그로셋트 스프링베일 리슬링 [2022] 750ml・흰색

리스 링의 세계 최고 생산자로 선정 된 제프리 그로셋의 손으로 와인

그로셋 와인스는 애들레이드에서 북쪽으로 100km 떨어진 클레어 밸리의 남쪽 끝, 오번 마을에 1981년 제프리 그로셋에 의해 설립되었습니다. 독특한 클레어 밸리 테러와르를 표현한 글로셋 폴리쉬힐과 워터베일의 두 가지 리스링은 호주 리스링의 가능성을 세계에 알린 것으로도 알려져 있습니다.

세계의 톱 클래스에 인정되는 그로셋 와인을 지지하고 있는 것은, 포도의 재배와 생육에 있어서 세세한 부분까지 고집해, 수고를 걸고, 엄격한 수량 제한을 실시해, 수확 시기를 정확하게 판단해 뽑아지는 고 품질 과일입니다. 양조에 있어서는, 가능한 한 상냥하고, 자연스럽게 맡긴 와인 구조에 의해, 품종과 밭의 개성을 한없이 아름답게 표현하는 것을 목표로 하고 있습니다.

퀄리티에 집착하는 제프리 그로셋은 코르크로 바뀌는 스크류 캡 마개 도입에 선도적 역할을 하고, 2000년에 클레어 밸리의 생산자들과 함께 프리미엄 와인을 스크류 캡으로 병에 넣어 오늘의 스크류 캡 마개 보급의 불을 끊었습니다. 그 후에도 스크류 캡 마개의 연구를 목적으로 한 기금을 설립하는 등 새로운 품질 향상을 위해 항상 혁신과 도전을 계속하고 있습니다.

클레어 밸리의 지형과 미기후

클레어 밸리는 서쪽으로 산맥이 남북으로 이어져, 그 얽힌 깊은 계곡의 경사면을 따라 포도밭이 펼쳐집니다. 강우량은 적고 대부분 겨울에서 봄으로 내려가므로 병해는 적습니다. 기후는 여름철에 기온이 상당히 상승하지만, 항상 오후부터 량풍이 서쪽에서 불어, 지역 일체의 기온을 밀어 내고, 포도에 확실한 산을 줍니다. 1850년대부터 역사를 가진 와인 산지로, 장수의 레드 와인과 프리미엄 리스링이 만들어집니다.

아로마틱한 라임과 레몬 꽃이 향기로운 쾌활한 산과 명확한 석회질적인 미네랄이 느껴진다. 타이트하게 긴장된 입맛으로, 마무리는 매우 드라이. 최근 수령이 높아진 것으로 뿌리가 석회암 하층의 편암에 깊게까지 도달해, 보다 미네랄리함이 맛에 나오고 있다.

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