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〇クーパー マウンテン ヴィンヤーズ シャルドネ ウィラメット ヴァレー [2021] 750ml 白
商品説明
ミネラル感豊かなシャルドネ。リンゴの皮や濃い夏みかん、焼いたパイナップルのような果実味を持ちます。オークの香りには嫌味がなく、ブドウ本来の果実と綺麗な酸が楽しめます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%産地:オレゴン ウィラメット ヴァレー
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ドメーヌ パルタジェ ジル ベルリオーズ エ レム [2023] 750ml 白
商品説明
1990年にジル ベルリオーズによって設立。ドメーヌ名のパルタジェは、一緒に働く人々と想いをシェアするという意味で後から付け加えられました。機械は一切使用せず、人と馬の力のみでブドウを育てています。サヴォワの固有品種アルテスを使用。南東向きの2つ区画レ クレとレ フレットで平均樹齢は20年。ショウガ、ムスク、ローストアーモンドなどが感じられる複雑なアロマ。口に含むとバターのようなニュアンス、余韻には塩味が少し感じられる柔らかな味わいです。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:アルテス産地:サヴォワ ルーセット ド サヴォワ
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アンリオ ブリュット ミレジメ マグナム 1500ml [2012] 1500ml 白泡
商品説明
アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。良年のみにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用して造るミレジメ。ヴィンテージの特徴とエレガントなアンリオスタイルをバランス良く表現しています。マグナムボトルは10年以上の瓶熟を経てリリース。凝縮して力強いノートの後にエレガントで花のような香り。メレンゲ、熟した果実、スグリ、ミネラルを思わせる複雑なアロマが次々と現れます。まるでバレエを踊るかのようにいきいきとした風味が長く続きます。
商品情報
色・タイプ:白泡/スパークリング・辛口品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ産地:シャンパーニュ
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ミシェル ラファルジュ ムルソー ヴァンダンジュ セレクショネ [2020] 750ml 白
商品説明
古典的ヴォルネイの造り手として一押しのドメーヌが、このミシェル・ラファルジュです
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地・フランス ムルソー
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ベルンハルト コッホ ヘレンブッケル ピノ ノワール トロッケン [2022] 750ml 赤
ドイツを代表する赤ワイン生産者 ヴァイングート ベルンハルト コッホ 〜日本人醸造責任者 坂田千枝さんが手掛ける、『ヴィヌム』最高賞受賞ワイナリー〜 生産者 醸造責任者 坂田千枝さんとチーム ヴァイングート ベルンハルト コッホは、1610年からワイン造りを続ける、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営ワイナリーです。 1980年にベルンハルトがわずか3ヘクタールから引き継いだ畑は、今や54ヘクタールにまで拡大し、年間約50万本ものワインを生産するまでに成長しました。 2017年には息子のアレクサンダーが加わり、伝統と革新が融合した新たな時代を迎えています。 何よりも特筆すべきは、2013年から醸造責任者を務める日本人の坂田千枝さんの存在です。 兵庫県の農業高校で葡萄栽培を学び、17歳でドイツの葡萄畑に感銘を受けた彼女は、高校卒業後すぐにドイツへ渡り、国立ヴァインスベルク栽培醸造学校で栽培醸造技術師の国家資格を取得しました。 ベルンハルトから「お客様が求めるワインを造ること」という哲学を学び、その教えを胸に、丁寧なワイン造りを続けています。 その結果、ドイツを代表するワインガイド『ヴィヌム』2024年版では4星評価を獲得し、さらに赤ワイン生産者の年間最優秀賞である「Roter Riese(赤の巨人)」を受賞するという快挙を成し遂げました。 今ではドイツのピノ ノワールのトップ生産者の一つに数えられています。 産地 南ファルツの温暖な気候で育つ葡萄 ワイナリーが位置する南ファルツ地方は、ドイツの中でも特に温暖な気候に恵まれた地域です。 降水量が少なく日照時間が長いこの土地は、葡萄栽培にとって理想的な環境を提供しています。 土壌は粘土石灰質が中心で、この土壌がピノ ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーといったブルゴーニュ系品種に最適な条件を生み出します。 石灰質土壌は葡萄に優れたミネラル感と骨格を与え、粘土質は適度な保水性によって葡萄の凝縮感を高めます。 54ヘクタールにも及ぶ広大な畑では、ピノ ノワールを中心に、ドルンフェルダー、カベルネ...
フィリップ コラン サン トーバン プルミエ クリュ ル シャルモワ ブラン [2018] 750ml 白
商品説明
フィリップ コラン サン トーバン プルミエ クリュ ル シャルモワ ブラン [2018] 750ml 白
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ サン・トーバン
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ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ [2021] 750ml 赤
商品説明
創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」は「幼子イエスの畑」の意味。ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良と称される区画。水はけが良く砂質に近い土壌で非常に柔らかいタンニンと芳醇な香りが特徴。ブシャールのモノポールでありフラッグシップワイン。果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい。10年以上の熟成も可能。
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色・タイプ:赤/ミディアム~フルボディ品種:ピノ・ノワール産地:ブルゴーニュ ボーヌ
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〇フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン ガン [2023] 750ml 白
商品説明
樹齢約40年。ピュリニーの斜面上部にあり、サン トーバンのコミューンに隣接するプルミエクリュ。上質の酸やミネラリーな性質を備えた透明感あるワインが生まれる。アプリコットや桃のエネルギッシュな香りにほのかなトースト香やミネラルのニュアンスがグラスから立ち昇る。内にひそむミネラルと酸がエネルギッシュなキャラクターをワインに添える。
商品情報
色・タイプ:白品種:シャルドネ100.00産地:ブルゴーニュ Puligny Montrachet 1er Cru熟成:バリック発酵、バリック(新樽15%)11ヶ月熟成後、ステンレスタンク8ヶ月
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ドメーヌ フランソワ ミクルスキ ヴォルネー サントノ デュ ミリュー [2023] 750ml 赤
商品説明
「コート・ド・ボーヌの赤ワインの花」と呼ばれる歴史ある産地。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール産地:フランス ブルゴーニュ/ヴォルネイ
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ヴァンサン ジラルダン サントネ ブラン プルミエ クリュ ル ボールペール [2020] 750ml 白
商品説明
村の中央部に位置し、集落の北にある2つの1級畑のひとつ。急斜面にあり、表層土は白色泥灰岩。収穫量は40hl/haです。手摘みで収穫し、破砕はせず、プヌマティックプレスで圧搾します。低温で24~36時間置いて不純物等を沈殿させます。発酵は樽で行ないます。熟成は、樽(新樽20%)で12ヶ月行います。マロラクティック発酵します。清澄の前に澱引きし、瓶詰めの前に軽くフィルターを通します。素晴らしく印象的なミネラルのノーズ、凝縮感のあるレモンの様なフレイバー、リッチでボディのある味わいで、滑らかな飲み口です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口(A.O.C.)品種:シャルドネ産地:フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ サントネ容量:750ml熟成:樽で12ヶ月
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ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コート ドーセール ブラン キュヴェ ルイ ベルサン [2022] 750ml 白
Jean-Louis & Jean-Christophe DOMAINE BERSAN Domaine Bersan テロワールと哲学 TERROIR & PHILOSOPHY ブルゴーニュ最北端の冷涼な気候 石灰質と粘土質の土壌 ゆっくりと成熟するブドウ ミネラル・果実味・酸味の 絶妙なバランス ビオロジック栽培認証 2012 CERTIFIED ORGANIC 手摘み収穫 野生酵母発酵 除草剤・殺虫剤不使用 11-12世紀の歴史的セラー HISTORIC CELLAR FROM11TH-12TH CENTURY 自然な温度管理 10-13℃...
ドメーヌ ジャン シャルトロン サントネー ブラン レ ピエール セッシュ [2023] 750ml 白
DOMAINE JEAN CHARTRON Domaine Jean Chartron 歴史とテロワール 1859年創設 樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールにより設立。 村名を「ピュリニー・モンラッシェ」に改名した立役者。 5代に渡り継承される名門ドメーヌ。 醸造哲学とテロワール 樹齢40年以上の古木 ビオロジック栽培実践 除草剤・化学肥料不使用 全て手摘み収穫 醸造のこだわり 樽発酵・樽熟成 新樽比率10-30% / アリエ産樽使用 8-14ヶ月樽熟成後、 ステンレスタンクで3-4ヶ月熟成 若いうちから魅力を放つ、 クリーンで高い凝縮感 ブランドメッセージ 伝統を守り、テロワールを表現する― それがドメーヌ・デュパールの哲学です。 商品説明 古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。樽で発酵、12ヶ月間の樽(30%新樽)熟成の後、4ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。洋梨や柑橘果実、白い花、火打ち石のニュアンスある香り。口に含むと少し緊張感があり、その後に熟した果実の魅力的な味わいが広がります。適度なボリュームがあり、フィニッシュに心地良い塩味と酸味が広がります。...
〇ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン I [2022] 750ml 白
商品説明
熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、いきいきとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:ソーヴィニヨン ブラン 100%産地:ファルツ
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ドメーヌ ジャン シャルトロン コルトン シャルルマーニュ [2020] 750ml 白
DOMAINE JEAN CHARTRON Domaine Jean Chartron 歴史とテロワール 1859年創設 樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールにより設立。 村名を「ピュリニー・モンラッシェ」に改名した立役者。 5代に渡り継承される名門ドメーヌ。 醸造哲学とテロワール 樹齢40年以上の古木 ビオロジック栽培実践 除草剤・化学肥料不使用 全て手摘み収穫 醸造のこだわり 樽発酵・樽熟成 新樽比率10-30% / アリエ産樽使用 8-14ヶ月樽熟成後、 ステンレスタンクで3-4ヶ月熟成 若いうちから魅力を放つ、 クリーンで高い凝縮感 ブランドメッセージ 伝統を守り、テロワールを表現する― それがドメーヌ・デュパールの哲学です。 商品説明 古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。樽で発酵、14ヶ月間の樽(35%新樽)熟成の後、4ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。白い花、バニラ、トロピカルフルーツのような爆発的な香り、ふくよかな広がりが楽しめる1本です。...
●ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ [2020] 750ml 赤
商品説明
うっとりする可憐な色合いながらも妖艶な香り、魔性のピノ
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ボーヌ
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フィリップ ルクレール ジュヴレ シャンベルタン 1er ラ コンブ オー モワンヌ [2014] 750ml 赤
色 タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン
ドメーヌ ジャン シャルトロン コルトン シャルルマーニュ [2023] 750ml 白
DOMAINE JEAN CHARTRON Domaine Jean Chartron 歴史とテロワール 1859年創設 樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールにより設立。 村名を「ピュリニー・モンラッシェ」に改名した立役者。 5代に渡り継承される名門ドメーヌ。 醸造哲学とテロワール 樹齢40年以上の古木 ビオロジック栽培実践 除草剤・化学肥料不使用 全て手摘み収穫 醸造のこだわり 樽発酵・樽熟成 新樽比率10-30% / アリエ産樽使用 8-14ヶ月樽熟成後、 ステンレスタンクで3-4ヶ月熟成 若いうちから魅力を放つ、 クリーンで高い凝縮感 ブランドメッセージ 伝統を守り、テロワールを表現する― それがドメーヌ・デュパールの哲学です。 商品説明 古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。「ル...
ジャン グリヴォ ニュイ サン ジョルジュ オー ラヴィエール [2018] 750ml 赤
商品説明
ヴォーヌ・ロマネ側の丘、1級畑オー・ミュルジェの真下に位置する村名畑。やはりヴォーヌ的なエレガントさがあり、香り豊かでタンニンは繊細。若いうちから果実味の充実感としなやかな飲み心地が楽しめるワインである。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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ピエロ ファイアー ガリー シャルドネ [2021] 750ml 白 【蔵出し特価】
商品説明
クリーミーでありながらも、後味にはキレのある酸とミネラル感が残り、非常に洗練された印象
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:オーストラリア
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アンリオ ロゼ ブリュット ミレジメ [2015] 750ml ロゼ
商品説明
アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。グランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用し、ロゼ ミレジメに相応しい年のみ生産。約8年の熟成を経てからリリースされます。香りを重視するためアサンブラージュには黒グラスを使用するこだわり。フレッシュな果実や鮮烈なミネラルを思わせる繊細な香り。イチゴやピンクグレープフルーツのアロマ。凝縮感があり、力強さも感じる辛口ロゼ。クリーミーなテクスチャーがアンリオらしいシャンパーニュです。
商品情報
色・タイプ:ロゼ/辛口品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ産地:シャンパーニュ
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ドメーヌ ジャン シャルトロン ピュリニー モンラッシェ レ フォラティエール [2023] 750ml 白
DOMAINE JEAN CHARTRON Domaine Jean Chartron 歴史とテロワール 1859年創設 樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールにより設立。 村名を「ピュリニー・モンラッシェ」に改名した立役者。 5代に渡り継承される名門ドメーヌ。 醸造哲学とテロワール 樹齢40年以上の古木 ビオロジック栽培実践 除草剤・化学肥料不使用 全て手摘み収穫 醸造のこだわり 樽発酵・樽熟成 新樽比率10-30% / アリエ産樽使用 8-14ヶ月樽熟成後、 ステンレスタンクで3-4ヶ月熟成 若いうちから魅力を放つ、 クリーンで高い凝縮感 ブランドメッセージ 伝統を守り、テロワールを表現する― それがドメーヌ・デュパールの哲学です。 商品説明 古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。「レ...
ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ボーモン [2017] 750ml 赤
商品説明
特級エシェゾーの近くに位置する1級畑。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもつ。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
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ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム [2017] 750ml 赤
商品説明
ニュイとの境に位置するプルミエ・クリュで、ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントさをまとわったワインに仕上がる。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
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フランク フェラン [2017] 750ml 赤
商品説明
シャトー フェラン セギュールのセカンドワイン。ワイン名は創設者の息子であり、サン・テステーフの村長を30年務めたフランク フェランに由来。畑はモンローズとカロン セギュールの間という好位置に89ha広がり、ME50%、CS45%、CF4%、PV1%が栽培されています。ドライスモモやサクランボなど赤系果実の香りが優美で、古典的なボルドーワインを想起するタンニンと現代的な果実味とが共存する個性的なワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアム~フルボディ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン産地:ボルドー サン・テステーフ
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ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブラン プルミエ クリュ レ シャルム ドゥシュ [2021] 750ml 白
商品説明
シャルムは全体を合わせると大きな畑(31ha)で、上部の「ドゥシュ(Dessus)」と下部の「ドスゥ(Dessous)」に分かれていて、「ムルソーの真髄で、まさしくお手本のようなワイン」(ロバート パーカー Jr.「ブルゴーニュ」)を生むといわれるプルミエ クリュです。上部のドゥシュは、非常にリッチでナッツやトーストのニュアンスを持つ、丸いムルソーになります。粘土石灰岩土壌で、細かい石と沖積土からなり、異なった地層が連なっています。収穫は畑で選別しながらすべて手摘みで行います。空気圧プレスで低い気圧で圧搾します。その後、228Lのフレンチオーク樽(新樽20%)に移し、野生酵母でアルコール発酵、マロラクティック発酵を行います。熟成も樽で16ヶ月行います。ボトリングの1ヶ月前に異なる樽をブレンドし、ステンレスタンクに入れます。清澄し、軽くフィルターをかけて、月のカレンダーの「根の日」にボトリングします。熟したリンゴやハチミツ、トーストしたパン、ナッツの香り、洋梨や八角、ミネラルの風味があり、しっかりとした骨格が感じられます。雑誌評価:「ワイン アドヴォケイト2024.1.19」93点、「メイユール ヴァン ド フランス 2025」96点
商品情報
色・タイプ:白/辛口(A.O.C.)品種:シャルドネ産地:フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ムルソー容量:750ml熟成:228Lのフレンチオーク樽で16ヶ月
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〇ドメーヌ ミッシェル グロ ニュイ サン ジョルジュ レ シャリオ [2022] 750ml 赤
商品説明
「小石」を語源に持っているとおり石がとても多い畑です。バランスの取れた味わいで、後味も長く続きます。赤果実の香りの中にスパイシーさも楽しむことが出来るワインです。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:ピノ ノワール 100%産地:ブルゴーニュ コート ド ニュイ サン ジョルジュ
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ジャン マリー フーリエ ラトリシエール シャンベルタン V.V. [2022] 750ml 赤
商品説明
フィニッシュには綺麗に溶け込んだタンニンと塩味を伴うミネラルが直線的に伸びていく。
商品情報
色・タイプ:赤/辛口品種:ピノノワール容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン
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アンリオ ブリュット ミレジメ (グラスセット) [2014] 750ml 白
商品説明
アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。良年のみにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用して造るヴィンテージシャンパーニュの限定グラスセット。2014年の特徴とエレガントなアンリオスタイルをバランス良く表現しています。フレッシュなフローラル、バニラの香り。骨格があり、口に入れると硬質で直線的な伸びを感じます。ほのかにタンニン分を感じ、フレッシュでわずかにビターな余韻が長く続きます。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ産地:シャンパーニュ
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フランソワ ミエ エ フィス モンタニー レ シャニオ ブラン [2022] 750ml 白
商品説明
洋ナシ、リンゴ、柑橘果実に白い花のニュアンス。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:フランス ブルゴーニュ/モンタニー
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〇ドメーヌ アンヌ グロ コトー ブルギニヨン 白 キュヴェ ジュリー [2023] 750ml 白
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色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%産地:ブルゴーニュ
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티렐스 헌터 밸리 세미용 (SC) [2023] 750ml 화이트 와인
호주 굴지의 와인 산지,헌터 밸리의 명문 와이너리 헌터 밸리는 뉴 사우스 웨일즈 주 시드니의 북서쪽 160km에 위치하고 있으며 주말에는 많은 와인을 좋아하고 관광객으로 붐비는 호주 와인 굴지의 와인 산지. 와이너리의...
ベルンハルト コッホ ハインフェルダー レッテン ピノ ノワール レゼルヴ トロッケン (GR) [2021] 750ml 赤
ドイツを代表する赤ワイン生産者 ヴァイングート ベルンハルト コッホ 〜日本人醸造責任者 坂田千枝さんが手掛ける、『ヴィヌム』最高賞受賞ワイナリー〜 生産者 醸造責任者 坂田千枝さんとチーム ヴァイングート ベルンハルト コッホは、1610年からワイン造りを続ける、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営ワイナリーです。 1980年にベルンハルトがわずか3ヘクタールから引き継いだ畑は、今や54ヘクタールにまで拡大し、年間約50万本ものワインを生産するまでに成長しました。 2017年には息子のアレクサンダーが加わり、伝統と革新が融合した新たな時代を迎えています。 何よりも特筆すべきは、2013年から醸造責任者を務める日本人の坂田千枝さんの存在です。 兵庫県の農業高校で葡萄栽培を学び、17歳でドイツの葡萄畑に感銘を受けた彼女は、高校卒業後すぐにドイツへ渡り、国立ヴァインスベルク栽培醸造学校で栽培醸造技術師の国家資格を取得しました。 ベルンハルトから「お客様が求めるワインを造ること」という哲学を学び、その教えを胸に、丁寧なワイン造りを続けています。 その結果、ドイツを代表するワインガイド『ヴィヌム』2024年版では4星評価を獲得し、さらに赤ワイン生産者の年間最優秀賞である「Roter Riese(赤の巨人)」を受賞するという快挙を成し遂げました。 今ではドイツのピノ ノワールのトップ生産者の一つに数えられています。 産地 南ファルツの温暖な気候で育つ葡萄 ワイナリーが位置する南ファルツ地方は、ドイツの中でも特に温暖な気候に恵まれた地域です。 降水量が少なく日照時間が長いこの土地は、葡萄栽培にとって理想的な環境を提供しています。 土壌は粘土石灰質が中心で、この土壌がピノ ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーといったブルゴーニュ系品種に最適な条件を生み出します。 石灰質土壌は葡萄に優れたミネラル感と骨格を与え、粘土質は適度な保水性によって葡萄の凝縮感を高めます。 54ヘクタールにも及ぶ広大な畑では、ピノ ノワールを中心に、ドルンフェルダー、カベルネ...
ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ [2025] 750ml 白
南イタリアの実力派 ファンティーニ 生産者 ファンティーニの葡萄畑での収穫風景 ファンティーニは、1994年にカミッロ・デ・ユリウス、ヴァレンティーノ・ショッティ、フィリッポ・バッカラーロの三名によって設立されたワイナリーです。 イタリアワインの権威ある評価本「ルカ・マローニ」において、これまでに九度もトップ生産者に選出されるという輝かしい実績を誇ります。 南イタリア、アブルッツォ州を拠点に、伝統と革新を融合させたワイン造りで国内外から高い評価を受けています。 創設者の一人であるフィリッポ・バッカラーロは、ファンティーニグループ全体を統括するスーパーバイザー兼エノロゴとして、品質管理と醸造の両面でワイナリーを牽引しています。 彼らの哲学は、土地の個性を最大限に引き出し、誰もが楽しめる高品質なワインを造ること。 その信念が、世界中のワイン愛好家から支持される理由です。 産地 アブルッツォの丘陵地帯に広がる葡萄畑 ファンティーニの拠点であるアブルッツォ州は、イタリア中部、アドリア海に面した温暖な地域です。 東にはアドリア海が広がり、西には雄大なアペニン山脈がそびえ立つ、海と山に挟まれた特有の地形が特徴です。 この地形が生み出す昼夜の寒暖差と、豊富な日照時間が、葡萄の成熟を助け、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。 ファンティーニは自社畑150ヘクタールに加え、300軒もの契約農家と提携し、合計450ヘクタールの畑を管理しています。 契約農家は一軒あたり二ヘクタール以下の小規模で、家族経営による丁寧な栽培が行われています。 土壌は石灰質と粘土質が混ざり合い、水はけの良さとミネラル分の豊富さを兼ね備えています。 このテロワールこそが、ファンティーニのワインに独特の個性とエレガンスを与えているのです。 シリーズの特徴 最新の醸造設備を備えたセラー ファンティーニの葡萄栽培は、基本的にオーガニック認証を得られるような方法で行われています。 化学肥料や合成農薬を極力使用せず、自然との調和を大切にした栽培が、健康的で力強い葡萄を育てます。 収穫は手摘みを中心に、葡萄の熟度を見極めながら最適なタイミングで行われます。 醸造においては、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品種ごとの個性を最大限に引き出しています。 白ワインは低温発酵によってフレッシュな果実味とアロマを保ち、赤ワインはステンレスタンクやオーク樽での熟成により、深みと複雑性を加えています。 ファンティーニのラインナップは実に多彩で、モンテプルチャーノ・ダブルッツォやペコリーノといった土着品種から、シャルドネ、ピノ・グリージョ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼといった国際品種まで幅広く手掛けています。 それぞれのワインが、ファンティーニの哲学と技術の結晶なのです。 味わい オーク樽で熟成されるワイン...
ヴァンサン ジラルダン ヴォルネイ プルミエ クリュ レ サントノ [2021] 750ml 赤
商品説明
ヴォルネイを名乗りますが、畑はムルソー村にあります。同じ畑で、赤はヴォルネイ サントノ、白はムルソー サントノとなります。土壌はヴォルネイに比べ粘土分がかなり多く、そのためボディが大きく豊かな質感を持ったワインが出来ます。サントノは、ヴォルネイのプルミエ クリュの中で常に最高の評価を得ています。収穫量は40hL/haです。一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクへ入れ、3週間発酵させます。ルモンタージュし、果帽をソフトに突き崩します。柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽(新樽20%)で、澱と共に14ヶ月以上熟成させます。「果実の日」に濾過も清澄もせず、瓶詰めします。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ(A.O.C.)品種:ピノ ノワール産地:フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ヴォルネイ容量:750ml熟成:フレンチオーク樽で14ヶ月
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アンリオ ブラン ド ブラン マグナム (ケショウバコイリ) 1500ml [NV] 1500ml 白
商品説明
アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。所有するシャルドネ畑をすべてブレンド。グランクリュとプルミエクリュ約70-80%、リザーヴ比率は約30-50%。瓶熟約4年以上。シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティとも言えるキュヴェ。非常にきめ細やかな泡立ち。白い花やレモン、ペストリーやブリオッシュなどの複雑なアロマ。滑らかな口当たりと気品溢れる風味。ミネラルの風味とまろやかなコクが備わったエレガントなブラン ド ブラン。
商品情報
色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ産地:シャンパーニュ
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ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ル コルトン [2014] 750ml 赤
商品説明
創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽45%)熟成果実味もありながら、口に含んだときの硬くミネラルを思わせる印象はこのテロワールを特徴付けるもの。熟成を支える酸も比較的涼しい区画のワインゆえ豊富にあり、非常に長熟なタイプのワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアム~フルボディ品種:ピノ・ノワール産地:ブルゴーニュ コルトン
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〇アジィエンダ アグリコーラ ダル フォルノ ロマーノ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ モンテ ロドレッタ [2012] 750ml 赤
商品説明
レベルだけならアマローネとも言うべきヴァルポリチェッラ。濃縮した果実の香りにコーヒー等のフレーバー。力強さにフレッシュな果実、逞しく滑らかなタンニン。絶妙なバランスがある。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:コルヴィーナ&コルヴィーナ グロッソ 70% ロンディネッラ 20% クロアティーナ 5% オゼレータ 5%産地:ヴェネト ヴァルポリチェッラ
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ルフレーヴ エ アソシエ オーセイ デュレス ブラン [2020] 750ml 白
フレッシュ・アーモンドやリンゴの香りにビスケットや火打石のニュアンスを感じるワイン
色・タイプ
白/辛口
品種
シャルドネ
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
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〇ピコネ ヴァル メントラ [2022] 750ml 泡白
商品説明
ヌーヴィル シュル セーヌ村の南部に位置するレ リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ ブラン、シャルドネの2種のブドウをブレンド。レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。
商品情報
色・タイプ:泡(スパークリング)品種:シャルドネ70.00,ピノ・ブラン30.00産地:シャンパーニュ Champagne熟成:ステンレスタンク発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟31ヶ月
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ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ キュヴェ レスティメ [2021] 750ml 赤
商品説明
シャサーニュ・モンラッシェの名門として知られるドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ レスティメがドメーヌを担っています。「レスティメ」というキュヴェ名は、現在の責任者であるカロリーヌ レスティメ(ジャン ノエルの娘)の名とフランス語の「尊敬される」という言葉をかけています。イチゴやラズベリーなどのみずみずしいチャーミングな果実味に紅茶のニュアンス。若いうちから楽しめる優れた赤ワインもお届けしたいというドメーヌの思いが表現された1本です。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアム~フルボディ品種:ピノ・ノワール産地:ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
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ドメーヌ フォン サラド ヴァケラス ブラン キュヴェ ル パンシャン [2023] 750ml 白
商品説明
2013VTから造り始めたキュヴェです。畑は、粘土質の多いマール土壌です。2016VTからクレレットを加え、それによりフレッシュさが出ています。収量は32hL/ha、収穫は手摘みで行います。収穫後、葡萄が酸化しないようドライアイスで温度を低く保ちます。低温で静置して澱を沈めます。全体の80%はステンレスタンクで、残りの20%は新樽で発酵、6ヶ月熟成させています。清澄、軽くフィルターをかけてボトリングしています。青りんごを思わせるピュアなアロマ、非常にフレッシュでありながら、まろやかさも感じられます。余韻にかすかに感じるほろ苦さが、ワインに複雑さを与えています。「パンシャン」とは傾斜、斜面の意味です。
商品情報
色・タイプ:白/辛口(A.O.C.)品種:ルーサンヌ、クレレット、他産地:フランス コート デュ ローヌ ヴァケラス容量:750ml熟成:ステンレスタンク80%、新樽20%で6ヶ月
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〇フォンテーヌ デ グリーヴ レ ソンティネル [2022] 750ml 赤
商品説明
深いルビーレッド。凝縮した果実味や、野性的な香りが広がる。天然酵母で醗酵、樽熟成されたワインは、驚く程にスムーズで滑らかな味わいに仕上がっています。
商品情報
色・タイプ:赤/フルボディ品種:メルロー 100%産地:シュッド ウエスト
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〇ユエ ヴーヴレイ キュヴェ コンスタンス モワルー [2016] 500ml 白
商品説明
96P WSの評価を獲得。1989年から造られているデザートワインでドメーヌ ユエの最高峰のワイン。貴腐が付いた葡萄を中心に最良の葡萄のみを選別して使用。3つの畑の中から最良の葡萄のみを選ぶので年によって使われる畑は異なる。2002年に他界したガストンの母親の名前を付けている。
商品情報
色・タイプ:白品種:Chenin Blanc産地:ロワール生産者:ユエ
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フィリップ ルクレール ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ コンブ オ- モワンヌ [2020] 750ml 赤
色・タイプ
赤/フルボディ/辛口
品種
ピノ・ノワール100%
容量
750ml
産地
フランス ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン
〇コンフュロン コトティド ニュイ サン ジョルジュ [2021] 750ml 赤
商品説明
コンフュロン コトティド ニュイ サン ジョルジュ [2021] 750ml 赤
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色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
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ドメーヌ ジャン タルディ ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ VV [2021] 750ml 赤
商品説明
ヴォーヌ・ロマネを拠点とする家族経営のドメーヌ。コート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。テロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。ジュヴレ・シャンベルタン村の北に位置するシャンペリエ区画のヴィエイユ ヴィーニュのブドウを使用。100%除梗し、低温でのプレマセレーションの後発酵。熟成はオーク樽で16ヶ月(新樽30%)。熟したカシスやブラックチェリーにスパイスや土のニュアンス。しっかりとした骨格を持ち、ふくよかで力強さのある凝縮した味わい。ジュヴレらしさ溢れるワイン。
商品情報
色・タイプ:赤/ミディアム~フルボディ品種:ピノ・ノワール産地:ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
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ドメーヌ ジャン シャルトロン ピュリニー モンラッシェ クロ デュ カイユレ [2023] 750ml 白
DOMAINE JEAN CHARTRON Domaine Jean Chartron 歴史とテロワール 1859年創設 樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールにより設立。 村名を「ピュリニー・モンラッシェ」に改名した立役者。 5代に渡り継承される名門ドメーヌ。 醸造哲学とテロワール 樹齢40年以上の古木 ビオロジック栽培実践 除草剤・化学肥料不使用 全て手摘み収穫 醸造のこだわり 樽発酵・樽熟成 新樽比率10-30% / アリエ産樽使用 8-14ヶ月樽熟成後、 ステンレスタンクで3-4ヶ月熟成 若いうちから魅力を放つ、 クリーンで高い凝縮感 ブランドメッセージ 伝統を守り、テロワールを表現する― それがドメーヌ・デュパールの哲学です。 商品説明 古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。1級「クロ...
ファミーユ ジョリー(クレ ド セラン) クロ ド ラ クレ ド セラン [2023] 750ml 白
商品説明
ビオディナミの伝道師と言われるニコラ ジョリーのドメーヌ。1980年に部分的に、1984年からは全ての畑にビオディナミ導入。2002年から娘のヴィルジニーも加わりワイン造りを行っています。1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑。7haの全てをジョリー家が単独所有。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢45-50年。規定の約半分の18-25hl/haの低収量。熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わい。和食との相性がいいワインです。数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです。
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色・タイプ:白/辛口品種:シュナン・ブラン産地:ロワール クレ ド セラン
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