스토니어 피노 느와르 [2022] 750ml · 레드

1978년 설립, 모닝턴 반도의 개척자 와이너리

스토니어는 멜버른 출판 업계에서 성공을 거둔 브라이언 스토니어가 1978년에 설립한 와이너리입니다. 모닝톤 지구에서도 빠른 시기에 포도를 재배하기 시작했기 때문에 데이터가 없고, 재배 방법, 품종, 재봉 방법도 수색 상태의 스타트가 되었습니다. 온화한 해양성 기후는 여름에 비를 가져옵니다만, 깊은 해양 토양의 밭은 필요 이상으로 수분을 축적해, 포도의 수세를 조장해 과실보다 잎이나 가지에 영양이 돌려 버립니다. 전정을 엄격하게 해, 트레이닝 방법을 여러가지 시도한 결과, 현재 채용하고 있는 라이어 방식에 침착했습니다.

스토니어의 특징은 품질이 높은 포도와 섬세한 양조 기술입니다. 모닝턴 반도는 소위 한랭지의 기후이지만 반도이기 때문에 바람의 영향도 크게 받습니다. 특히 개화시기의 강풍은 결실을 방해해 수확량을 감소시켜 버립니다. 그런 가운데 포도 재배는 쉽지 않지만 품질적으로는 뛰어난 것이 가능합니다. 와인은 시원한 지방의 특징을 보여 우아하고 겸손하지만, 몸이 확고한 고급 맛을 가지고 있습니다. 하나의 맛과 아로마가 돌출하지 않고 균형 잡히고 복잡하고 힘이있는 것이 특징입니다.

리저브 시리즈는 종종 호주 최고의 프리미엄 와인으로 국내외 와인 잡지와 와인 쇼에서 높은 평가를 받고 있습니다.

체리, 자두, 장미 꽃의 아로마에 생생한 향신료의 맛이 섞여 붉은 색과 검은 색의 농후한 과일을 세세한 탄닌에 감싸 힘차게 매끄럽게 입안을 채운다.

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