코이레 코스타 소비뇽 블랑 쿠알소 [2021] 750ml·흰색

역사적인 가족의 새로운 프로젝트

비냐 코이레는 1885년부터 6세대 계속해서 와인 양조에 종사해 온 운드라가 패밀리에 의해 2006년에 설립된 칠레의 프리미엄 와이너리입니다. 밭은 안데스 ​​산맥의 기슭, 코르차과 발레에서 가장 고도가 높은 알토 코르차과 지구 로스 링게스에 위치하고 있으며, 80ha의 땅에 적색 품종의 포도가 심어져 있습니다. "코이레"는 포도밭 주변에 펼쳐지는 숲에 서식하는 고래의 식물. 그 보라색의 꽃을 따서 코일레라고 이름 붙여졌습니다. 소비뇽 블랑은 콜차과에서도 바다에 가까운 팔레도네스의 장기 계약 농가의 포도로 만들어집니다.

축복받은 기후조건과 토양

지중해성 기후인 코르차과 발레는 안데스 산맥에서 시원한 바람이 내려오고 지역 일대는 일년 내내 건조한 기후입니다. 점토질에 화강암의 자갈질이 섞인 물가가 좋은 밭으로, 포도 재배에는 최고의 조건이 갖추어져 있습니다. 토지의 테러와르의 표현을 고집하는 코이레에서는, 밭은 1ha당 12,500그루와 밀식해, 나무 1개당의 수량을 1.5kg 이하로 억제해, 과실 풍부하면서도 미네랄감이 있는 포도의 육성에 임하고 있다 합니다. 밭과 주변 환경의 조화를 존중하고, 2008년부터 바이오다이나믹 농법을 도입해, 2012년에는 데미터 인증(Demeter)을 취득했습니다.

질 추구에 철저히 하는 와인 구조

와인 메이커 크리스토발 운드 라가는 지금까지 캘리포니아, 호주, 보르도에서 양조 경험을 거듭해 2006년에 비냐 코이레의 수석 와인 메이커로 취임했습니다. 크리스토발은 로스 링게스 밭의 토양을 면밀히 조사하고, 품종별 심기를 실시하는 것과 동시에 수율을 낮게 억제하고, 그 토지 특유의 풍미, 테로와르의 표현을 목표로 하고 있습니다.

비냐 코이레의 와인은 스탠다드 클래스의 “레젤바”와 특정 지구의 포도로 만들어진 프리미엄 레인지의 “로얄”이 있습니다.

플로럴한 아로마를 생강, 레몬바베나, 복숭아의 향기가 연주한다. 지속적인 산이 맛을 계약하고 은은하게 미네라리. 해안으로부터 9 km의 거리에 있는 밭의 포도를 자생 효모로 자연 발효, 전분과 함께 4개월간 숙성. '쿠알소'라는 이름은 많은 석영(쿼츠)을 포함한 밭임을 뜻한다.

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