ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ [2024] 750ml 白
Chablis
エントリークラスながら
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商品説明
| 商品説明 |
| 「シャブリの二大巨匠にラヴノー、ドーヴィサを挙げる人が多いが、私は3番目にドロワンを加えたい」とは、ヴィノスのニール マーティンのコメントです。事実、フランスの「RVF誌」でも、ラヴノー、ドーヴィサ、ドロワンの3軒で特集が組まれています。「シャブリのミネラル感を体験するのに最適なワイン。最初の3年間はレモンや牡蠣殻、火打ち石の香りが感じられ、豊かで生き生きとした味わいが楽しめる。10年以上経つと、火打ち石に加えて下草の香りが加わり、より力強いアロマへと変化する。優れたヴィンテージでは20年以上熟成させることも可能だ。食前酒としてはグジェールや冷製の肉料理と相性が良く、前菜としては魚介のテリーヌなどの料理と完璧に調和する」とブノワは話していました。栽培面積は9.33ha。主にフレイとクールジの30区画の葡萄を使用しています。平均樹齢は35年で、年間生産本数は約70.000本です。土壌は浅く、下層土は灰色の泥灰岩と石灰岩の層が交互に重なっており、時にはエグゾジラ ヴィルギュラ(牡蠣の一種)の化石が非常に豊富に含まれています。完璧な状態ですぐに収穫するため、機械を使用しています。空気圧式プレスで圧搾し、15前後で12~24時間静置して澱を自然に沈殿させた後、野生酵母によってステンレスタンク内で発酵させます。マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンクで澱と共に8~10ヶ月熟成させます。果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。エントリークラスながら、他の生産者のプルミエ クリュやグラン クリュに並ぶほどの評価を獲得する、まさにトップ生産者の風格を見せつける1本です。 雑誌評価：「デカンター プレミアム 2025.12.8」94点&同記事の“Top Chablis”と“Ten best-value wines of 2024”に選出、「ジャンシス ロビンソン.com」17点 |
| 商品情報 |
| 色・タイプ：白/辛口（A.O.C.） 品種：シャルドネ 産地：フランス シャブリ 容量：750ml 熟成：ステンレスタンクで澱と共に8~10ヶ月熟成 |
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| 北海道 | 北海道 | 1,100円 | 600円 |
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| 関東 | 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 | 790円 | 無料 |
| 信越 | 新潟県、長野県 | 790円 | 無料 |
| 北陸 | 富山県、石川県、福井県 | 750円 | 無料 |
| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 750円 | 無料 |
| 関西 | 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 | 690円 | 無料 |
| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 750円 | 無料 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 750円 | 無料 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 890円 | 200円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,300円 | 600円 |
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クール便をご希望の場合は+420円でクール便でお届け致します。(任意)| エリア | 地域 | 通常料金 | 3,980円以上 |
| 北海道 | 北海道 | 1,520円 | 420円 |
| 東北 | 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県 | 1,400円 | 420円 |
| 関東 | 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 | 1,210円 | 420円 |
| 信越 | 新潟県、長野県 | 1,210円 | 420円 |
| 北陸 | 富山県、石川県、福井県 | 1,170円 | 420円 |
| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 1,170円 | 420円 |
| 近畿 | 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 | 1,170 | 420円 |
| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 1,310円 | 420円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,720円 | 420円 |
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ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ [2024] 750ml 白