エンリコ サンティニ モンターリ [2018] 750ml・赤

「ボルゲリ生まれのボルゲリ育ち」職人気質の生産者が造るこだわりのワイン

スーパートスカーナ発祥の地ボルゲリで生まれ育った、真のボルゲリの生産者、エンリコ・サンティニ。自らワイン造りを手がける、職人気質のオーナーです。15haを所有、その内12haでブドウを栽培しています。彼は1996年から3年間、ミケーレ・サッタのもとで働きました。栽培や醸造等基本的な仕事を経験し、それらを通して自身のスタイルを構築し独立、2000年に初ヴィンテージをリリースしました。その後すぐに実力が認められ、ガンベロロッソ・ヴェロネッリ・エスプレッソ等のワイン誌で高く評価されています。エンリコの目的は、この地の個性と彼自身の思いや情熱を映し出した様な、バランスの良いワインを造る事です。そのために自身の信念に基づいて、環境に配慮した有機栽培を実践し、ICEA認証も取得。もの静かで一人黙々と働くエンリコの人柄が反映した、ワイン造りを行っています。

エンリコは真面目で誠実、そして職人肌。あくまで現場を重要視し、畑仕事に時間をかけます。ボルゲリの地を、そして地球の事を思い有機栽培を実践、ブドウにとってバランスの良い自然な状況を目指しています。ブレンドによって技術を活かしていくことがポリシーです。キレイな白ワインと芳醇な赤ワイン、両方を上品に造り出す生産者です。

醸造は、カプライのサグランティーノ25アンニも手がける世界のトップ・ワインメーカーの一人、アッティリオ・パーリ氏の協力を得ています。天然酵母にて発酵を行い、フレンチオーク100%で長期熟成させています。他のボルゲリ生産者に比べ2ヴィンテージ程度後にリリースされるエンリコのワインは、熟成感が特徴となり個性ある味わいとなります。 モンテペルゴーリはフラッグシップ的なワイン。パワーや濃厚な味わいの中に品格を感じさせる、充実のスーパートスカーナ。長く豊かに熟成する事を、実感出来るワインです。

ワイン名はClimbing（常により高いレベルを目指す事）の意。完熟ブドウの凝縮した果実感にエレガントで深みある味わい。

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