知れば知るほど、ワインはおいしい。
ビコーズワインシリーズ

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生産者

ビコーズワインを手がけるのは、レストランのために最高級ワインを輸入してきたフィラディスです。
代表の石田がイギリスで体験したのは、一般家庭でも「私はドイツのリースリングが好き」といった会話が自然に交わされる、成熟したワイン文化でした。
安くておいしいワインが身近に溢れ、人々がワインを愛し、商品の幅が広がる。
そんな好循環を日本でも実現したいという想いから、このシリーズは生まれました。
ワインは「難しくてよくわからない」ものではありません。
産地と品種という二つの要素を知るだけで、途端におもしろさが増します。
「日本に成熟したワイン文化を根付かせる」という理念のもと、気軽に楽しく味わいながらワインの知識を深めていけるシリーズを目指しています。

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産地

ビコーズワインは、それぞれのぶどうにとって最適な土地で醸した、代表的な味わいのワインを世界中からセレクトしています。
太陽の恵み豊かなカリフォルニアでは、パイナップルのような芳醇なシャルドネや、ブラックベリーの濃密なカベルネ・ソーヴィニヨンが育ちます。
穏やかな地中海性気候の南フランスは、やわらかい酸味とミネラルを持つシャルドネや、ジューシーでフルーティーなグルナッシュの宝庫です。
地中海の太陽が降り注ぐイタリア・シチリア島では、凝縮した完熟果実の甘みと酸味が絶妙な土着品種ネロ・ダーヴォラが誕生します。
冷涼なドイツでは、香り高くピュアなリースリングが。
力強い日差しのオーストラリアからは、濃厚でスパイシーなシラーズが。
ニュージーランドの爽やかなグリーンのアロマを持つソーヴィニヨン・ブランも揃えています。
各産地の気候、土壌、標高が、それぞれのワインに個性豊かな味わいをもたらしているのです。

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シリーズの特徴

ビコーズワインの最大の特徴は、主に単一品種で造られたバラエタルワインであることです。
各ワインの名前は「I'm Chardonnay from Southern France」のように、産地と品種を自己紹介するスタイル。
ラベルの正面には、そのワインに含まれる代表的な香りのモチーフがイラストで描かれており、ラベルを見るだけで誰でも楽しみながらワイン通になれる仕掛けが施されています。
また、上質なワインをお手頃な価格で提供するため、バルクで輸入して日本国内で瓶詰めするという手法にチャレンジしました。
コンテナいっぱいの袋にワインを詰めて大量の液体のまま輸入することで、輸送コストを大幅に削減。
品質管理には細心の注意を払い、気温が高い時期には輸入しないなど、高温による劣化や酸化を防ぐ工夫を徹底しています。
フィラディスのワインのプロが世界中を巡り、納得のいくおいしさと価格を両立させた本当に上質なワインだけを厳選しています。

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味わい

ビコーズワインには、白ワイン、赤ワイン、スパークリングワインと多彩なラインナップが揃っています。
白ワインでは、トロピカルでリッチなカリフォルニアのシャルドネは、黄色い花束やクロワッサンの香ばしさが楽しめ、魚のムニエルやクリームパスタと好相性。
一方、南フランスのシャルドネは、柑橘系のスッキリとした酸味とナッティな風味が特徴で、牡蠣やシーフードサラダと相性抜群です。
赤ワインでは、パワフルでスモーキーなカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックベリーやモカの濃密な味わいで、ステーキやローストビーフにぴったり。
華やかでジューシーな南フランスのピノ・ノワールは、スミレやザクロの香りが広がり、鴨肉やキノコ料理と美しく調和します。
土着品種では、スペインのモナストレルのワイルドなプラムの甘みや、シチリアのネロ・ダーヴォラの凝縮した完熟果実とチョコレートの余韻が印象的です。
スパークリングでは、フランスのブラン・ド・ブランが、白い花とレモンの優美でフレッシュな味わいを届けてくれます。

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ラベルにかかれた香りや味わいを飲み比べて、お気に入りのぶどう品種や産地を見つけてください。
もちろんおいしく、そしてリーズナブルなのも自慢です。
気分や食事に合わせて選ぶ楽しさが、きっとあなたのワインライフをもっと豊かにしてくれるはずです。

知れば知るほど、ワインはおいしい。