발레 델라 카테 일 모로 [2018] 750ml · 레드

지중해에서 가장 큰 섬과 이탈리아에서 가장 큰 주, 시칠리아. 이탈리아 최남단에 위치한 주변을 바다로 둘러싸인 아름다운 섬입니다. 발레 델라카테는 이 대부분이 산지와 구릉에 모인 시칠리아의 남동부, 라구자현 비디니 지구에 있는 와이너리로 1981년에 설립되었습니다.

밭은 100ha 소유. 와인 구조의 전통을 다음 세대에도 전하고 싶다는 생각으로부터, 역사 있는 2개의 가족 경영의 제작자가 협력해 스타트했습니다. 현재의 오너는 일족의 6대째, 가에타나 야코노 여사. 이탈리아 여성 양조가의 회원으로, 와인이나 이 땅에 대한 애정이 말의 끝에서 흘러넘치는 매력적인 여성입니다.

품종은 네로다보라, 플래퍼트, 실러, 인조리아, 샤르도네 등을 재배. 이 땅의 테러와 고유 포도 품종의 가능성을 추구하여 와인을 만들고 있습니다. 현지 시칠리아는 물론, 이탈리아 국내에서의 평가도 급상승 중. 앞으로 기대가 걸리는 눈을 뗄 수 없는 와이너리입니다.

시칠리아의 레드 와인은 향기로운 향기와 감칠맛이 있는 것이 매력. 전통적인 품종 네로다보라는 강력한 타입으로 완성됩니다.

현대주 6대째의 가에타나는 발레 델라카테가 있는 지역 고유의 품종, 플래퍼트에 열정을 쏟고 있습니다. 과일 맛 생생한 타입이 되는 이 플래퍼트를 되살리는 것은, 가에타나의 아버지의 대로부터의 소원이었습니다. 1995년에 에노로고와 상담하여 100% 플래퍼트를 만들었습니다. 그 후 다른 생산자도 추종했습니다. 화이트 와인은 인조리아, 샤르도네 등을 재배하고 있습니다.

발레 델라 카테의 인기 상품에는 포지오 비디니가 있습니다. 수령의 젊은 포도에서 만들어진, 과일 맛을 소중히 한 원 랭크상의 딜리 와인입니다. 고유의 품종을 소중히 만들어져 있습니다. 2007년부터는, 이 브랜드명이 변경이 되어, Case Ibidini(카제·비디니)가 됩니다.

체라스 오로 디 비토리아

두 품종으로 만들어진 균형 잡힌 빨간색. 네로다보라(60%)는 파워풀이므로 통숙 12개월, 섬세하고 프루티한 고유품종의 플래퍼트(40%)는 스테인레스 스탠크를 사용. 몸의 단단한 과일 풍부한 빨강. 2005년 빈티지보다 DOCG로 승격!!

일 모로 IGT

네로다보라 100%, 스테인레스 스탠크만 사용. 과일 맛을 소중히 한 빨강. 깊은 색조와 농축감이 있는 맛이 매력!

비디스 IGT

재배하고 있는 것은, 시칠리아 고유의 인조리아나 샤르도네. 이 2종을 혼합하고 있는 것이 비디스. 샤르도네는 신통에서 숙성, 인조리아는 스테인레스 스탠크, 부드러움이 있는 균형 잡힌 맛입니다.