티렐즈 올드 와이너리 카베르네 소비뇽 [2021] 750ml · 레드

호주 굴지의 와인 산지,
헌터 밸리의 명문 와이너리

헌터 밸리는 뉴 사우스 웨일즈 주 시드니의 북서쪽 160km에 위치하고 있으며 주말에는 많은 와인을 좋아하고 관광객으로 붐비는 호주 와인 굴지의 와인 산지. 와이너리의 수는 80에 달합니다. 티렐스사는 그 중에서도 가장 유명한 와인 메이커이지만, 많은 패밀리 기업회사가 투자회사에 인수되는 가운데, 창업 1858년 이래 5세대에 걸쳐 가족 경영을 계속하고 있습니다. 현재는 헌터 밸리에서 최상의 와인을 낳는 포코르빈 빈야드를 중심으로 300헥타르의 밭을 소유, 연간 50만개 이상을 생산해 세계 30개국에 수출하고 있습니다.

에드워드 티렐스에 의해 설립된 티렐스는 초창기부터 호주 와인 산업의 발전에 기여했으며, 1970년대 초에는 말레이 티렐에 의해 호주에서 처음으로 샤르도네를 상품화했습니다. 또한 피노 느와르의 선구자로도 알려져 있습니다. 티렐스사의 와인은 전세계에서 높은 평가를 받고 있으며, 캔터스항공을 비롯한 에어라인에서 채용되거나 유명 레스토랑과 호텔에서 인기를 얻고 있습니다.

항상 파이오니아 정신을 가지고 연루를 거듭해, 높은 품질을 계속 요구하는 티렐스의 자세는 전세계에서 높게 평가되고, 호주의 주요 와인지에 의한 「호주·와인 메이커·오브·더·이어」, 또는 제임스 해리데이( 2010년)의 「와이너리 오브 더 이어」를 수상하는 등, 국내외의 와인 품평회에서 매년 수많은 영예에 빛나, 플래그십의 VAT1만으로도, 과거 획득한 메달이나 트로피의 합계는 5,800회 이상 그리고 세계 최고 수준의 수상 달력을 자랑합니다.

티렐즈사의 플래그쉽은 「밧 시리즈」로 알려진 와인 메이커즈 셀렉션. 버트(VAT)는 발효조로 관리되는 번호가 그대로 상품명으로 되어 있습니다. 최상의 밭에서 채취하는 수령이 높은 포도를 사용, 모두 손으로 따기로 수확되어 전통적인 방법으로 양조됩니다. 이 시리즈는 티렐스의 상품 중에서도 특히 평가가 높고, 1963년에 발매된 VAT1 헌터·세미용은 호주 최상의 화이트 와인으로 평가되고 있습니다. 1979년 파리에서 열린 올림픽 오브 와인에서는 VAT6 피노 느와르가 세계 최고의 와인 중 하나로 선출되는 등 전세계 와인 팬들을 계속 매료하고 있습니다.

카베르네 소비뇽종의 개성을 중시한 한 개. 블랙 체리와 베리의 아로마에 향신료의 뉘앙스. 풍부하고 강력한 입맛. 섬세한 통향이 익숙해져, 스모모, 흑과실이나 초콜릿을 연상시키는 맛. 실키 마무리.

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