테누타 몬테티 카브르니오 [2015] 750ml·빨강

테누타 몬테티 TENUTA MONTETI

감베로로소는 물론, 베로넬리, 데칸타 잡지 등에서도 평가가 높은 테누타 몬테티. 와이너리는 몬테티 언덕의 정상 근처에있는 로마 시대의 유적이 남아있는 아름다운 마을 카팔 비오에 위치하고 있습니다. 표고는 100~145m, 총면적 57ha, 그 중 25ha가 포도밭입니다. 점토나 돌의 비율이 풍부하면서도, 다양한 요소가 섞인 버라이어티가 풍부한 토양으로, 그것에 맞는 품종을 재배하고 있습니다. 밭은 거의 1ha씩의 25의 구획으로 나누어, 발효도 통숙도 따로 따로 행해지고 있습니다. 설립 당초부터 양조가인 카를로 페리니씨가 참가, 가족 경영으로 꿈을 실현시키고 있는 생산자입니다.

오너의 파올로 바라타 씨는 1939년 롬바르디아 출생. 6세까지의 어린 시절, 증조부가 소유하고 있던 오르트레포 파베제의 포도밭에 둘러싸인 집에 살았습니다. 그 후 가족이 롬바르디아로 옮긴 후에도, 파올로는 6월부터 10월까지의 학교 휴가 기간 동안 거기에 머물렀다. 조용하고 아름다운 밭과 와이너리의 광경이 어린 파올로의 마음에 제대로 남았습니다. 그 후 경제학을 공부해 다양한 분야에서 활약하게 되어도, 항상 마음의 안쪽에는 그 광경이 있어, 아름다운 밭에서 와인을 만들고 싶다는 꿈에 연결되어 갔습니다. 말렘마 지구에 이상적인 환경을 발견한 파올로는 꿈의 실현을 위해 노력을 아끼지 않고 2004년 자신의 와인을 출시했습니다.

파올로는 현재에도 다양한 문화적인 재단 등의 이사를 맡아 여러 이탈리아의 일류기업의 임원으로서도 활약하고 있는 경제학적 관점에서도 문화적인 면에서도 매우 중요한 인물입니다 . 발전경제 분야에서 다양한 조사와 연구를 실시하여 저서도 가지고 있습니다.

부드러운 터치, 기름진 우아하고 과일 맛이 응축되어 있습니다. 손 따기에 의한 수확, 80hl의 스테인레스 탱크에서 6~8일간 발효, 품종에 따라 18~21일간의 마세라시온, 20% 신통의 오타루로 12개월 숙성. 가격 이상의 맛의 전개를 즐길 수 있는 인기 아이템입니다.

농후, 향기, 풀 바디, 확실히 골격이 있는 맛이면서도, 탄닌 세련되고 매우 품위있는 인상. 손 따기에 의한 수확, 80hl의 스테인레스 탱크에서 6~8일간 발효, 품종과 구획으로 나누어 18~21일간의 마세라시온, 70% 신통의 오타루로 18개월 숙성시키고 있습니다.

섬세하고 유연한 원래의 개성이 축복받은 기후에 의해 더욱 개화, 스케일이 큰 여운도 풍부한 레드 와인입니다.

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