テヌータ モンテティ カブルニオ [2015] 750ml・赤

テヌータ モンテティ TENUTA MONTETI

ガンベロロッソはもちろんのこと、ヴェロネッリ、デカンター誌などでも評価の高いテヌータ・モンテティ。ワイナリーはモンテティの丘の頂上付近の、ローマ時代の遺跡の残る美しい町カパルビオに位置します。標高は100?145ｍ、総面積57ha、その内25haがぶどう畑です。粘土や石の割合が豊かながらも、様々な要素が入り組んだバラエティに富んだ土壌で、それに合った品種を栽培しています。畑はほぼ1haずつの25の区画に分けて、発酵も樽熟も別々に行われています。設立当初より醸造家のカルロ フェリーニ氏が参加、家族経営で夢を実現させている生産者です。

オーナーのパオロ・バラッタ氏は、1939年ロンバルディア生まれ。6歳までの幼少のころ、曾祖父が所有していたオルトレポ・パヴェーゼのぶどう畑に囲まれた家に住んでいました。その後家族がロンバルディアに移った後も、パオロは6月から10月までの学校の休みの間には、そこによく滞在しました。静かで美しい畑やワイナリーの光景が、幼いパオロの心にしっかりと残りました。その後経済学を勉強し様々な分野で活躍するようになっても、いつも心の奥底にはその光景があり、美しい畑でワインを造りたいという夢に結びついていきました。マレンマ地区に理想の環境を見出したパオロは、夢の実現のために努力を惜しまず、2004年に自身のワインをリリースしました。

パオロは現在でも様々な文化的な財団等の理事を務め、いくつかのイタリアの一流企業の役員としても活躍している、経済学的な観点からも文化的な面からも大変重要な人物です。発展経済の分野で、様々な調査や研究を行い著書も持っています。

滑らかなタッチ、オイリーかつエレガントで果実味が凝縮しています。手摘みによる収穫、80hlのステンレスタンクで6〜8日間発酵、品種によって18?21日間のマセラシオン、20％新樽の小樽で12ヶ月熟成。価格以上の味わいの展開を楽しめる、人気アイテムです。

濃厚、芳醇、フルボディ、しっかり骨格のある味わいながらも、タンニンきめ細やかでとても上品な印象。手摘みによる収穫、80hlのステンレスタンクで6?8日間発酵、品種と区画に分けて18?21日間のマセラシオン、70％新樽の小樽で18ヶ月熟成させています。

キメ細やかでしなやかな元来の個性が、恵まれた気候により一層開花、スケールの大きい余韻も豊かな赤ワインです。

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