴァル ブラン ル プティ シュヴァル 白 (3入) [2020] 750ml 白
商品説明
サン テミリオンの頂点に立つシャトー シュヴァル ブランが2014ヴィンテージから造る限定生産の白ワインです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 82% セミヨン 18%産地:ボルドー サン テミリオン
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〇ローラン ポンソ シャンボル ミュジニー プルミエ クリュ レ サンティエ キュヴェ デュ ソルビエ [2020] 750ml 赤
商品説明
ドメーヌ・ポンソを離れ2017年に自身のメゾンを立ち上げたローラン・ポンソ。亜硫酸無添加・新樽不使用の自然な造りで、赤のキュヴェには樹木の名を冠した「オートクチュール」のワインを手がけます。シャンボール・ミュジニー一級レ・サンティエ「キュヴェ・デュ・ソルビエ」。ピノ・ノワール100%で、赤い果実や花の繊細な香りと、シャンボールらしいシルキーで優美な果実味を備えた一級です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ シャンボール ミュジニー
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〇株式会社 都農ワイン プライベートリザーブ シラー [2023] 750ml 赤
商品説明
黒コショウや山椒のようなスパイシーなアロマが印象的。熟した赤い果実やプラムの味わいが厚みを与えて、紅茶やカカオのような余韻もあり、複雑味のある赤ワインに仕上がっています。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:シラー 100%産地:宮崎県
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〇デュガ ピィ シャルム シャンベルタン グラン クリュ ヴィエーユ ヴィーニュ [2021] 750ml 赤
商品説明
2 3が本来のシャルムで1 3がマゾワイエール。スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。酸味とのバランスも優れる。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアムボディ品種:ピノ ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ シャンベルタン
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【バロン フィリップ ド チリ】 マプ ソーヴィニヨン ブラン シャルドネ (SC) [2025] 750ml・白
世界屈指のワインメーカーが、チリで手掛けるワイナリー フランス・ボルドーワインの最高峰、メドック格付け第一級である、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する、世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアのロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンをはじめ、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、新世界と呼ばれるワインの新興国でも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。 そのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、チリの気候や風土にワイン造りの可能性を見出し、1997年よりチリで手掛けるワイナリーが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリです。社長のエマニュエル・リフォー氏はボルドーでワイン醸造学や土壌学を学び、過去にはバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドで醸造家を務めていたという経歴の持ち主。そのリフォー氏のもとで手掛けられるワインは、一貫して素晴らしく、安定した品質を誇ります。現在、エスクード・ロホ、アンデラ、マプという3つのシリーズを造り出しています。 ボルドーでも好まれる白ブドウ品種であるソーヴィニョン・ブランが、ワインに爽やかでみずみずしい飲み口を与え、世界中から愛される品種シャルドネによって、トロピカルフルーツの風味が加わった豊かで複雑な味わいが形成されます。 色・タイプ 白/辛口 品種 ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ 容量 750ml 産地 チリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。...
〇ローラン ポンソ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌ [2022] 750ml 赤
商品説明
ローラン ポンソ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌ [2022] 750ml 赤
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色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
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