ドメーヌ ペロ ミノ ジュヴレ シャンベルタン [2022] 750ml 赤
DOMAINE PERROT MINOT GEVREY CHAMBERTIN
ドメーヌ ペロ ミノが手掛けるジュヴレ シャンベルタン。ブルゴーニュの魅力を楽しめる赤ワイン。
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カテゴリ：ワイン > フランス > ブルゴーニュ（村名別） > コート・ド・ニュイ > ジュヴレ・シャンベルタン
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DOMAINE PERROT-MINOT
Morey-Saint-Denis, Bourgogne, France
醸造哲学
自然との調和、テロワールの表現
1993年、クリストフ・ペロ・ミノがドメーヌを継承して以来、
徹底した品質へのこだわりで評価を高めています。
ビオロジック栽培
全ての畑でビオロジック認証取得
土壌の微生物活動を促進、環境に配慮した栽培
目標収量：平均25～30hl/ha（極めて低収量）
徹底した選果
3段階以上の厳格な選果プロセス
? 畑での手摘み収穫時の選果
? 選果台での厳格な確認（全ての房を半分に切る）
? 光学式選果機による最終選別
醸造プロセス
低温マセラシオン（14℃、5-7日間）
天然酵母のみ使用
ビオディナミ・カレンダーに基づく瓶詰め
評価・受賞歴
AWARDS & ACCOLADES
Bettane + Desseauve ★★★★★（5つ星）
Le Guide des Meilleurs Vins de France ★★★（3つ星）
ブルゴーニュを代表する生産者として確固たる地位
ブランドメッセージ
家族4代にわたる伝統と革新
モレ・サン・ドニから世界へ
| 商品説明 |
| モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。ジュヴレ・シャンベルタン村の最も南、マゾワイエール・シャンベルタンと道を挟んで隣接した「レ スヴレ」の畑とブロション村よりの「ジュスティス」の畑から造られます。カシスやブラックチェリーの果実味やハーブを思わせるピュアな香りを感じ、親しみやすく爽やか。果実味と滑らかな酸味が単なる村名ワインとは思えない、しっかりした風味を醸し出しています。 |
| 商品情報 |
| 色・タイプ：赤/ミディアム～フルボディ 品種：ピノ・ノワール 産地：ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン |
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| 東海 | 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県 | 1,170円 | 420円 |
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| 中国 | 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 | 1,170円 | 420円 |
| 四国 | 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 | 1,170円 | 420円 |
| 九州 | 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 1,310円 | 420円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,720円 | 420円 |
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