록부룬 테일 도브 루즈 [2021] 750ml·레드

소규모이면서 매년 안정된 고평가를 얻는 주목의 협동조합

록부룬은 랑그독 북부의 산시니안에 있는 1967년 창업의 작은 생산자 협동조합입니다. 밭은 시스트 토양의 남향 경사면에 약 650ha를 소유. 매년 많은 콩쿠르에서 수상을 거듭해, 기드·아셰트에도 게재되고 있습니다. 토지의 개성을 잘 반영한 구조에는 정평이 있고, 로버트 파커 씨도 2 별을 선물하고 있습니다. 30년 가까이 양조 책임자를 맡은 알란 로지에 씨는 매년 런던에서 개최되는 '인터내셔널 와인 챌린지(IWC)'에서 2015년에 '레드 와인 메이커 오브 더 이어'를 수상. 그 실력의 높이가 증명되었습니다.

록부른이 있는 산 시니안은 몽펠리에와 툴루즈 마을 사이에 있는 베지어에서 북쪽 30km 떨어진 랑그독 국립공원에 위치해 있으며, 광대한 AOC 코토 뒤 랑그독 중에서 1982년에 독립된 아펠라시온입니다. 시스트 토양으로부터 응축감이 있는 기품으로 가득한 와인이 태어납니다. 와이너리 이름은이 산 시니안 북부, 중세에서 역사적인 록부른 마을에서 유래합니다. 2004년에는 AOC 산시니안 록부룬이라는 격상의 아펠라시온이 산시니안 중에서도 최상의 테러와르로 인정되었습니다. 수확량, 천연 알코올 도수나 숙성 기간 등, 통상의 산 시니안보다, 재배와 양조의 기준이 높아지고 있습니다. 주된 시스트 토양은 밀피유와 같은 돌층으로 깨지기 쉽기 때문에 뿌리가 7~8m로 깊게까지 영양을 잡아 뻗어 나갑니다.

록부룬에서는, 전정, 재단 및 수확 등 재배 방법이나 트리트먼트의 기준을 엄격하게 설정하고 있습니다. 밭에 설치하고 있는 기상 관측 스테이션의 데이터와 농학자의 기술 서포트에 의해, 류트·레조네를 실천. 포도는 모두 손으로 따기로 수확합니다. 레드 와인 양조에서는 일부 마세라시온 카르보닉 사용. 그 때문에 부드럽고 과일감에 넘치는 맛으로 완성됩니다. 록부룬의 와인은 샌시니언 테러와르를 살린 매우 비용 효율적인 와인으로 인기를 끌고 있습니다.

도브는 오브 강의 대지를 의미. 베리계의 응축한 과일 맛이 있어, 부드러운 입맛과 부드러운 탄닌의 밸런스가 좋은 빨강.

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