얀가라 에스테이트 빈야드 아이언 하트 쉬라즈 [2013] 750ml·레드 Yangarra Estate Ironheart Shiraz

얀가라의 역사는 1946년, 맥라렌 베일, 마운트 로프티 산맥 기슭에 개간된 그루나쉬 밭에서 시작됩니다. 세계 제2차 대전에서 돌아온 호주 병사에게 포상으로 토지가 분배되었을 때, 현재의 얀가라 에스테이트의 땅을 부여받은 프레드릭 스마트가 그 토지에 그르나슈를 식수한 것입니다. 그 후, 스마트 패밀리는 오랫동안 아들 버나드가 아버지의 프레드릭을 도우면서 재배 농가로서 맥라렌 베일과 다른 산지의 와이너리에 포도를 판매해 왔습니다.

2000년 월드급 쉬라즈와 그루나쉬에 투자하기 위해 호주 와인 사업에 참여한 캘리포니아의 선두 잭슨 패밀리 와인스가 스마트 패밀리 빈야드에 투자하기로 결정, 그 1년 후 양갈라 에스테이트가 설립되었습니다.

100ha에 이르는 양갈라 밭은 맥라렌 베일의 서브 지구 블루위트 스프링에 있으며, 고도 150-210m에 위치해 있습니다. 토양은 철광석을 포함한 자갈, 퇴적 점토 한층 더 바람으로 옮겨져 온 모래질까지, 바리에이션이 풍부합니다. 고목의 그루나쉬와 와카기의 카리냥, 산소, 물베들이 재배되는 밭은 약 50만년 전 마운트 로프티 산맥에서 흘러나오는 물이 모여 생긴 하천이었습니다. 그 때문에 밭의 지층 깊이는 철분을 포함한 붉은 모래 토양으로, 그 상층부를 모래가 산화해 딱딱하고 석상으로 변화한 철광석의 토양이 덮고 있습니다.

100ha의 밭은 35개의 블록으로 구획되어 모두 바이오다이나믹 농법으로 육성되고 있다. 2012년 양갈라 밭은 호주 인증기관 호주 유기농보다 바이오다이나믹스를 실천하는 밭으로 A랭크에 인정되었습니다.

포도는 자동 선과기로 선과하고 미숙한 포도나 수확시에 혼입한 곤충 등은 거기서 모두 제거됩니다. 포도는 자생 효모로 발효시켜 과도한 추출을 하지 않도록 스테인리스제 바구니 프레스로 부드럽게 프레스합니다. 숙성에는 몇 년 사용한 중립적인 프렌치 오크 통을 사용하고 있습니다.

어두운 과일에 흙과 녹 같은 복잡한 향기. 어두운 과일에 코코아, 숯 등이 복잡하게 섞여 광물적인 탄닌이 골격을 형성하고 있다. 12 어떤 쉬라즈의 구획 속에서 가장 고품질의 특징적인 열매를 붙이는 단일 밭의 포도로 만들어진다. 다리미 하트의 이름은 적색을 띤 철광석 토양에서 유래.

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