노이도르프 톰스 블록 피노 느와르 [2021] 750ml·빨강

넬슨의 개척자

1970년대, 북섬 해밀턴에 있는 루아크라 농업 리서치 센터에서 동물 행동학을 연구하고 있던 팀 핀은, 당시 카운터 컬쳐의 상징으로서 뉴질랜드에서 끓어오르고 있던 무브먼트 「back to the land」에 호응해 도시로부터 떨어져 , 자연에 둘러싸인 환경에서 살고자, 아내의 주디와 한적한 곳으로의 이주를 생각하고 있었습니다. 동시에, 루아크라 농업 리서치 센터 근처에 포도 재배 연구소가 있었기 때문에, 팀은 포도 재배와 와인에의 흥미를 깊게 해, 1970년대 말, 와인에 있어서 미개발지였던 넬슨에 포도를 심는 장소를 찾아 , 무터리 밸리가 내려다 보이는 고대에 그 땅을 발견했습니다. 2명은 거기에 집을 지어 가스나 전기 등 아직 생활 환경 설비가 충분히 갖추어지지 않은 곳에서 밭의 개간에 착수했습니다. 노이도르프는 독일어로 "새로운 마을"을 의미합니다.

노이도르프는 1993년 영국 ‘WINE’지 주최의 ‘세계 베스트 와인 테이스팅’ 샤르도네 부문에서 우승해, 그 이름이 일약 세계에 넘어갔습니다. 최근 피노 누아르의 평가도 높아져 2009년 영국 톰 스티븐슨 리포트에서 '뉴질랜드 베스트 프로듀서'에 선출, 또 밥 캠벨 MW는 2014 무터리 샤르도네를 '최고의 부르고뉴 화이트'라고 코멘트해 처음으로 최고점인 100점을 붙여 칭찬한 것으로도 알려져 있습니다.

2012년에 그때까지 센트럴 오타고의 펠튼 로드와 쿼츠 리프에서 어시스턴트 와인 메이커로서 활약하고 있던 토드 스티븐스가 새롭게 와인 메이커에 취임. 1980년에 야자수로 지어진 와이너리의 벽은 돌로 대체되어 최신의 저온 관리 시스템을 갖춘 숙성 창고가 증설되었습니다만, 설립 당시와 변하지 않는 그리운 풍경은 지금도 남아 있습니다. 합니다.

무터리 힐즈와 와이메아 플레인스

남섬 북부에 위치한 인구 4만 5천명의 작은 항만 도시, 넬슨 일대에 펼쳐지는 포도밭은 무터리 힐즈라고 불리는 구릉지와 와이메아 플레인스라는 평지로 크게 나뉘어져 있습니다. 무터리 힐즈는 전 빙하기에 생긴 퇴석 토양으로 고대 하천 유역에 생긴 모래와 자갈이 섞인 배수성이 높은 점토질 토양. 와이메아 플레인즈는 그 이후에 형성된 자갈질의 해양 토양입니다.

작은 언덕이 늘어선 어퍼 무터리에 위치한 노이도르프의 자사밭은 고대에는 하천이었던 유역이 풍화한 자갈질 토양의 심부를 얕은 모래질 로옴의 표토와 점토질 토양이 덮고 있습니다. 토양에 일정한 보수력이 있기 때문에 포도는 여름의 건조에 견딜 수 있어 와인에는 복잡함과 확실한 골격이 갖추어집니다. 또 구획마다 여러가지 클론, 대목을 조합한 밀식이 행해지고 있습니다. 반면에 해양 토양의 와이메아 플레인즈는 따뜻하고 포도는 밝은 과일이 있습니다.

지속가능성

가축 사이에 잡초와 허브 등을 심고, 양 등을 방목하는 등, 노이도르프의 밭에서는 서스티너블 재배가 행해지고 있습니다. 또 밭의 일부에는 실험적으로 굴의 분말을 뿌리고, 햇빛의 반사를 이용하여 포도의 성장을 촉진하고 있습니다. 노이도르프는 뉴질랜드 서스테인블 비티컬처 그룹의 설립 멤버이기도 합니다.

체리, 자두의 과실에 시든 식물과 삼림의 향기가 연주해, 피노 느와르의 맛 성분이 돋보인다. 무겁지 않고 신선한 쾌적한 산이 널리 퍼져 세련된 정리가 있다. 어퍼 무터리에 있는 노이도르프 홈 빈야드와 플럭스모어 빈야드의 포도를 사용.

이쪽의 상품은 주문 상품이 됩니다.

• 발송까지 2일~5일 시간이 걸립니다.
• 발송 예정일은 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다.

주문 상품 발송 스케줄 (평일의 경우)

공휴일 대응 (월, 불, 물, 나무의 경우)

• 주문일이 공휴일인 경우 다음날에 발송 가능합니다.
• 공휴일 전날 AM10:00 이후의 주문은 주문일로부터 4일 후 배송 가능.