ラ ジャラ プロセッコ DOC スプマンテ ブリュット [NV] 750ml・白泡 La Jara Prosecco DOC Spumante Brut

兄弟のこだわりが造り上げる味わい

ワイナリーの歴史

ラ・ジャラはヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角グラーヴェ・ディ・パパドポーリに程近いところにあります。オーナーであるマリオン家は1891年からこの土地を所有しています。現在は、3代目当主マッシモ・マリオン氏が主に経営を担当し、弟のパオーロ氏はワイン醸造を担当しています。彼らは家族の伝統を受け継ぎながらも、醸造所の改築やブドウの木の植え替え、ビオロジック（一部ビオディナミ）農法の導入など、積極的な改革も行っています。

栽培・醸造

約40haの自社畑を所有し、ビオロジック農法で栽培を行っています（2000年ICEAの認証を取得）。ワイナリーの名称 “ラ・ジャラ” はこの地方の方言で「小石」という意味を持ちます。近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と沈泥（シルト）質の多く含まれる土壌は日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出していきます。これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。また、土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。

手摘み収穫されたブドウはすぐに第一醸造所に運ばれます。第一醸造所で一次発酵が行われ、100m程離れた場所にある第二醸造所に2010年に作られた地下パイプラインを通って移動させます。第二醸造所では二次発酵や熟成、瓶詰めなどが行われています。

ビオロジックで栽培したブドウを手摘み収穫してワイン造りを行っています。繊細な泡立ち、果実味溢れるイキイキとしたブーケ。品種由来の青リンゴのような風味と、程よい酸のあるクリーンな味わいです。

こちらの商品はお取り寄せ商品になります。

• 発送まで2日–5日お時間が掛かります。
• 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合）

祝日の対応（月、火、水、木の場合）

• ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
• 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。