エンリコ サンティニ メロ [2013] 750ml・赤 Enrico Santini Mero

「ボルゲリ生まれのボルゲリ育ち」職人気質の生産者が造るこだわりのワイン

スーパートスカーナ発祥の地ボルゲリで生まれ育った、真のボルゲリの生産者、エンリコ・サンティニ。自らワイン造りを手がける、職人気質のオーナーです。15haを所有、その内12haでブドウを栽培しています。彼は1996年から3年間、ミケーレ・サッタのもとで働きました。栽培や醸造等基本的な仕事を経験し、それらを通して自身のスタイルを構築し独立、2000年に初ヴィンテージをリリースしました。その後すぐに実力が認められ、ガンベロロッソ・ヴェロネッリ・エスプレッソ等のワイン誌で高く評価されています。エンリコの目的は、この地の個性と彼自身の思いや情熱を映し出した様な、バランスの良いワインを造る事です。そのために自身の信念に基づいて、環境に配慮した有機栽培を実践し、ICEA認証も取得。もの静かで一人黙々と働くエンリコの人柄が反映した、ワイン造りを行っています。

エンリコは真面目で誠実、そして職人肌。あくまで現場を重要視し、畑仕事に時間をかけます。ボルゲリの地を、そして地球の事を思い有機栽培を実践、ブドウにとってバランスの良い自然な状況を目指しています。ブレンドによって技術を活かしていくことがポリシーです。キレイな白ワインと芳醇な赤ワイン、両方を上品に造り出す生産者です。

醸造は、カプライのサグランティーノ25アンニも手がける世界のトップ・ワインメーカーの一人、アッティリオ・パーリ氏の協力を得ています。天然酵母にて発酵を行い、フレンチオーク100%で長期熟成させています。他のボルゲリ生産者に比べ2ヴィンテージ程度後にリリースされるエンリコのワインは、熟成感が特徴となり個性ある味わいとなります。 モンテペルゴーリはフラッグシップ的なワイン。パワーや濃厚な味わいの中に品格を感じさせる、充実のスーパートスカーナ。長く豊かに熟成する事を、実感出来るワインです。

紫がかったルビーレッドの色調。ブラックベリーや黒スグリ、プラムなどの黒系果実とタバコやカカオにスパイスといった複雑な香り。パワフルでありながら非常にスムースなタンニンで余韻も長い。

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