포터 크릭 피노 느와르 피오나 힐 [2016] 750ml · 레드

루시안 리버 최고의 로케이션

포터 크릭은 1977년 조지 데이비스가 소노마, 루시안 리버 밸리 서쪽에 3.6 헥타르의 땅을 구입하고 피노 느와르를 심었다. 밭은 루시안 리버 중에서도 특히 부르고뉴 품종에는 최고의 위치로 되는 웨스트 사이드 로드에 있으며, 포도는 남동쪽으로 가파른 경사면(30도 경사)에 심어져 있습니다. 1982년에 차고 크기의 와이너리가 설립되어 1997년부터 프랑스에서 돌아온 조지의 아들 알렉스가 와인 메이킹에 합류했습니다. 알렉스는 캘리포니아, 프레스노 대학에서 바이오 로지컬 과학을 수습하고 나중에 부르고뉴와 론으로 건너, 크리스토피 루미에, 베르나르 미셸로, 마르세일 기가르에서 재배·양조를 배우고, 귀국 후 아버지 조지 후 을 계승했습니다.

바이오다이나믹스 농법과 전통 양조

피노 느와르와 샤르도네는 모두 자사 밭의 포도를 사용해, 밭은 토양의 활성화를 도모하기 위해 유기농으로부터 바이오다이나믹스 육성으로 전환해, 2007년에 데메테르 공인의 바이오다이나믹스 인증을 취득했습니다. 자연효모에 의한 발효로, 작은 로트마다 넣어, 거의 필터를 걸지 않고 보틀링하는 등, 전통적이고, 자연스러운 양조법을 중시하고 있습니다. 와인은 풍부한 산과 미네랄감이 풍부해, 수년의 숙성에도 견딜 수 있는 스트럭쳐가 갖추어져 있습니다.

웨스트사이드 로드에 면한 경사 20도의 남향 경사면에 밀식된 구획으로부터 만들어지는 플래그쉽. 돌이 섞이는 물은 상처가 좋은 급사면에 있기 때문에, 나무의 생육에 스트레스가 걸려, 응축한 과실이 많다. 야생 베리의 과실에 삼림의 향기가 겹쳐 미디엄 중량감으로 긴 실키한 여운이 계속된다.

이쪽의 상품은 주문 상품이 됩니다.

• 발송까지 2일~5일 시간이 걸립니다.
• 발송 예정일은 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다.

주문 상품 발송 스케줄 (평일의 경우)

공휴일 대응 (월, 불, 물, 나무의 경우)

• 주문일이 공휴일인 경우 다음날에 발송 가능합니다.
• 공휴일 전날 12:00 이후의 주문은 주문일로부터 4일 후 배송 가능.