미셸 글로 뉴이 생 조르주 PC [2020] 750ml · 레드

본느 로마네의 명문 “그로 패밀리”를 견인 우아하고 깊이 있는 유일무이의 스타일을 확립

초대 알폰스 글로로 시작된 부르고뉴의 명문 글로 집. 아들의 루이 규스터브 글로에 의해 그 기초가 쌓여 있습니다. 그 손자 루이 글로에서 밭의 일부를 이어받은 아들 장 글로는 많은 개혁을 실시해 그 후의 도멘의 발전에 크게 공헌, 그로 패밀리를 세상에 알렸습니다. 그 후, 밭은 상속에 의해 분할되었지만, 장의 후계자가 된 장남의 미셸 글로입니다. 미셸은 본 대학에서 양조학을 배우고, 1979년에 오토 코트 드 뉴이의 2ha 밭에서 처음으로 와인 만들기를 시작, 자신의 도멘 이름으로 전통의 이름에 부끄러운 훌륭한 와인을 만들고 있습니다 .

미셸은 골격이 확고하고 단정, 그래서 순수하고 우아한 독특한 조화를 가진 와인을 만들어냅니다. 그것은, 제작자의 성실함이 전해져 오는 것 같은 정말 맛있는 와인입니다. 겸손하면서 부르고뉴 와인의 진수를 맛볼 수있는 깊이있는 그런 와인 구조를하고있는 도멘입니다.

두 개의 모노폴

현재 소유하는 밭은 23ha로 평균 수확량은 40hl/ha. 글로 가의 간판인 모노폴, 본느 로마네 일급 ‘클로 데 레어’는 1995년 선대 장그로가 은퇴했을 때 미셸이 양도한 구획입니다. 그리고 두 번째 모노폴 '퐁텐 생 마르탄'은 쟌과 미셸에서 40년의 월일을 걸쳐 만들어낸 구획. 2014년 빈티지를 시작으로, 오토 코트 드 뉴이 단일 밭의 큐베로서 적백 모두 출시했습니다.

양조에 대해

레드 와인 양조는 모두 제초, 배양 효모를 사용하여 10~12일간 개방조에서 알코올 발효. 중반까지는 하루에 2회의 루몬타주를, 이후는 일에 2회의 피저지를 실시합니다. 통에 옮겨 18개월의 숙성. 니타루의 평균 사용률은 빌라주 30~40%, 일급 50~80%, 특급 100%. 화이트 와인 양조는 수확 후 즉시 압착, 탱크에서 발효. 발효 도중에 통에 옮겨 천천히 발효를 실시합니다. 니타루 비율은 약 20%. 바트나지는 약 10일마다의 위야쥬시에 실시해, 말로락틱 발효 종료시의 전출까지 계속합니다.

이 와인의 특징은 뉘이의 프루미에크루다운 힘과 녹은 탄닌이 보느의 인근임을 상기시키는 이원성에 있다. 숙성의 이루는 방법은 뛰어난.

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