팻리아 칼피네이터 폰탈피노 키안티 클라시코 도파나 [2015] 750ml·레드 Carpineta Fontalpino Chianti Classico Dofana

이탈리아 굴지의 와인 메이커가 만드는 우아한 키안티 클라시코

키안티 클라시코 지구의 최남단, 카스텔누오보 베랄덴가에 본사를 둔 와이너리입니다. 키안티 클라시코와 콜리 세네지 지역의 역사 있는 밭을, 크레스티가가 1960년대부터 소유. 1990년부터는 필리포와 조이아의 동생이 부모의 신념과 함께 와이너리를 이어받아 이 땅의 자연과 전통을 지키기 위해 밭을 향해 헌신적인 노력을 계속하고 있으며, ICEA의 비오로직 인증을 받고 있습니다. 합니다. 솔라 패널이나 배수 처리 시스템을 도입해, 가능한 한 자연스럽게 상냥한 와인 구조를 목표로 하고 있습니다.

80ha의 소유지 중 31ha에 산 조베제, 멜로, 카베르네·소비뇽 등을 재배하고 있습니다. 밭의 수령은 5~25년. 포도를 엄격히 선별하고, 전체 생산량의 40%만을 자사로서 병에 넣는다는 철저한 모습으로 고품질 와인을 낳고 있습니다. 콜리 세네지(몬타펠티 마을의 12ha)의 밭 외에, 키안티 클라시코에 3개의 단일 밭, 폰탈피노(상피에로 마을의 10ha), 몬타펠트(첼레토 지구의 3ha)와 도파나(페트로이오 마을의 6ha) 소유. 그 들판에서 세 개의 큐베가 태어납니다. 크루 도화나는 해발 300m의 점토질 토양으로 강력한 스타일. 크루 몬타펠트는 해발 370m의 마른 시원한 토양으로 우아한 스타일. 폰탈피노는 세 가지 밭의 블렌드로 와이너리 스타일을 대표하는 큐베입니다.

필리포는 와이너리의 운영 전반, 마케팅이나 상업을 담당. 한편 조이아는 양조 컨설턴트인 카를로 펠리니와 함께 저명한 생산자에게 조언을 하는 이탈리아 굴지의 여성 와인 메이커로, 자신의 와이너리에서도 재배부터 양조까지를 다루고 있습니다. 만들어진 와인은 농후하면서도 매우 우아. 일관된 그녀의 스타일이 나타납니다. 키안티 클라시코 레젤바 2011은 사쿠라 어워드 2015에서 「여성 와인 메이커상」 「다이아몬드 트로피」를 더블 수상. 그녀의 열정은 이제 전세계에서 평가되고 있습니다.

단일 필드 도파나에서 만들어진 강력한 스타일. 점토질 토양에서 태어나는 두께가 있는 탄닌과 농후한 맛이 특징.

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